Inovasi Olahan Ayam untuk Acara–Selama ini bisnis kuliner menjadi lahan populer yang mendatangkan banyak keuntungan. Tak heran jika banyak orang berlomba-lomba berinovasi untuk menciptakan makanan baru yang mampu menarik banyak konsumen. Bahkan saat ini, makanan yang berbeda-beda disesuaikan dengan tren dan selera masyarakat saat ini.
Salah satu kreasi pangan yang masih dalam pengembangan adalah pakan ayam. Bukan tanpa alasan ayam menjadi bahan makanan yang banyak digunakan dan digemari. Selain itu, ayam juga bisa digunakan untuk memasak berbagai macam masakan yang enak dan menarik.
Bagi Anda yang berminat memulai bisnis kuliner, resep olahan ayam berikut ini bisa menjadi pilihan Anda. Beberapa resep olahan ayam modern ini dapat disempurnakan dengan berbagai bahan tambahan aromatik untuk lauk pauk dan makanan ringan. Mulai dari Ayam Madu, Ayam Pok-Pok, Ayam Teriyaki, Ayam Krim hingga Ayam Popcorn.
Tenang saja, beberapa resep olahan ayam kekinian berikut ini cukup mudah untuk dicoba di rumah. Anda juga bisa mengembangkan kreasi sendiri dari beberapa resep ini. Dilansir dari Brilio.net, kami rangkum resep olahan ayam kekinian yang bisa Anda coba untuk membantu mewujudkan ide bisnis Anda.
Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
6 potong sayap ayam 4 sendok makan minyak goreng 4 sendok makan madu
Bumbu halus :
6 siung bawang merah 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 3 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1 sdm kecap asin 1 blok air jahe secukupnya 1 sdm kecap manis
Cara memasak:
Masak ayam mentah dengan bumbu halus hingga empuk. Keluarkan dan biarkan dingin. Oleskan madu dan minyak goreng ke atas ayam. Panggang ayam hingga bagian luarnya berwarna hitam.
Bistik Bola Ayam
Bahan-bahan:
300 gr fillet dada ayam 3 siung bawang putih 1 butir telur 50 gr sagotani Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Bahan untuk sausnya:
1 wortel, iris 1/2 jagung kupas 1 kentang, iris 1/2 bawang bombay, iris 1 daun bawang 3 bawang putih, haluskan 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air 4 sdm saus sambal 2 sdm saus tomat 1 sdm manis kecap asin 100 ml kaldu ayam 100 ml air garam dan gula pasir.
Bagaimana melakukan:
Masukkan potongan ayam dan bawang putih ke dalam food processor dan giling hingga halus. Kemudian masukkan telur, garam, merica, kaldu jamur dan garut, haluskan kembali hingga rata lalu aduk. Jika sudah matang, tiriskan. Untuk kuahnya tambahkan alu, panaskan 2 sendok makan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan wortel, kentang dan jagung, aduk rata, tuang air dan kaldu, lalu rebus. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan bumbui dengan sedikit garam dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan tepung maizena mengental. Terakhir masukkan bakpao ayam, taburi daun bawang, bumbui sesuai selera dan sajikan.
Ayam Pok Pok
Bahan-bahan:
250 gr fillet ayam, potong dadu kecil 1 sendok garam 1/2 sendok makan bawang bombay bubuk. 250 gr tepung rendah protein 1 butir telur 1 sendok makan saus tiram 1 sendok makan saus tomat Gula, garam, penyedap rasa, merica secukupnya
Bagaimana melakukan:
Lumuri potongan ayam dengan garam dan bubuk bawang bombay. Masukkan di kulkas dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Keluarkan dari kulkas, tambahkan tepung hingga seluruh bagian terlapisi rata. Kocok telur bersama semua bumbu. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan telur dan lumuri lagi dengan tepung hingga semua bagian terlapisi. Uleni hingga hasil akhirnya keriting. Panggang berwarna coklat keemasan. angkat, kosongkan Sajikan dengan saus atau mayones.