Bakso merupakan makanan yang paling populer di Indonesia. Hampir semua di daerah Indonesia kota maupun pelosok pasti ada Bakso. Yuk simak manfaat dan tips belajar cara membuat bakso urat yang bergizi dan enak.
Indonesia yang bercuaca tropis, sehingga bakso sangat cocok untuk menghangatkan badan sepanjang tahun. Nah, untuk memenuhi kebutuhan lidah orang dari berbagai daerah. Biasanya bumbunya berbeda-beda tiap daerah.
Namun, tetap yang menjadi kunci dari bakso yang enak adalah kualitas baksonya. Bakso yang kenyal dan memakai daging berkualitas adalah pilihan utama bagi penikmat baso.
Jenis dan Macam Bakso
- Bakso Telur
Bakso telur merupakan jenis bakso yang menggunakan telur di dalamnya. Dengan tambahan telur menambah cita rasa bakso juga gizi yang sangat baik,
- Bakso Tahu
Bakso yang satu ini menggunakan tahu sebagai penunjang rasa bakso. Biasanya tahu penuh dimasukkan di dalam bakso. Banyak orang yang suka bakso tahu ini, karena tidak hanya tahu tapi juga ditambah aci. Rasanya mmmhh juara!
- Bakso Ikan
Harga daging yang mahal juga sulit didapatkan di daerah pelosok utamanya daerah pantai. Menjadikan ikan sebagai bahan dasar untuk membuat bakso.
Ternyata guys, ikan sangat lezat sebagai bahan dasar bakso. Di Bali, bakso ikan sangat terkenal, tidak hanya sebagai mie bakso namun juga bakso bakar.
- Bakso Urat
Nah, bakso urat juga merupakan jenis bakso yang populer. Bakso urat adalah bakso yang dibuat dari daging dicampur dengan irisan urat (tendon) dan tetelan.
Rasa daging bakso yang lembut bercampur dengan urat dan tetelan yang kasar dan kenyal sangat memanjakan lidah. Tekstur yang didapat memberikan cita rasa lain dari bakso biasa.
Nilai Gizi Bakso Urat
Jika kalian mengikuti cara membuat bakso urat yang aku bagi. So, kalian juga harus tahu kandungan atau nilai gizi dari panganan ini. Bakso urat memiliki kandungan gizi per 250 gram antara lain;
- 200 kalori
- 10 gram protein
- 20 gram karbohidrat
- 5 gram lemak
- 30 miligram kalsium
- 5 miligram zat besi
- 10 miligram vitamin B
- 4 miligram vitamin C
Manfaat Bakso Urat
Protein hewani yang di dapat dari bakso urat berfungsi memperbaiki sel – sel tubuh yang rusak juga mempercepat pertumbuhan sel – sel tersebut. Juga untuk pembentuk sel kelenjar, hormon, dan enzim.
Resep Cara Membuat Bakso Urat
Bahan daging yang dibutuhkan:
- 200 gram daging sapi yang ada uratnya.
- 50 gram tepung jenis tapioka
- 50 gram es batu yang dihancurkan
Bahan bumbu yang dibutuhkan:
- 1 sdm bawang merah halus
- 1 sdm bawang putih halus
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt merica bubuk
Peralatan yang dibutuhkan:
- Mesin pembuat bakso type besar atau type rumahan
Mesin ini berfungsi untuk cara membuat bakso urat sebagai penggiling daging juga mixer bumbu-bumbu daging sekaligus pencetak bakso. Mesin pembuat bakso ini dapat dipakai untuk konsumsi pribadi, industri rumahan maupun industri besar.
Bahan daging bakso bisa berupa daging koyor berserat untuk membuat bakso urat, dan daging halus untuk bakso biasa, juga bisa memakai daging ayam dan ikan sesuai selera.
- Kapasitas pembuat tipe bakso rumahan sekitar 2-3 kg/ proses
- Kapasitas pembuat tipe bakso besar dapat memproses 5 kg/ proses atau sesuai pesanan.
Setelah itu, kalian membutuhkan mesin pencetak bakso untuk membuat cetakan bakso.
Cara membuat bakso urat
- Masukkan daging, bumbu-bumbu dan es batu ke dalam mesin pembuat bakso
- Masukkan tepung tapioka
- Kemudian, masukkan ke mesin pencetak bakso
- Masukkan ke air panas tidak mendidih hingga mengapung
- Angkat, dan masukkan ke dalam kuah bakso yang telah dibumbui pada air mendidih jika ingin disajikan
- Siap di makan.
Demikian cara membuat bakso urat yang bisa penulis bagikan. Selamat mencoba dan jangan lupa kasih komentar ya setelah mencoba!