Cara Membuat Sayur Nangka Muda yang Mudah!

Assalamualaikum teman – teman! saya ingin berbagi mengenai cara membuat sayur nangka buat ibu-ibu. Hmm.. bagaimana kabar karantina mandiri kita? hehe. Semoga pandemi ini segera berakhir dan kita bisa beraktivitas kembali seperti biasanya. Bicara mengenai karantina kita hanya stuck di rumah saja kan, tidak bisa kemana-mana, sedangkan kebutuhan rumah terus bertambah termasuk kebutuhan belanja.

Ibu-ibu banyak yang mengeluh karena tidak bisa belanja di pasar tradisional dikarenakan social distancing yang ketat, suami mana tahu ya bu susahnya cari ide masakan setiap hari yang ganti terus haha. Maka dari itu saya hadirkan resep sayur nangka santan yang tentunya mudah dibuat serta seperti yang ibu ketahui bahwa nangka muda mudah sekali ditemukan dimana-mana.

Selain itu, sayur nangka muda ini sudah sangat populer sampai-sampai ada sayur nangka muda khas padang. Tekstur yang mudah menyerap bumbu sangat mantul apalagi jika dimasak dengan kuah yang kental. Menggunakan banyak bumbu bisa menambah cita rasa suatu masakan termasuk untuk sayur nangka muda ini.

Selain itu, jika ingin menambah penghasilan bisa dijadikan referensi, misalnya membuka warung sayur nangka muda didepan rumah sebagai usaha sampingan. Daripada kita diam saja dirumah selama karantina lebih baik kita berkreasi untuk menginvestasikan waktu menuju yang lebih baik kan?

Maka dari itu saya menghadirkan resep aktual yang siap membantu bisnis atau membantu anda mencari kegiatan dimasa karantina mandiri ini! selamat mencoba!

Cara Membuat Sayur Nangka yang Bervariasi

1. Resep Sayur Nangka Muda

Bahan – Bahan :

• 300 gram nangka muda
• 3 ons santan kental
• 1 liter air
• 2 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih yang sudah diiris menggunakan mesin pengiris bawang
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabe kriting
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• garam, gula, dan merica secukupnya

Cara Membuat Gulai Nangka Muda :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan nangka, santan, dan air. Masak hingga nangka empuk dan bumbu meresap.

2. Resep Sayur Nangka Muda Daun Singkong

Bahan – Bahan :

• 300 gr nangka, potong sesuai selera
• 1 ikat daun singkong, petik daun
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 liter santan sedang
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai geprek
• 1 helai daun kunyit
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• Secukupnya garam + gula pasir

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• bawang putih
• cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah besar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 1/4 buah pala
• 1 buah bunga lawang, sangrai
• 2 buah kapulaga, sangrai
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Gulai Nangka Daun Singkong :

1. Rebus daun singkong hingga matang. Tiriskan. Peras. Sisihkan

2. Rebus kembali nangka muda dengan santan sedang.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai. Tumis bumbu hingga matang dan terlihat berminyak.

4. Masukan bumbu ke dalam rebusan nangka. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.

5. Masukkan santan kental. Aduk aduk hingga mendidih. Masukkan daun singkong. Aduk hingga mendidih lagi. Angkat.

6. Gulai nangka daun singkong siap disajikan.

    

Nah sekian dulu informasi yang saya berikan untuk kalian, daripada rebahan saja lebih baik mencoba resep – resep baru untuk menambah skill memasak atau sekedar mencari kegiatan dirumah agar tidak membuang waktu sia-sia, saran dari writer adalah investasikan waktu sebaik mungkin agar tidak menyesal dikemudian harinya. Semoga bermanfaat dan jangan lupa mencoba cara membuat sayur nangka yang sudah saya cantumkan diatas! Semoga berhasil ya teman-teman!