cara membuat keripik singkong renyah dan gurih

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih!

Halo gais! Ketemu lagi sama saya di artikel resep makanan hehe. Kali ini saya ingin berbagi tentang cara membuat keripik singkong renyah dan gurih sama kalian. Cara bikinnya gampang kok jangan salah tanggap yah, makanya baca artikel ku biar kalian bisa pinter masak mau masakan berat atau makanan ringan yang kayak gini.

Ohiya ada yang tahu bagaimana sejarah dari singkong sampai bisa menyerbar di Indonesia? Hmm, saya kasih tahu deh! Singkong (Manihot Utilisima), disebut juga ubi kayu atau ketela, berasal dari Amerika Selatan, yang tumbuh liar di hutan-hutan. Bangsa Portugis kemudian menyebarkan tanaman ini ke seluruh dunia.

Nah gais menurut Haryono Rinardi dalam Politik Singkong Zaman Kolonial, singkong masuk ke Indonesia dibawa oleh Portugis ke Maluku sekira abad ke-16. Butuh waktu lama singkong menyebar ke daerah lain, terutama ke Pulau Jawa. Diperkirakan singkong diperkenalkan pertama kali di suatu kabupaten di Jawa Timur pada 1852. Peningkatan pesat penanaman singkong sejalan dengan pertumbuhan penduduk Pulau Jawa yang pesat.

Dan ditambah produksi padi tertinggal di belakang pertumbuhan penduduk. Terkait pertumbuhan penduduk ini kemudian muncul istilah “anak singkong,” yaitu anak yang lahir karena suburnya sang orangtua, yang membuat anak tanpa mengikuti program keluarga berencana. Ini berasal dari mudahnya menanam singkong.

Hmm, ada yang baru tahu kan? hehe. Bukankah artikel ini bermanfaat sekali? jangan lupa share ke temen-temen kamu yah. Oke kita langsung aja ke inti artikel.

 

Cara Membuat Keripik Singkong Crispy!

1. Resep Keripik Singkong Crispy

Bahan – Bahan :

  • 1 kg Sekitar singkong
  • 1 sdm Garam
  • 4 siung Bawang putih yang sudah dikupas dengan mesin pengupas bawang
  • Air panas
  • Minyak goreng

Cara Membuat Keripik Singkong Crispy :

  1. Kupas singkong semua, potong2 singkong tipis2, saya potong pake pisau manual agak lama ya
  2. Rendam potongan singkong tersebut dengan air panas kurleb 10 menit sampai 15 menit.
  3. Sambil nunggu air rendaman agak panas2 kuku, Uleg bawang putih dan garam setelah itu, dikasih air sedikit.
  4. Setelah 10 menit, Cuci bersih singkong yg sudah direndam dengan air dingin beberapa kali sampai air tidak keruh lagi dan sampai singkong tidak terasa licin.
  5. Campur bumbu yg diuleg tadi dengan singkong yg sudah di cuci tersebut. Tunggu kurleb 3 menit agar bumbu meresap.
  6. Setelah itu goreng singkong dengan api sedang. Tiriskan jangan lupa bawah wadah dikasih tissue atau kertas minyak agar tidak terlalu banyak minyak ya.
  7. Setelah itu singkong siap dinikmati.. Boleh dikasih bumbu bubuk balado seperti saya. Tunggu dingin keripiknya, Taburkan saja bumbu bubuk baladonya kocok2 taruh lodong. Selesai.

 

2. Resep Keripik Singkong Gula Aren

Bahan – Bahan :

  • 1/2 kg singkong
  • 2 buah gula merah (2 ons yg ukuran kecil)
  • 250 mil Minyak goreng
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm air

Cara Membuat Keripik Singkong Gula Aren :

  1. Cuci bersih singkongnya lalu di rebus sampai airnya mendidih, setah itu diamkan sebentar agar dingin, lalu potong tipis-tipis (usahan harus tipis kalo tebal akan mengakibatkan keras saat di gigit, kalo bisa pake pisau parut tipis itu).
  2. Setalah itu susus keripik singkongnya di wadah, Lalu jepur sampai kering minimal 2 hri (kalo aku 3 hari karna cuacana tidak menentu)
  3. Setalah di jemur, panaskan wajan yg berisi minyak goreng lalu goreng sampai warna sedikit kekuninan, setalah itu tiriskan dan taro di wadah yg sudah di lapisi kertas nasi
  4. Hancurkan gula merahnya, lalu masukan airnya kewajan setelah itu masukan gula merahnya ke wajan lalu lelehkan sampai leleh
  5. Setalah itu masukan garam dan gula pasir lalu aduk sebentar agar rata, lalu masukan singkong yg sudah di goreng tadi ke dalam wajan yg berisi gula merah, aduk terus sampai merata (menggunakan api kecil).
  6. Setelah sudah rata matikan apinya lalu aduk lagi sampai gulanya kering.

 

Nah sekian dulu informasi yang saya berikan untuk kalian, daripada rebahan saja lebih baik mencoba resep – resep baru untuk menambah skill memasak atau sekedar mencari kegiatan dirumah agar tidak membuang waktu sia-sia. Investasikan waktu sebaik mungkin, coba buka warung keripik singkong didepan rumah untuk menambah penghasilan walaupun sedikit, itu lebih baik daripada hanya tiduran sambil nonton tv tapi tidak mengahsilkan apa-apa selama pandemi.

Saran dari writer adalah investasikan waktu sebaik mungkin agar tidak menyesal dikemudian harinya. Semoga bermanfaat dan jangan lupa mencoba cara membuat keripik singkong yang sudah saya cantumkan diatas! Semoga berhasil ya teman-teman!