Resep schuimpjes – Kamu tahu shuimpjes? Ya ini adalah kue yang beraneka ragam warnanya yang tentunya kita yang melihatnya ingin cepat-cepat untuk menyantapnya.
Jenis kue ini kalau digigit menimbulkan bunyi halus “kreeeessss” dan setelah itu tanpa perlu digigit akan hancur luluh dalam mulut kita. Uh lezatnya yaaaaa. Jangan dibayangkan saja, mari ayo kita praktekkan!
Jika ingin resep manis lainnya kamu bisa cek disini ya biar makin nambah resep lagi untuk diprakttekan dirumah Resep Kembang Gula Paling Enak
Bahan
-
120 ml putih telur (kira2 dr 4 butir telur)
-
1 cup gula pasir (kurangi jd 1/2 atau 3/4 kalau tdk suka manis)
-
1/2 sdt vanilla extract atau 1 vanilla bean
-
Sedikit cream of tartar (seujung kecil bgt sendok teh)
-
Secukupnya lemon zest (bisa di skip)
-
Secukupnya pewarna makanan
-
Sejumput garam
Cara Membuat Resep Schuimpjes
- Kocok putih telur dan garam pakai whisk sampai berbusa, lalu masukkan gula dan kocok lagi pakai whisk sampai mengental. Masukkan krim tartar dan lemon zest, campur rata.
- Panaskan oven 100 derajat
- Lanjutkan dengan mixer adonan sampai soft peak dan masukkan vanilla extract. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai adonan kaku.
- Pisahkan adonan di 2 wadah (atau lebih) dan beri pewarna sesuai selera. Lalu masukkan ke dalam piping bag pakai sendok bergantian setiap warna.
- Cetak adonan pakai spuit polos di loyang yang sudah dioles margarin tipis. Beri jarak karena akan sedikit mengembang saat dipanggang nanti.
- Panggang dengan suhu 100 dercel selama 30-45 menit (tergantung masing masing oven). Dicek terus ya pinggirannya sampai sudah keras dan kokoh berarti sudah boleh diangkat dari oven.
- Biarkan sampai dingin lalu tata di toples.
NOTE 1 : kenapa harus pakai Cream Tartar? Karena si tartar ini berfungsi buat menstabilkan putih telur. Hasilnya jadi lebih kokoh dan gak berubah bentuk alias meleleh saat di bake.
NOTE 2 : waktu yang dibutuhkan untuk mematangkan cookies ini variatif tergantung oven masing masing dan tekstur adonan juga.
Nah iru tadi resep schuimpjes yang mengiurkan untuk dicoba dirumah ya sobat. Untuk camilan dirumah lagi baca artikel ini ya Cara Membuat Martabak Mie Mini Untuk Cemilan Enak dan Sehat