Usaha kedai kopi – Bagi anda yang ingin mencoba peruntungan di usaha kedai kopi ada beberapa hal yang harus diperhatikan seperti kelebihan usaha, kendala, strategi pemasaran serta gambaran analisa ekonomi yang bisa dijadikan sebagai perhitungan modal untuk usaha warung kopi.
Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuka usaha kedai kopi yaitu:
1.BUATLAH KONSEP USAHA KEDAI KOPI
Langkah pertama sebelum anda membuka warung kopi adalah membuat konsep warung kopi yang akan anda bangung seperti menentukan nama warung kopi, memilih menu apa saja yang akan disajikan, menentukan lokasi,merencanakan konsep warung kopi yang menarik.
Dan mengatur jadwal buka warung kopi sesuai dengan waktu luang anda. Misalkan jika waktu anda terbatas dan pulang kerja sekitar jm 3 atau 4 sore,anda dapat membuka warung kopi sekitar pukul 18:00 sampai tengah malam. Sedangkan pada hari libur, anda dapat membuka warung kopi lebih awal.
2.SIAPKAN PERLENGKAPAN DAN PERALATAN USAHA
Anda dapat memanfaatkan teras rumah atau halaman rumah untuk membuka usaha warung kopi. Hal ini dapat meminimalisir modal untuk membuka usaha karena anda tidak perlu membayar uang sewa bulanan yang terbilang mahal.
Sehingga yang anda butuhkan adalah perlengkapannya seperti meja,kursi,tikar untuk lesehan,gelasmpirin,sendok, dan sebagainya.
3.MENU
Sajikanlah menu yang cukup banyak agar warung kopi anda memiliki banyak pilihan menu untuk dinikmati konsumen. Selain kopi, anda juga harus menyajikan makanan ringan untuk teman ngopi seperti gorengan makanan kecil dan lain-lain.
Anda juga dapat menambahkan menu kopi daerah pada warung kopi anda agar konsumen mengenal beberapa kopi khas daerah di Indonesia seperti kopi toraja, kopi aceh, kopi lampung, kopi bangka, kupi luwak, kopi klothok, kopi buah, capucino, mocca, latte, kopi jahe, dan lain sebagainya.
4.MEREKRUT TENAGA PEMBANTU
Tenaga pembantu sangat dibutuhkan jika anda memiliki pekerjaan utama.Tenaga pembantu dapat meringankan pekerjaan anda. Sehingga pilihlah tenaga pembantu dengan selektif dan jeli agar menemukan tenaga pembantu yang baik dan dapat dipercaya.
5.FASILITAS YANG LENGKAP
Selain menyajikan menu yang beragam anda juga harus memperhatikan kenyamanan konsumen oleh karena itu anda harus memperhatikan hal itu.
Semacam tempat duduk, lampu penerangan, toilet, parkir, dan mushola serta anda bisa menambahkan fasilitas pendukung lainnya seperti hotspot area, layar LCD, TV, dan lain sebagainya.
KELEBIHAN BISNIS
Banyaknya jenis kopi yang ada di negeri ini memudahkan kita menyajikan kopi yang beragam dari beberapa daerah. Banyaknya daerah yang menghasilkan kopi memudahkan anda untuk membuat kopi karena melimpahnya bahan baku kopi.
Indonesia adalah salah satu negara yang menghasilkan kopi terbanyak di dunia. Hal ini tentunya dapat dimanfaatkan oleh para pengusaha kopi untuk menyajikan kopi tanpa harus mengimpor bahan baku dari luar negeri.
Kopi adalah salah satu minuman favorit dikalangan masyarakat. Tidak hanya pria saja,wanita juga cukup banyak yang menyukai minuman satu ini.
Sekarang ini banyak ditemukan varian rasa kopi yang diciptakan oleh barista dengan rasa yang unik dan asing. Sekarang ini tidak hanya orang tua saja yang menyukai kopi,anak muda,remaja bahkan anak-anak pun menyukai cita rasa kopi.
Hal ini tentunya membuka peluang usaha bagi anda yang ingin membuka usaha warung kopi. Anda tidak perlu khawatir dengan banyaknya coffe shop modern yang bermunculan. Biasanya masyarakat lebih suka minum di warung kopi sederhana karena harganya yang ekonomis.
KEKURANGAN BISNIS
Terdapat beberapa hambatan yang ditemui dalam membuka usaha ini. Misalnya ketatnya persaingan pasar baik dari sesama warung kopi sederhana maupun coffeshop modern dari luar negeri atau kedai kopi lokal namun dikelola dengan cara waralaba.
Hambatan selanjutnya adalah kesalahan dalam melayani dan menghitung orderan. Ketika warung kopi dalam keadaan ramai,biasanya anda akan melakukan kesalahan yaitu salah menghitung orderan.
Namun hal ini dapat di antisipasi dengan cara membiarkan konsumen mencatat menu-menu yang akan dipesan kemudian menu tersebut dibayar ketika pesanan datang ke meja konsumen.
STRATEGI PEMASARAN
Promosi yang dapat anda lakukan untuk mengenalkan usaha kedai kopi anda dapat dimulai dengan memberitahu kerabat terdekat anda seperti tetangga, keluarga, teman kerja, teman bermain dan juga komunitas di sekitar anda.
Promosi dengan cara ini cukup efektif karena warung kopi sering digunakan untuk berkumpul dan bersantai.
Komunitas-komunitas juga cukup sering melakukan kopdar (kopi darat) seperti komunitas komunitas pecinta sepeda, komunitas penggemar buku, penggemar otomotif, komunitas blogger.
Warung kopi sering digunakan sebagai tempat untuk bersantai dan bercengkerama bersama kerabat,teman-teman atau keluarga.
Setelah itu anda dapat memasang banner, spanduk atau tulisan agar orang-orang yang lewat tahu akan keberadaan usaha anda. Selain itu anda juga dapat memberikan promo kepada pelanggan anda.
Misalkan dengan membuat member dan nantinya pemilik member akan diberikan diskon 10%.Promo yang lain juga dapat anda lakukan seperti memberikan kopi gratis bagi pelanggan yang sudah memiliki struk pembelian sebanyak 5 lembar.
Atau dapat juga memberikan paket makan gratis jika pelanggan anda membawa 5 teman anda untuk menikmati menu di warung kopi anda.
KUNCI BISNIS
Kesuksesan usaha kedai kopi anda tidak hanya terletak pada rasa dan kenikmatan kopi yang anda suguhkan. Salah satu kunci adalah di rasa kopi yang awalnya bentuk biji digiling dengan alat gilingan kopi berkualitas. Kenapa harus berkualitas? Karena setiap gilingan kopi akan menghasilkan rasa berbeda.
Namun kenyamanan tempat,suasana dan konsep dari warung kopi juga sangat berpengaruh pada kunci kesuksesan usaha anda.
Selain itu,anda juga harus berani merangkul komunitas-komunitas disekitar anda tinggal agar mau bergabung menikmati menu di warung kopi anda.