Sekarang ada banyak resep arum manis, misalnya seperti resep arum manis tahan lama di bawah ini. Banyaknya resep tersebut dikarenakan arum manis sangat menarik hati para konsumen untuk mencoba membelinya. Warnanya yang sangat beragam, rasanya yang manis dan mudah untuk dimakan, sehingga arum manis banyak digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Tidak heran apabila saat ini bisnis arum manis tidak hanya dijalankan pada saat ada pasar malam saja. Namun usaha bisnis arum manis ini sudah berkembang menjadi salah satu peluang usaha modern. Salah satunya yaitu dengan munculnya berbagai penawaran bisnis waralaba dari usaha arum manis.
Sejarah Arum Manis
Permen kapas atau biasa disebut arum manis ternyata mempunyai sejarah yang panjang dan sudah banyak dikenal oleh bangsa Italia dari abad ke-15. Pada saat itu ada seorang koki yang membuat gula kapas dengan menambahkan caramelize gula murni. Kemudian ia menggunakan sebuah garpu untuk meneteskan sirup. Dengan suhu permen yang hangat dan lentur, memudahkan koki tersebut untuk mengambil untaian gula yang tipis. Dengan baik dan benar, lalu ia mencetak permen kapas tersebut ke dalam berbagai cetakan.
Pada abad ke-19, terdapat 2 orang yang diidentifikasi sebagai penemu arum manis. Mereka adalah William James Morrison bersama sahabatnya yang bernama John C. Wharton. Morrison merupakan seorang dokter gigi dari Nashville dan dia juga adalah seorang pengacara serta penulis buku anak-anak. Morrison ternyata juga seorang pembuat lemak babi palsu yang berbahan dasar dari biji kapas.
Kemudian bersama sahabatnya, John C. Wharton yang merupakan seorang pembuat permen lokal dari Tennessee. Mereka berdua menciptakan sebuah mesin listrik peleleh gula pasir, mesin yang menggunakan gaya sentrifugal untuk mendorong terciptanya kapas-kapas gula. Mesin ini kemudian ditetapkan pada tahun 1899 dan menjadi mesin arum manis pertama di dunia.
Resep Arum Manis Tahan Lama
Bahan:
- 800 gram gula pasir
- 40 ml sirup jagung 40 ml
- Air bersih 40 ml
- ¼ sdm garam halus
- 5 ml atau 1 sdm ekstrak rasberi
- Pewarna makanan
Cara Membuat Arum Manis dari Resep Arum Manis Tahan Lama
- Siapkan panci dengan ukuran yang besar, masukkan gula pasir, sirup jagung, garam halus, dan air. Kemudian rebus dengan menggunakan api sedang. Aduk sampai semua bahan tadi larut. Rebus hingga mendidih lalu angkat larutan gula tersebut.
- Panaskan kembali larutan gula pada suhu 160 derajat celcius, untuk mengukur suhu gunakan termometer permen. Selanjutnya tuangkan larutan gula panas tersebut ke dalam wadah yang memiliki bentuk tidak terlalu dalam dan tahan panas.
- Masukkan ekstrak rasberi dan pewarna makanan, aduk sampai tercampur rata.
- Putar larutan gula dengan menggunakan stik lolipop. Celupkan sodet ke dalam larutan gula, angkat lalu tahan di atas panci agar gula menetes sekitar selama 2 detik. Tahan sebentar larutan gula sekitar 30 cm di atas kertas. Ayunkan sodet ke depan dan belakang secara perlahan agar terbentuk untaian gula yang tipis. Ulangi beberapa kali hingga Anda mendapatkan sekumpulan untaian gula.
- Mulailah untuk membungkus arum manis. Bungkus arum manis menggunakan plastik lalu ikat menggunakan tali sampai rapat. Anda juga dapat menggunakan kemasan arum manis lain yang dapat ditutup rapat.
Cara Kerja Mesin Arum Manis
Mesin arum manis yaitu mesin yang memiliki sistem kerja yang hampir sama dengan termos. Hanya berbeda di bahan yang digunakan untuk kedua mesin ini. Cara penggunaan mesin arum manis ini juga cukup mudah, yaitu Anda hanya tinggal menuangkan gula pasir yang sudah ditakar ke dalam lubang bagian tengah wadah. Lalu menunggu hingga gula tersebut meleleh dan muncul serabut seperti kapas pada wadah tersebut.
Selain dari resep arum manis tahan lama diatas, ternyata mesin arum manis juga memiliki sistem pengendalian suhu. Untuk menjaga gula tetap dalam keadaan meleleh dan akan membentuk untaian kapas yang sangat lembut. Sehingga ketika arum manis dinikmati oleh para konsumen akan memberikan rasa kenikmatan tersendiri.
Fungsi Mesin Arum Manis
Mesin arum manis berfungsi sebagai alat yang dapat mempermudah untuk membuat arum manis. Tanpa perlu mengeluarkan banyak tenaga Anda serta dapat mempersingkat waktu dalam pembuatan arum manis. Dengan menggunakan mesin tersebut, dalam waktu satu menit saja Anda sudah bisa membuat 2 hingga 5 biji arum manis.
Bayangkan saja, jika anda membuatnya dengan cara manual. Tentu saja waktu yang Anda butuhkan untuk membuat satu biji saja akan sangat lama. Dengan adanya mesin arum manis modern, anda tidak perlu repot-repot untuk membuat arum manis. Dan yang pasti dengan menggunakan mesin arum manis ini akan lebih praktis dari pada dengan cara manual.
Semoga resep arum manis yang tahan lama dan tidak mudah meleleh di atas dapat membantu Anda yang ingin mulai menjalankan usaha arum manis. Selain resep Anda juga harus memiliki inovasi baru agar pelanggan tidak berpaling dari produk arum manis Anda. Semoga sukses.