Kreasi Resep Cara Membuat Gemblong Singkong Yang Unik – Kalian pastinya jarang mendengar makanan bernama gemblong karena jarang orang menjajakannya.
Ya, jajanan jaman dulu yang masih eksis hingga sekarang.
Biasanya, gemblong dibuat dari bahan tepung ketan dan dicampur parutan kelapa. Dan di bagian luarnya, gemblong biasanya berbalut gula yang membuatnya berasa manis dan juga gurih.
Sebetulnya, gemblong tidak hanya dapat dibuat dari tepung beras ketan saja. Gemblong juga bisa dibuat dari parutan dari singkong.
Cara membuat versi gemblong singkong tidaklah jauh berbeda dari gemblong yang berbahan dasar dari tepung ketan.
Malahan, bisa dibilang bahwa lebih mudah membuat gemblong singkongnya ketimbang gemblong ketannya.
Intinya yaitu, membentuk suatu parutan singkong dan menjadikannya bulatan-bulatan yang kemudian kita digoreng. Dan sesudah itu, barulah gemblong dilapisi atau dilumuri dengan gula.
Untuk menambah variasinya, kita dapat menambahkan isian ke dalamnya. Isian bisa berupa pisang, coklat, keju atau lainnya sesuai selera.
Sesederhana itu. Tapi untuk lebih jelasnya lagi, mari kita simak tahapan-tahapan juga bahan-bahannya sebagai berikut.
Kreasi Resep Cara Membuat Gemblong Singkong Yang Unik
Resep Gemblong Singkong Isi Pisang Istimewa
Bahan-Bahan :
- 1 kg singkong
- 150 gr kelapa parut
- 1 sdt garam
- pisang uli untuk isian, potong pendek-pendek
Bahan Salut Gula :
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 50 gr gula pasir
- 1 lbr daun pandan
- air secukupnya
Cara Membuat Gemblong Singkong Isi Pisang :
- Kupas singkongnya, kerik bagian luar untuk menghilangkan lendir di bagian permukaannya. Dan cusi sampai bersih.
- Parut singkong. Hasil parutan kita peras untuk mengurangi kadar airnya. Biasanya, endapan air perasan singkong akan menyisakan pati. Pati ini kita satukan kembali pada parutan singkong.
- Campurkan parutan singkong dengan parutan kelapa. Tambahkan sedikit garam, aduk merata.
- Bentuklah parutan singkong menjadi bulatan-bulatan pipih layaknya gemblong. Jangan lupa beri isian pisang uli agar lebih mantap.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sekarang saatnya membuat lapisan salut gulanya. Siapkan panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus, gula pasir dan sedikit air untuk melarutkan gula. Beri daun pandan untuk menambahkan aroma. Masak hingga gula larut dan meletup-letup.
- Masukkan gemblong yang sudah digoreng. Aduk merata hingga seluruh gemblong tersalut gula.
- Matikan api. Aduk terus gemblong hingga lapisan gulanya memadat dan kering.
- Kini gemblong singkong isi pisang sudah jadi. Angkat dan nikmati selagi hangat.
Resep Gemblong Singkong Jagung Manis ini
Selain itu, ternyata gemblong sangat pas kalau dipasangkan dengan jagung manis. Berikut Resep Gemblong Singkong Jagung Manis.
Bahan kulit :
- 500 gram singkong yang sudah diparut, diperas 50 ml airnya, dibuang
- 50 ml air
- 150 gram kelapa parut kasar
- 150 gram jagung manis pipil
- 1 sendok teh garam
- Gula pasir (1/2 sendok teh)
- 500 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Bahan pelapis :
- 150 gram gula merah sisir
- 75 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml air
Cara Membuat Gemblong Singkong Jagung Manis :
- Kulit, aduk merata singkong parutnya, air, kelapa parut, jagung pipil, garam, dan juga gula pasir.
- Ambil sedikit saja adonan. Bentuk menjadi bulat lonjong.
- Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di atas api sedang sampai matang.
- Pelapis: panaskan gula merahnya, gula pasir, daun pandan, dan juga air sampai kental dan berambut.
- Masukkan gemblongnya. Aduk sampai terbalut merata. Lalu matikan api. Aduk terus sampai kering. Bagaimana sangat mudah bukan cara membuatnya.
Sekian informasi tentang : Kreasi Resep Cara Membuat Gemblong Singkong Yang Unik. Jika anda menginginkan informasi lainya anda bisa mengunjunggi artikel tentang : 3 Resep Cara Membuat Gemblong Manis Dan Empuk