Uncategorized

Cara Memasak Kerang Hijau Kupas

April 28, 2021
Muhammad Yudha Maputra

Selamat datang, termaksaih sudah membuka artikel saya. Hari ini saya menuliskan artikel mengenai Cara Memasak Kerang Hijau Kupas.

Kerang hijau merupakan salah satu jenis hidangan berbahan dasar laut yang cukup banyak ditemukan diolah menjadi sebuah sajian enak dan mantap.

Jika anda seringkali membeli sajian kerang hijau yang diolah dengan bumbu itu-itu saja tidak ada salahnya anda mencoba membuat sendiri menu masakan dari kerang hijau ini di rumah sendiri.

Anda bisa memadukan berbagai jenis bumbu sesuai dengan selera anda sehingga tidak monoton dan tentunya sesuai dengan keinginan dan selera anda masing-masing.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat sajian dengan bahan kerang hijau, maka berikut ada sebuah resep yang bisa anda coba. Resep seafood Cara Memasak Kerang Hijau Kupas ini mampu menjadi sebuah sajian menarik dan menggugah selera makan anda.

Disini saya juga membagikan Masakan Kerang Hijau lainnya loh yang rasanya tidak kalah nikmat dengan Cara Memasak Kerang Hijau Kupas.

Nah Berikut Berberapa Cara Dan Resep Memasak Kerang Hijau Kupas :

1. Kerang Hijau kupas Lombok Ijo

Bahan-bahan :
  • Bahan Rebusan:
  • 250 gr kerang hijau kupas
  • 1/4 buah jeruk lemon
  • 1 ruas jahe
  • 400 ml air
  • Secukupnya garam, kaldu jamur, lada bubuk
  • Bumbu Halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/4 buah bawang bombay
  • Bumbu Tumis :
  • 5 sdm minyak goreng
  • 4 buah cabai hijau
  • 1 Buah tomat hijau
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun salam
Langkah :

  1. Cuci bersih kerang. Masukkan semua bahan rebusan dalam panci. (Sisakan air 100ml untuk menumis), Rebus sampai mendidih. Lalu saring buang airnya, Tiriskan.

  2. Cuci bersih semua bumbu halus. Haluskan bumbu halus, kecualu bawang bombay(potong2 saja). Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sdh dihaluskan dan Masukkan potongan bawang Bombay. Tumis hingga harum..

  3. Sambil lalu kita bisa siapkan potongan tambahan ‘Bahan tumis’. Jika bumbu halus yg ditumis sudah harum. Masukkan potongan ‘bahan tumis’ Masukkan kerang Tambahkan air secukupnya untuk mempermudah bumbu meresap ke dalam kerang

  4. Masukkan perasa, Masak hingga air meresap dan kesat, Jangan lupa koreksi rasa.

  5. Matang sajikan

2. Tongseng Kerang Ijo Kupas

Bahan-bahan :
  • 1/4 kerang ijo kupas
  • 3 lembar daun jeruk
  • air
  • minyak goreng
  • 1 biji sereh geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 5 cm lengkuas geprek
  • 1 biji cabe merah iris
  • 2 siung bawah merah iris
  • 1 siung bawang putih iris
  • 1/2 biji tomat merah iris
  • 1/2 sdm asam jawa
  • secukupnya petcin/penyedap
  • secukupnya kecap
  • secukupnya ladaku
  • Bumbu Halus*
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 5 biji kemiri
  • secukupnya gula merah
  • secukupnya garam
  • 5 biji cabe rawit (sesuai selera)
  • 2 biji cabe merah (sesuai selera)
  • 3 cm kunyit
Langkah :
  1. Didihkan air + daun jeruk nipis sampai agak mendidih lalu masukkan kerang ijo kupas rebus +- 7menit, tiriskan dan buang air + daun jeruknya
  2. Selama merebus kerang, ulek semua bumbu halus
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah diiris sampai kekuningan/wangi
  4. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan tomat
  5. Masukkan bumbu halus dan asam jawa tumis sampai harus, lalu masukkan air secukupnya
  6. Masukkan petcin, ladaku, dan kecap secukupnya lalu cek rasa

3. Kerang Hijau Kupas Saos Tiram

Bahan-bahan
  • 1/4 kerang hijau kupas
  • 1 papan tempe
  • 5 batang daun bawang
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdm saos raja rasa
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • Secukupnya gula, garam, penyedap rasa dan air
  • Bumbu rajang
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas laos
  • 10 buah cabe rawit
  • 1 buah tomat
Langkah :
  1. Potong”tempe dan goreng tempe terlebih dahulu
  2. Siapkan bahan”yg diperlukan
  3. Tumis bawang putih hingga layu kemudian masukkan cabe, salam, laos dan tomat hingga layu. Sembari menunggu potong daun bawang.
  4. Beri saos tiram, saos raja rasa, kecap asin, kecap manis, garam, gula penyedap rasa.
  5. Masukkan kerang dan beri air sedikit. Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan tempe, aduk rata dan Koreksi rasa. Ketika akan matang masukkan daun bawang

4. Tumis Kerang Hijau Kupas

Bahan-bahan :
  • 500 gr Kerang hijau kupas
  • 6 Bawang merah
  • 4 Bawang Putih
  • 1 sere geprek
  • 3 cm jahe
  • 4 daun jeruk
  • 4 cabe merah (gak suka pedas)
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • Bumbu rebus
  • 1 Bawang putih geprek
  • 2 daun salam
Langkah :
  1. Rebus kerang dengan bawang putih geprek dan salam sampai matang
  2. Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe dan remas daun jeruk
  3. Tumis bawang merang bawang putih lombok sampai harum
  4. Masukkan sere, jahe dan daun jeruk setelah agak harus. Tumis sebentar
  5. Masukkan kerang yang direbus tadi. Setelah itu beri kecap dan saus tiram, beri air sedikit. Aduk rata
  6. Koreksi rasa. Siap dihidangkan

Demikian Cara Mwmasak Kerang Hijau Kupas. Dalam menjalankan bisnis Cara Memasak Kerang Hijau Kupas butuh peralatan yang bisa menunjang usaha antara lain ialah mesin giling bumbu dapur.

Untuk melihat lebih detail tentang pembahasan seputar peluang usaha Cara Memasak Kerang Hijau dan analisa usahanya, silahkan klik Cara Memasak Kerang Hijau. 

Semoga info diatas ini bermanfaat untuk para pembaca dan menjadi inspirasi dalam menjalankan bisnis. Selain itu gunakan mesin berkualitas tinggi untuk menjalankan usaha supaya lebih lancar dan teratur.

Semoga bermanfaat dan sukses selalu.

Artikel terkait :

Cara Memasak Kerang Hijau Asam Manis Pedas.

Cara Memasak Cara Memasak kerang hijau Saus Padang.