Cara buat abon daging setiap orang berbeda-beda, ada yang suka menggunakan daging ayam, sapi, bahkan kambing. Daging yang di gunakan sebagai bahan baku memiliki ciri khas masing-masing jika sudah di olah.
Walaupun memiliki ciri khas yang berbeda, namun kegunaannya sama. Yakni bisa di jadikan sebagai makanan praktis dan sehat. Berikut resep dan cara buat abon daging.
Cara Buat Abon Daging Enak dan Mantul !
Dalam resep ini terdapat beberapa contoh resep cara pembuatan abon yang berbahan dasar daging hewan. Berikut adalah resep yang dapat di tiru.
1. Cara Buat Abon Daging Ayam
Makanan praktis satu ini banyak sekali di jumpai pada beberapa toko, namun jika kita membuatnya sendiri kebersihan serta mutu yang di dapat tidak diragukan lagi.
Bahan Membuat Abon Ayam
- Santan 100 ml
- Lengkuas parut 40 gr
- Daun salam dan daun jeruk 2 lembar
- Daging dada ayam 1 kg
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu Tambahan Membuat Abon Ayam
- Santan kental cukup 200 ml dan 2 l santan biasa
- Air asam jawa 2 sdm
- Minyak sayur 3 sdm
- Bawang merah dan bawang putih
- Ketumbar 3 sdm
- Jahe 3 ruas
- Cabai rawit secukupnya
Langkah Pembuatan Abon Ayam
- Rebus santan sampai bertekstur encer sambil masukkan daun jeruk, daun salam, serai serta daging ayam .
- Jika daging sudah empuk, tiriskan dan suwir kecil daging menggunakan garpu.
panaskan minyak untuk menumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan ketumbar. Tumis hingga harum - Tambahkan gula, garam, air asam, daging ayam dan santan kental, jika aroma tumisan sudah harum
- Masak sambil terus diaduk agar matang merata dan tidak gosong
- Beri bawang goreng secukupnya untuk menambah rasa gurih dan aduk sampai tercampur rata.
- Jika abon sudah matang tunggu dingin untuk menyimpan abon, dan simpan pada wadah yang tertutup rapat
Baca juga : Konsentrat Kambing Pedaging
2. Cara Buat Abon Daging Kambing
Makanan satu ini dapat di jadikan ide masakan untuk hari raya idul adha, makanan ini memiliki aroma yang khas, berikut adalah resep pembuatannya.
Bahan Pembuatan Abon Kambing
- Santan 100 ml
- Lengkuas parut 40 gr
- Daun salam dan daun jeruk 2 lembar
- Daging kambing 1 kg
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu Tambahan Membuat Abon Kambing
- Santan kental cukup 200 ml dan 2 l santan biasa
- Air asam jawa 2 sdm
- Minyak sayur 3 sdm
- Bawang merah dan bawang putih
- Ketumbar 3 sdm
- Jahe 3 ruas
- Cabai rawit secukupnya
Langkah Membuat Abon Kambing
- Masak daging kambing sampai melunak
- Rebus santan sampai bertekstur encer sambil masukkan daun jeruk, daun salam, sereh serta daging kambing.
- Jika daging sudah empuk, tiriskan dan suwir kecil daging menggunakan garpu.
panaskan minyak untuk menumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan ketumbar. Tumis hingga harum - Tambahkan gula, garam, air asam, daging kambing dan santan kental, jika aroma tumisan sudah harum
- Masak sambil terus diaduk agar matang merata dan tidak gosong
- Beri bawang goreng secukupnya untuk menambah rasa gurih dan aduk sampai tercampur rata.
- Jika abon sudah matang tunggu dingin untuk menyimpan abon, dan simpan pada wadah yang tertutup rapat
3. Cara Buat Abon Daging Sapi
Abon daging sapi merupakan salah satu makanan praktis dan siap saji, namun memiliki nilai gizi yang tinggi.
Bahan Pembuatan Abon Sapi
- Santan 100 ml
- Lengkuas parut 40 gr
- Daun salam dan daun jeruk 2 lembar
- Daging sapi 1 kg
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
Bumbu Tambahan Membuat Abon Sapi
- Santan kental cukup 200 ml dan 2 l santan biasa
- Air asam jawa 2 sdm
- Minyak sayur 3 sdm
- Bawang merah dan bawang putih
- Ketumbar 3 sdm
- Jahe 3 ruas
- Cabai rawit secukupnya
Langkah Membuat Abon Sapi
- Masak daging sapi sampai melunak
- Rebus santan sampai bertekstur encer sambil masukkan daun jeruk, daun salam, sereh serta daging sapi.
- Jika daging sudah empuk, tiriskan dan suwir kecil daging menggunakan garpu.
panaskan minyak untuk menumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan ketumbar. Tumis hingga harum - Tambahkan gula, garam, air asam, daging sapi dan santan kental, jika aroma tumisan sudah harum
- Masak sambil terus diaduk agar matang merata dan tidak gosong
- Beri bawang goreng secukupnya untuk menambah rasa gurih dan aduk sampai tercampur rata.
- Jika abon sudah matang tunggu dingin untuk menyimpan abon, dan simpan pada wadah yang tertutup rapat