Resep Mie Ayam Ceker

Menggunakan resep mie ayam ceker adalah masakan yang gampang sekali kita dapatkan, ini menunjukkan bila Mie Ayam telah populer serta akrab di telinga orang-orang Indonesia. Mie di sajikan didalam mangkok serta di taburi dengan potongan-potongan kecil daging ayam.

Harga mie ayam juga terbilang murah, bila tidak mau beli anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan Resep Mie Ayam ceker yang mudah dan tentunya lezat di jamin anda ketagihan.

A. Pengertian

Mie ayam atau bakmi ayam adalah masakan Indonesia yang terbuat dari mi kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saos kecapkhusus beserta daging ayam dan sayuran. Mi Ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit dan jamur.

Mi berasal dari Tiongkoktetapi mi ayam yang serupa di Indonesia tidak ditemukan di Tiongkok. Mie ayam aslinya dari Tiongkok Selatan terutama dari daerah-daerah pelabuhan seperti Fujian dan Guandong.

Meskipun mi bukan asli Indonesia tapi nyatanya kini mi ayam seakan sudah menjadi makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sudah tersebar di seluruh Indonesia, terutama di daerah Jawa makanan ini sangat mudah di temukan.

Penjual mi ayam di Indonesia yang populer berasal dari Wonogiri. Mie ayam adalah jajanan rakyat yang semakin banyak di jual di perkampungan. Walaupun demikian, mie ayam adalah jajanan sehat serta bergizi.

1. Resep Mie Ayam Ceker

Bahan dasar dari mie ayam tentu saja adalah mie. Anda tidak perlu repot-repot untuk membuat sendiri mie di rumah. Anda cukup pergi ke toko bahan makanan atau supermarket untuk membeli mie basah atau mie telur.

Bahan yang digunakan :

• 1 Bungkus mie telor
• 1 dada buah ayam, potong dadu
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 10 ceker ayam
• 6 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt lengkuas halus
• 1/2 sdt jahe halus
• 3 buah Sawi
• 1 sdt lada bubuk
• Secukupnya kapulaga (bisa di skip)
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 lembar daun salam
• Kecap manis
• 1 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang
• 1 gelas air
• 1 bunga lawang
• Kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• 9 butir baso sapi
• Tauge
• Saos sambel
• Bawang goreng
• Minyak goreng untuk menumis

Resep Mie Ayam Ceker:

1. Rebus air beserta ceker ayam, baso dan bawang putih cincang, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk, cek rasa. Rebus hingga ceker matang.
2. Pisahkan ceker dari kuah kaldu, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang, tambahkan kecap dan satu gelas air. Masukkan ceker, masak hingga kental dan ayam matang sempurna.
4. Rebus mi, tauge dan sawi. Tiriskan.
5. Siapkan mangkuk, tambahkan mi, sawi dan tauge. Kemudian tambahkan ayam kecap dan ceker di atasnya. Taburi daun bawang serta bawang goreng diatasnya. Tambahkan kuah dan baso. Sajikan beserta saus sambal.