Resep Ikan nila bakar kecap manis – salah satu bahan masakan yang tidak hanya enak tetapi juga memiliki nutrisi tinggi bicara tentang masakan ikan.
Resep Ikan Nila Bakar Kecap Manis
Bahan :
- 500 gr ikan nila, sayat-sayat
- 1 btr jeruk nipis, amnil airnya
Haluskan :
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe muda
- 2 cm kunyit, bakar
- 1/4 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
Oleskan (Campur Menjadi Satu) :
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 4 bh cabai merah keriting, haluskan
Cara Membuat :
- Lumuri ikan nila dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas. Lumuri dengan bumbu halus. Simpan dalam lemari pendingin selama satu malam.
- Bakar ikan di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu hingga kecokelatan. Balik ikan, bakar lagi hingga ke dua sisinya kecokelatan dan matang. Angkat.
Awas Resep Ikan Nila Bakar Harus Waspadai Bahaya Tersembunyi Mengonsumsinya
Salah satu sumber protein yang banyak digemari masyarakat karena harganya yang murah dan juga rasanya yang nikmat.Ikan ini juga mengandung kadar lemak, kolesterol, dan kalori yang lebih rendah dibandingkan daging sapi dan babi. Ikan nila juga kaya akan vitamin, mineral, serta asam lemak yang baik untuk kesehatan tubuh.
Sayangnya, tidak semua ikan nila baik untuk dikonsumsi setiap hari. Beberapa ikan hasil budidaya seperti nila ternyata memiliki risiko kesehatan utama yang patut diwaspadai.Bahkan, beberapa ahli gizi mengatakan bahwa memakan ikan nila jauh lebih buruk daripada mengkonsumsi daging asap.
Picu Radang dan Asma
Terkadang menjadi alternatif paling favorit bagi manusia untuk mendapatkan asupan asam lemak omega 3 yang berguna menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol dalam aliran darah, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Omega 3 juga bisa meminimalisir potensi arthritis, depresi, penyakit jantung, hingga kanker.
Meningkatkan Risiko kanker
Berdasarkan sejumlah laporan, peternak di China kerap memberi pakan ikan nila budidaya dengan kotoran binatang seperti ayam, bebek, hinngga babi. Dengan demikian, mengonsumsi ikan nila budidaya seperti ini bisa meningkatkan risiko kanker 10 kali lipat daripada nila yang ditangkap di alam liar.
Mengandung Pestisida dan Bahan Kimia
Karena nila dibudidayakan dalam kolam ikan yang sering penuh sesak, ikan tersebut rentan terhadap penyakit. Sang peternak lantas kerap memberi ikan-ikannya antibiotik untuk mencegah penyakit.
Tak jarang, para peternak juga sering memberikan pestisida untuk mengobati kutu dan masalah kesehatan umum lainnya pada ikan-ikannya.
Bagaimana Resep Ikan Nila Bakar Agar Matang dengan Sempurna
1. Perhatikan Suhu
Ikan bakar pasti menjadi hidangan favorit siapa saja. Sayangnya, membakar ikan itu pekerjaan yang susah-susah gampang. Jika tidak tau triknya, bisa-bisa ikan jadi gosong, atau malahan belum matang, serta menempel di wajan atau alat pemanggang. “Yang utama yang harus diperhatikan ketika membakar ikan tanpa minyak dengan wajan antilengket adalah tidak membiarkan wajan terlalu panas. Jika sangat panas, ikan akan gosong (pada bagian luar) namun belum matang,” ungkap salah satu peserta acara kompetisi memasak Top Chef yang juga pemilik restoran Talde, Dale Talde.
2. Tambahkan Minyak Zaitun
Kemampuan untuk menjaga panas yang cukup diperlukan, agar ikan tak lengket, pecah, dan membuatnya sulit dibalik dan disajikan. Untuk memudahkan semua usaha Anda, ketika membakar ikan dengan wajan tambahkan sedikit saja minyak zaitun atau mentega agar panas wajan merata dan cukup panas untuk mematangkan dagingnya. Sebaiknya Anda juga tidak membakar ikan dengan wajan dalam keadaan ikan masih utuh. Sebelumnya, potong ikan ini dengan ketebalan sekitar 3 cm, dan masak setiap sisinya selama tiga sampai lima menit.
3. Tunggu Sampa Matang
Menyimpan panas dalam dagingnya, meskipun sudah tidak dimasak lagi. Maka sebaiknya angkat ikan sesaat sebelum mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, dan biarkan ikan matang dengan sendirinya tanpa kompor,” tukas Chris Yeo, executive chef sekaligus pemilik restoran Straits and Sino di Amerika.
Jika kamu ingin membuat saus barbeque yang enak kamu bisa mencoba cara ini dan
Jika kamu ingin membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak kamu bisa mencoba cara ini