Resep kue semprong wijen – Mungkin sebagian dari kita masih cukup asing ketika mendengar nama kue satu ini. Nama kue semprong sendiri sampai sekarang belum diketahui dari mana asalnya. Akan tetapi dari beberapa daerah menyebut kue ini dengan nama yang berbeda-beda.
Di luar jawa seperti sumatra kue ini dipanggil dengan nama dengan Kue Sapik, sedangkan di jawa tepatnya Jawa Timur (lebih tepatnya Blitar) kue ini sering disebut dengan Opak Gambir.
Kue seprong ini ternyata juga dikenal dengan kue Opak Gulung, sebab ketika membuatnya kita harus menggulung-gulung adonan di atas wajan sampai membentuk sebuah tabung berongga.
Akan tetapi ada yang bentuk semprong yang dibuat dengan melipat adonan membentuk amplop segi empat dan lipatan segitiga mirip kipas yang bisa disebut sebagai kue sepit. Anda bisa membuat kue semprong ini untuk mengisi waktu luang dan bisnis rumahan.
Berbagai bentuk lipatan yang dibentuk dari kue semprong ini, dengan cetakan semprong hanya menggunakan satu macam saja. Bisa disebutkan nama kue semprong di setiap daerah itu berbeda-beda. Selain namanya yang cukup bermacam-macam ataupun banyak, kue ini sekarang masih memperebutkan haknya mengenai hak paten .
Nah kue semprong ini sangat cocok buat acara keluarga maupun kumpul-kumpul seperti hari lebaran atau natal.
Resep kue semprong wijen Enak, Renyah dan Simple
Cara membuat kue semprong wijen
Bahan-bahan yang harus disiapkan :
Sebelum memulai membuat kue semprong wijen, pertama siapkan bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan untuk membuat kue semprong bisa diperoleh di swalayan ataupun pasar dimana disana banyak sekali bahan yang diperlukan, karena bahan yang diperlukan sangat mudah didapatkan. seperti betikut bahannya :
- Santan kelapa 200 ml
- Telur ayam 3 butir
- Tepung beras 250 gram
- Gula halus 165 gram
- Garam halus 1/2 sendok teh
- Tepung sagu 50 gram
- Margarine sebanyak 60 gram
- Wijen sebanyak 50 gram
Langkah-langkah cara memebuat kue semprong wijen :
- Siapkan bahan dan perlengkapan.
- Setelah semua bahan siap, sekarang membuat resep kue semprong ini.
- Langkah pertama yang dilakukan yaitu siapkan sebuah wadah kecil untuk mengocok telur dan gula. Pecahkan telur dalam wadah tersebut dan kocok bersama dengan gula sampai mengeluarkan warna putih serta berbusa.
- Kemudian masukkan tepung sagu dan tepung beras ke dalam wadah kocokan telur tersebut. Akan tetapi diusahakan sambil disaring tepung tadi agar lebih terfilter, ini berguna agar kue nanti memiliki tekstur yang lebih lembut dan renyah.
- Lalu aduk adonan tepung tadi sampai tercampur secara merata dan benar-benar tercampur.
- Tuangkan santan dan margarine ke dalam adonan tersebut sambil tetap terus dilakukan pengadukan agar bisa tercampur secara merata dan benar-benar rata.
- Tambahkan bahan wijen dan garam ke dalamnya, lalu lakukan pengadukan sampai tercampur secara merata lagi.
- Sekarang bisa siapkan cetakan kue semprong tersebut. Olesi cetakan tadi dengan menggunakan sedikit margarine atau minyak secara merata, lalu panaskan. Setelah terlihat panas, ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur dan ratakan pada bagian cetakan tersebut agar tidak gosong.
- Selanjutnya sambil memanggang adonan, lakukan gerakan bolak-balik agar semua bagian bisa matang secara merata. Buka cetakan tersebut setelah sekiranya matang. Jangan tunggu lama-lama, selagi masih hangat (buka cetakan ) gulung adonan tadi dengan menggunakan lidi atau sendok garpu.
- Setelah itu diamkan kue tersebut sampai dingin dan mengeras. bisa disajikan pas acara lebaran maupun natal karena di event seperti itu sangatlah ramai.
- Selanjutya pastikan anda menyimpannya di topless kedap udara agar kue semprong ini tetap terjaga kerenyahannya.
Demikian informasi mengenai Resep kue semprong wijen Enak, Renyah dan Simple yang bisa kami sajikan dalam bentuk blog ini, semoga bermanfaat, berguna dan selamat mencoba .
Anda juga dapat membuat Resep kue sagu kelapa untuk bisnis kedepannya. Selamat mencoba…