Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan siap saji seperti Resep Saus Sepaghetti Bolognese, dengan rasa yang enak dan harga relatif murah, namun kualitas tetap terjamin. berikut saya akan memberi beberapa Resep Saus Spaghetti Bolognes
Berikut resep saus spaghetti bolognese.
Pengertian Spaghetti
Spageti (nama resmi: Spaghetti ; pengucapan bahasa Italia: [spaˈɡetti]) adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, silindris, dan padat, yang jika diperhatikan menyerupai mie pada umumnya. Ini adalah makanan pokok dalam masakan Italiatradisional.
Karena berbentuk seperti mie, kebanyakan orang menyebutnya mie dari Italia meskipun banyak varian pasta lainnya yang berbentuk seperti mie. Seperti pasta pada umumnya, spageti terbuat dari gandum giling dan air.
Spageti Italia terbuat dari semolina gandum durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain.
Sebagai lambang dari masakan Italia, spageti pada umumnya disajikan bersama saus tomat, serta beberapa bumbu dan daun herbal (khususnya oregano dan basil), minyak zaitun, daging, dan sayuran.
Penyajian spageti lainnya juga termasuk menggunakan saus khusus seperti amatricana dan carbonara. Beberapa jenis keju yang keras dan padat juga disertakan sebagai taburan di atas spageti seperti keju Pecorino, keju Parmesan, dan keju Grana Padano.
Resep Saus Spaghetti Bolognese
Bahan:
- 500 gr tomat merah
- 200-250 gr daging cincang
- 1 btr bawang bombay kecil, potong kotak kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Merica
- 1 sdt oregano bubuk
- 2 lembar bay leaves yg dikeringkan
- 8 sdm saus tomat Del Monte
- 1/2 sdt parsley flakes (boleh skip)
- 1 sdt italian herbs (boleh skip, saya abisin stok aja)
- 2 sdm olive oil
- Gula
- Garam
Cara Membuat Resep Saus Spaghetti Bolognese:
- Rebus tomat hingga kulitnya mengelupas. Tunggu dingin kemudian lepaskan kulitnya. Blender halus tomat yang sudah dikuliti
- Tumis bawang bombay menggunakan olive oil hingga harum, masukkan bawang putih cincang tumis lagi sebentar. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang berwarna coklat. Boleh kasih air dikit aja biar ngga gosong.
- Masukkan jus tomat, saus tomat, bay leaves, oregano, parsley flakes, dan italian herbs.
- Masak dengan api kecil hingga airnya berkurang banyak dan saus mengental, sampai warnanya merah tua.
- Tambahkan gula, garam, merica.
- Masak spaghetti sesuai petunjuk, sisihkan dan beri minyak supaya tidak lengket.
- Sajikan spaghetti bersama saus. Beri taburan keju. Kejunya boleh apa aja..cheddar, parmesan, mozarella. Tabur lg sama parsley flakes kalau ada. Siap dimakann…nom nom.
- Ini penampakan saus bolognese nya tanpa edit ya..warnanya merah tua..maaf kotor pinggirnya soalnya abis diangetin diatas kompor sambil diaduk.
Resep Spaghetti Saus Bolognese
Bahan:
- 450 gr spaghetti
Bumbu Saus:
- Sosis secukupnya
- 8 butir bawang putih cincang halus
- 1 butir bawang bombay ukuran besar, rajang halus
- 6 butir cabai rawit merah, rajang halus
- 10-11 sdm saus spaghetti botolan siap pakai
- 4 sdm saus sambal botolan
- 2 sdm saus tomat botolan
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 4 batang daun bawang, rajang halus
- 1/4 sdt oregano
- 1/4 sdt thyme
- 4 sdm minyak zaitun untuk menumis
- 40-60 gr keju cheddar parut untuk topping
Resep Spaghetti Saus Bolognese:
- Rebus spaghetti hingga aldente (saya ikuti petunjuk di kemasan). Sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis cabai, bawang putih, & bawang bombay hingga harum & berubah warna agak kecoklatan.
- Masukkan sosis, aduk sebentar.
- Tambahkan saus spaghetti botolan, saus sambal, saus tomat, gula, garam, merica, pala bubuk, oregano & thyme Aduk rata.
- tambahkan 200 ml air. Masak hingga matang & mengental. Masukkan daun bawang, aduk rata, cicipi rasanya. Angkat
- Taruh spaghetti di piring saji, siram dengan saus bolognese.
Itulah berbagai resep spaghetti bolognese, semoga bermanfaat.