Tips Membuat Bawang Goreng Renyah
Apakah anda tau dengan bawang goreng? Apakah anda suka dengan bawang goreng? jika anda tahu cara memasaknya akan mudah. Dan jika bunda tidak tahu step by stepnya membuat bawang goreng ini pasti akan menghasilkan bawang goreng yang gosong, berminyak, dan menjadi lembek. Dan pada kesempatan kali ini saya akan menyajikan beberapa tips membuat bawang goreng yang enak dan renyah yang patut bunda jadikan reverensi. Berikut ini step by stepnya.
Pilih Bawang Merah yang Berkualitas
Ketika bunda mau membuat bawang goreng, pilih bawang merah yang masih segar dan berkualitas, serta dengan ukuran bawang yang besar atau sedang. Jangan sekali kali pakai bawang yang kecil dan yang sudah layu.
Iris Bawang Merah Secara Tipis-Tipis
Irisan bawang yang terlalu tebal akan membuat bawang goreng menjadi lembek dan tidak renyah. Jika memungkinkan gunakanlah alat pengiris bawang supaya hasil irisannya tipis dan rata.
Tambahkan Sedikit Tepung Maizena dan Garam pada Bawang yang Sudah di Iris Tipis
Untuk tahapan ini jangan sampai bunda lewatkan ketika membuat bawang goreng. Apabila bawang merah sudah diiris-iris secara tipis, tambahkan sedikit garam, lalu biarkan beberapa saat agar meresap dulu garamnya. Setelah itu baru bunda taburi dengan sedikit tepung maizena. Kira kira untuk 1 kilo gram bawang merah membutuhkan maizena sebanyak 1 sampai 1,5 sendok tepung maizena saja, dan diamkan. Kemudian goreng dengan minyak bawang berlian diatas api kecil. Insyaallah akan menghasilkan bawang goreng yang gurih, enak dan renyah.
Gunakan Api Kecil Ketika Menggoreng
Bawang merah yang di iris tipis apabila di goreng akan mudah gosong apabila digoreng dengan minyak yang terlalu panas. Maka dari itu pastikan pada saat bunda menggoreng menggunakan api paling kecil. Dan ketika bawang mulai digoreng, aduk aduk dengan cepat secara perlahan, hingga bawang mulai menguning segera bunda angkat, dan jangan samapi telat dalam mengangkat sebab bawang akan bertambah menguning sesaat sesudah diangkat diatas wajan.
Simak juga: Resep Bawang Goreng Pedas Spesial