Banyaknya makanan jadi yang beredar dengan berbagai produk merek membuat kita harus pintar-pintar memilih produk yang memang benar berkualitas bagus. Penyimpanan makanan jadi sering kali salah dilakukan oleh masyarakat umum. Hal ini akan menyebabkan kualitas makanan jadi buruk dan membahayakan kita sebagai konsumen yang menikmatinya.
Banyak resiko yang harus diperhatikan jika membeli makanan cepat saji. Salah satunya bahan dasar dari makanan itu sendiri. Bahan berbahaya yang tidak ketahui bisa menyebabkan keracunan jika mengonsumsi makanan tersebut. Lebih baik jika tidak terlallu sering mengonsumsi makanan cepat saji.
Apabila Anda menyimpan makanan jadi sebaiknya jangan terlalu lama untuk menyimpannya. Agar pertumbuhan bakterinya tidak menjadi cepat.
Penyimpanan Makanan Jadi yang Harus Diperhatikan
- Pastikan makanan jadi yang disajikan dalam kondisi panas harus selalu Anda simpan dalam suhu diatas 60 derajat celcius.
- Untuk makanan jadi yang dalam kondisi dingin simpan dalam suhu di bawah 4 derajat celcius.
- Makanan yang disajikan dalam kondisi panas dan Anda simpan dengan suhu dibawah 4 derajat celcius sebaiknya dipanaskan kembali sampai 60 derajat Celsius sebelum disajikan.
Hindarilah suhu makanan berada pada suhu antara 24 derajat Celsius hingga 60 derajat Celsius. Pasalnya pada suhu tersebut adalah suhu paling baik untuk pertumbuhan bakteri pathogen dan puncak optimalnya pada suhu 37 derajat Celsius.
Suhu Penyimpanan Makanan Jadi
Setelah keluar dari tempat pengolahan ke tempat penyajian suhu penyimpanan ini harus dipertahankan:
- Makanan yang akan disajikan dalam waktu lebih dari 6 jam dari waktu pengolahan suhunya harus diatur pada suhu dibawah 4 derajat Celsius atau 0 derajat Celsius dalam keadaan beku.
- Untuk penyajian makanan yang kurang dari 6 jam dapat diatur suhunya dengan suhu kamar asalkan makanan tersebut segera dikonsumsi dan tidak menunggu.
- Apabila makanan sudah dibekukan pemanaskan kembali makanan tersebut dengan pemanasan biasa atau microwave sampai suhu stabil terendah 60 derajat Celsius.
Nah berikut tentang penyimpanan makanan jadi dan suhu yang baik dalam penyimpanannya. Semoga mulai sekarang Anda dapat menyimpan makanan dengan benar. Baca juga artikel lain yang menarik berikut ini Teks Prosedur Cara Membuat Jus Jambu Biji Merah