Kali ini saya akan berbagi resep maskan mudah sehari-hari. Resep masakan sehari hari merupakan solusi untuk memberikan inspirasi, bila Anda bingung masakan apa untuk hari ini dan hari berikutnya.
Nah, bila Anda bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Coba gunakan solusi sekaligus inpirasi masakan dari saya ini . Sebagai ibu rumah tangga, ada tantangan tersendiri untuk dapat menyajikan masakan yang beragam, sehingga tidak membosankan untuk anggota semua anggota keluarga kita.
Dari hari ke hari, jenis masakan harus bervariasi. Jangan sampai anggota kita merasa bosan dengan masakan yang kita masak.
7 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari
1. Tumis Kol
Bahan – Bahan :
- 1/8 bagian kol
- 1 butir telur
- 2 buah bakso
- 1 buah cabai rawit
- secukupnya air
- secukupnya minyak goreng
Langkah – Langkah :
- Iris iris kol
- Iris iris cabai dan bakso
- Panaskan minyak. Masukan cabai, bakso, telur, oseng oseng sampai orak arik
- Masukan kol. Aduk aduk sebentar. Tambahkan air sedikit. Masak sampai kol matang. Sajikan.
2. Buncis Telur Orak Arik
Bahan – Bahan :
- 1/4 kg buncis
- 1 butir telur (kocok lepas, tambahkan sedikit garam dan merica)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 siung bawang merah
- Garam
- Kaldu jamur
- Merica
- Minyak
Langkah – Langkah :
- Iris tipis buncis lalu cuci bersih
- Setelah mulai kecoklatan masukkan buncis. Aduk hingga buncis layu lalu masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Test rasa.
- Sebar semua buncis merata dalam panci. Lalu kecilkan api masukkan telur yang sudah dikocok dan siram ke semua buncis. Diamkan sebentar hingga telur mulai matang lalu pelan2 dibalik buncisnya biar sayurnya gk terlalu hancur.
- Setelah telur matang. Siap disajikan.
Sebelum melanjutkan membaca disini saya juga memiliki Resep Kue Pancong Betawi
3. Perkedel Kentang
Bahan – Bahan :
- 1/2 kg kentang
- 1 btg daun sop
- Garam
- Kaldu jamur
- Merica
- 1 butir telur kocok lepas (untuk baluran)
- secukupnya Minyak goreng
Langkah – Langkah :
- Potong kentang dan cuci bersih. Lalu digoreng sampai matang
- Setelah siap goreng, ditumbuk sampai halus
- Setelah selesai tumbuk masukkan garam, kaldu jamur, merica, daun sop. Test rasa ya.
- Lalu bentuk kentang sesuai selera
- Kentang dibalur telur lalu digoreng hingga kecoklatan.
- Siap disajikan ya
4. Telur Kecap Cabai
Bahan – Bahan :
- 1/2 Kg Telur (kurleb 8 butir)
-
Bumbu Pelengkap:
- 3 Sdm Kecap Manis
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
-
Bumbu Halus:
- 8 Siung Bawang Goreng (Bawang merahnya digoreng terlebih dahulu)
- 2 Siung Bawang Putih
- 10 Buah Cabe Keriting Merah
- Sedikit Jahe
- Sedikit Minyak Goreng
Langkah – Langkah :
- Cuci, rebus, angkat, dan kupas telur. Sisihkan
- Goreng bawang merah
- Lalu Blender bumbu halus & bawang goreng.
- Tumis bumbu yang sudah diblender, masukkan air, bumbu pelengkap, dan telur. Masak hingga matang (ditandai dengan air mendidih dan telur berubah warna menjadi sedikit coklat).
- Angkat dan sajikan.
5. Sup Jagung
Bahan – Bahan :
- 1/2 bonggol jagung manis
- Wortel
- Daun bawang
- Seledri
- 1 butir telur
- secukupnya air
- 2 sdt maizena
- Garam
- 2 sdt gula pasir
Langkah – Langkah :
- Peret jagung, potong potong wortel, iris daun bawang dan seledri
- Panaskan air hingga mendidih. Kemudian masukan wortel
- Setelah wortel setengah matang masukan jagung.
- Tambahkan garam dan gula. Setelah empuk masukan telur, yg sudah dikocok, sambil diaduk sup nya.
- Di piring terpisah larutkan maizena dengan air
- Masukan daun bawang dan seledri. Masukan maizena sambil diaduk
6. Bakwan Jagung
Bahan – Bahan :
- 1 bonggol jagung manis
- Daun bawang
- Bawang putih
- Garam
- 1/2 sdt gula
- 1/8 kg tepung terigu
- secukupnya air dingin
-
secukupnya minyak goreng
Langkah – Langkah :
- Cincang bawang putih. (Pakai bawang putih bubuk juga boleh)
- Peret jagung manis dan potong potong daun bawang
- Campur tepung terigu dengan garam, gula, dan air dingin sampai kental (jangan terlalu kental, jangan terlalu encer)
- Masukan jagung, daun bawang, dan bawang putih. Aduk aduk.
- Goreng adonan di minyak panas sampai warnanya kuning keemasan. Jangan balik bakwan karena akan meletup. Cukup siram siram bagian atas dengan minyaknya supaya warnanya sama.
7. Soup Ayam Kampung
Bahan – Bahan :
-
Bahan utama :
- 1/2 ekor ayam kampung
- 2 pcs kentang uk. Sedang
- 2 batang wortel ukuran Kecil
-
Bahan kaldu :
- 2 siung barput (kupas kulit & geprek sekali)
- 1/2 pcs tomat
- 1/2 pcs bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu ayam/jamur
- 1,5 ltr air
Langkah – Langkah :
- Masukkan air kedalam panci, sambil menunggu air mendidih potong2 dan bersihkan semua bahan utama
- Setelah air mendidih masukkan barput, bawang bombay dan ayam. Kecilkan api dan biarkan panci tertutup. Biarkan dimasak sekitar 20menit agar kuahnya wangi.
- Setelah ayam mulai setengah matang masukkan kentang, wortel dan tomat. Diamkan kembali dengan api kecil dan tunggu lbh krg 20mnt. Aduk sekali2 saja. Tidak perlu diaduk terus.
- Setelah kentang, wortel sudah mulai masak masukkan garam, kaldu jamur dan daun bawang. Test rasa. Masak kira2 5-10menit lagi lalu matikan kompor.
- Sewaktu dihidangkan bisa ditambahkan bawang goreng ya bila suka. Selamat menikmati.
Jika resep diatas dirasa kurang saya juga memiliki Resep Masakan Rumahan Untuk Pemula