Pada artikel ini saya menjelaskan resep tahu walik untuk jualan yang cocok untuk dihidangkan jadi cemilan saat santai. Selain itu juga sangat cocok untuk membuka usaha jualan apalagi tahu juga banyak manfaat untuk kesehatan lho.
Tahu Walik
Jajanan tahu walik atau tahu kepala buatan Banyuwangi ini bikin penasaran banget cara membuatnya. Hidangan tahu yang mengenyangkan ini dimasak dalam berbagai gaya untuk memberikan tekstur permukaan yang renyah. Uniknya, ini bukan berasal dari kulit tahu atau adonan tepung, melainkan dari lapisan dalam adonan tahu.
Tahu yang kulitnya dipotong, lalu isinya diangkat dan diputar sehingga kulitnya ada di dalam. Kemudian tahu diisi dengan adonan yang terbuat dari tepung kanji atau tepung sagu yang dicampur dengan ayam, daging sapi atau ikan tenggiri. Selain tahu walik, juga bisa dibuat tahu bakso mercon, simak resepnya Cara Membuat Tahu Bakso Mercon
Jika Anda ingin membuat kulit tahu sendiri, goreng dengan banyak minyak panas, lalu goreng hingga kering. Kulit tahu bisa diolah jadi tahu isinya. Sajikan walikes tahu hangat sebagai camilan sore atau lauk. Baca Juga : Resep Tahu Walik Yang Nikmat Untuk Dihidangkan
Resep Tahu Walik Untuk Jualan
1. Resep Tahu Walik Untuk Jualan Sederhana Tapi Lezat
Bahan – bahan :
- 12 buah tahu, potong segitiga
- 250g ayam giling
- 120 g tepung maizena
- 4 siung bawang putih, haluskan
- Bawang merah secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- Penyedap rasa 1sdt
- ½ sendok teh lada putih tumbuk
- ½ sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal pedas
Cara Membuat Resep Tahu Walik Untuk Jualan :
- Kupas bawang merah hingga bersih atau bisa menggunakan mesin pengupas bawang, Setelah itu iris tipis tipis dan goreng garing.
- Dengan menggunakan sendok, kikis isi tahu dan putar agar kulit menjadi wadah isian ayam. Menyisihkan.
- Aduk ayam giling rata, bawang putih tumbuk halus, bawang goreng, penyedap rasa, merica, dan garam.
- Tambahkan tepung sagu dan daun bawang, aduk rata.
- Isi tahu dengan adonan ayam.
- Panaskan minyak, goreng tahu walik enak hingga renyah. Tangga berjalan. Sajikan dengan saus sambal pedas.
2. Resep Tahu Walik Khas Banyuwangi
Bahan – bahan :
- 10 buah kulit tahu
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- Air panas secukupnya
- 100 gram ayam halus
- 3 sendok makan tepung terigu
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Garam, pala dan merica bubuk secukupnya
- 1/4 sendok teh minyak wijen
- Kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Resep Tahu Walik Untuk Jualan Khas Banyuwangi :
- Potong tahu dan balikkan bagian dalamnya.
- Untuk adonan, campur rata ayam halus, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, minyak wijen, merica, pala, kaldu ayam bubuk dan air panas. Campur sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam tahu yang sudah dibalik.
- Goreng tahu hingga berwarna cokelat.
Nutrisi Pada Tahu
- Protein berguna untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh sebagai sumber energi, untuk produksi enzim dan hormon, serta untuk produksi antibodi.
- Asam amino bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung, menjaga keseimbangan enzim dan hormon, menjaga kadar cairan, serta memperbaiki jaringan tubuh dan membuat antibodi.
- Kalsium berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan tidak keropos serta menjaga gigi agar tidak berlubang untuk membantu sistem saraf bekerja dengan pembekuan darah dan ketegangan otot.
- Selenium bermanfaat untuk menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh, menghilangkan radikal bebas, menjaga kesehatan fungsi tiroid, mengurangi risiko penyakit jantung, dan mengurangi gejala asma.
- Seng bermanfaat dalam meningkatkan kualitas sperma, mengatasi diare, meningkatkan fungsi kognitif dalam meningkatkan daya ingat dan pembelajaran kita, mengurangi peradangan, mengatasi jerawat, memperkuat kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka fisik, dan mengurangi risiko penyakit lama.
- Tembaga memiliki sifat antioksidan, menjaga sistem kekebalan tubuh, mendukung produksi kolagen, mencegah osteoporosis, dan menjaga kesehatan jantung
Diatas adalah artikel yang saya jelaskan semoga dapat mengispirasi kalian untuk membuat peluang usaha jualan tahu walik.