Resep roti kelapa panggang yang kali ini kita bahas adalh ressep yang sama dengan resep sebelumnya yaitu resep roti kelapa. Namun kali ini resep roti kelapa panggang, yak kali ini adalah resep roti yang di panggang.
Ada beberapa penyajian makanan yang biasa kita temui, seperti ditumis, digoreng, dikukus, atau dipanggang. Beberapa makanan memang cocok disajikan dengan cara-cara tertentu. Dan metode memasak makanan tersebut memang memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing.
Tujuannya satu, untuk membuat makanan menjadi lebih lezat. Namun kita juga harus memperhatikan kesehatan dan nutrisi dari makanan tersebut, agar tetap terjaga. Sehingga kita yang memakannya bisa merasakan manfaat dari makanan yang disajikan.
Tetapi kali ini kita akan mengupas manfaat dari memanggang makanan. Berikut tiga manfaat dari memanggang makanan yang disajikan:
Manfaat Memanggang Makanan :
1. Mengurangi lemak :
Kelebihan lemak dalam makanan memang tidak baik. Hal ini menyebabkan berbagai penyakit, seperti penyakit kardiovaskular. Dengan memanggang makanan, kelebihan lemak pada makanan akan menetes dan meninggalkan makanan hingga batas tertentu.
2. Retensi Gizi :
Baik itu sayuran atau daging, memanggang membantu mempertahankan vitamin dan mineral penting. Sayur yang dimasak dengan digoreng, biasanya kehilangan nutrisi yang cukup penting. Sedangkan daging yang dipanggang ,membantu mempertahankan riboflavin dan tiamin yang sangat penting untuk kesehatan tubuh.
3. Rendah natrium :
Pengurangan konsumsi natrium secara teratur disarankan oleh dokter, untuk menghindari tekanan darah tinggi. Sementara memanggang dapat mengurangi dibandingkan dengan metode lain memasak. Jadi tidak diragukan lagi, memanggang adalah salah satu metode yang ramah dan aman bagi kesehatan.
Namun ada aturan penting dalam memanggang makanan, di antaranya adalah sebagai berikut :
Marinasi :
Telah ditemukan bahwa pengasinan daging membantu mengurangi risiko karsinogen. Jenis marinsi yang Anda lakukan juga akan mempengaruhi kualitas gizi makanan. Lebih baik berikan garam dan rendam hanya dengan lemon dan rempah-rempah ringan untuk marinasi.
Pra-masak :
Durasi panjang memasak di atas panggangan, dapat menghilangkan vitamin dan mineral berharga. Untuk mempersingkat waktu pemanggangan akan lebih bijaksana untuk memasak makanan terlebih dahulu. Anda dapat melakukan dalam microwave
Bersihkan panggangan :
Pastikan untuk membersihkan panggangan setiap akan digunakan, untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari makanan yang dipanggang. Sisa makanan, jika ditinggalkan, dapat meningkatkan risiko karsinogen.
Hindari nyala api :
Bila daging dimasak di atas panggangan, lemak menetes ke dalam api dan menyebabkan api menyala. Hindari kondisi ini, dengan memperisngkat waktu pemanggangan.
Batasi daging :
pembentukan karsinogen sebagian besar terkait dengan produk daging. Jika memungkinkan, cobalah untuk membatasi asupan daging panggang. Sayuran di atas panggangan akan menjadi pilihan cerdas.
Bahan-Bahan Resep Roti Kelapa Panggang :
- 330 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram kelapa parut kasar
- 2 sendok teh (6 gram) ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 75 ml santan encer
- 1/4 sendok teh esens kelapa
- 75 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- kelapa parut kasar untuk taburan
Cara Membuat Resep Roti Kelapa Panggang :
- Aduk rata tepung terigu, kelapa parut, ragi instan, dan gula pasir menggunakan mixer roti.
- Tambahkan telur, santan, dan esens kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
- Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Kempiskan adonan. Bulatkan lagi. Letakkan di cup kertas. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
- Oles susu evaporated. Tabur kelapa parut. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Nah untuk kalian yang belum tahu apa itu susu evaporated akan saya jelaskan di bawah ya
Susu Evaporated :
Susu evaporasi adalah susu sapi yang 60% kadar airnya dihilangkan dari susu segar. Ia berbeda dengan susu kental manis, yang mengandung gula tambahan. Susu kental manis membutuhkan lebih sedikit proses karena gula yang ditambahkan mencegah pertumbuhan bakteri.
Susu evaporasi mengandung separuh gizi yang setara dengan susu segar. Ketika susu evaporasi dicampurkan dengan jumlah air yang sebanding, susu evaporasi menjadi padanan susu segar.
Ini menjadikan susu evaporasi baik untuk tujuan pengiriman karena mempunyai masa simpan selama berbulan-bulan atau bahkan bertahun-bertahun, tergantung dari kadar lemak dan gulanya.
Ini juga menjadikan susu evaporasi sangat populer sebelum adanya lemari es sebagai pengganti susu segar yang cepat basi, yang mana dapat dikirimkan dengan mudah ke lokasi yang tidak memiliki pemyimpanan atau produksi susu yang memadai.
Rumah tangga di bumi belahan barat sering menggunakannya sebagai bahan untuk makanan penutup dan hidangan yang dibakar dikarenakan oleh rasanya yang unik. Ia juga dipakai sebagai pengganti krim, sebagai pelengkap makanan penutup, atau susu pengganti yang kaya rasa.
Kentang tumbuk dapat dibuat dengan menuangkan susu evaporasi di atas kentang rebus (dengan kulit dikelupas atau tidak), lalu mengaduknya menjadi bubur yang lembek.
Resep roti kelapa panggang ini bisa kamu jadikan sebagai salah satu peluang usaha dengan keuntungan yang cukup menjanjikan. Maka dari itu, kamu harus memiliki sebuah brankas untuk menyimpan hasil dari usaha yang kamu dapatkan supaya lebih aman dan terhindar dari pencurian.