Resep Kue Lapis Legit Kukus

Resep Kue Lapis Legit Kukus Lembut Lezat dan Sederhana

Halo semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang beberapa resep kue lapis legit kukus lembut lezat dan sederhana.

Mendengar katanya saja kalian sudah dapat membayangkan bagaimana rasa dan bentuknya.

Kue lapis merupakan makanan khas Indonesia. Yang terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis.

Makanan ini salah satu jajanan pasar yang cukup banyak diminati oleh semua kalangan masyarakat Indonesia.

Dari yang muda sampai yang tua dapat mengonsumsi makanan ini. Rasanya yang lezat dan lembut membuat seseorang tidak pernah bosan untuk mencobanya lagi dan lagi.

Bagi kamu yang pengen belajar membuat kue lapis kukus ini di rumah. Kami akan memberikan cara dan resep kue lapis legit kukus. Berikut ini simak dan cermati dengan baik.

Beberapa Resep Kue Lapis Legit Kukus

1. Resep Lapis Legit Kukus Rainbow

Bahan :

  • 325 gr terigu
  • 12 butir telur (kira2 700gr)
  • 450 gr gula kastor
  • 18 gr Emulsifier
  • 400 gr Margarine
  • ½ Vanila cair (aku gak pake)
  • ½ Vanila susu
  • ½ Bumbu spekuk
  • 300 gr Butter
  • Pewarna makanan 6 warna

Cara Membuat :

  1. Memanaskan oven terlebih dahulu dalam suhu 170 derajat celcius, kemudian siapkan loyang  ukuran 20×20, alasi loyang dengan baking paper lalu sisihkan sementara.
  2. Selanjutnya kita kocok beberapa bahan seperti margarin butter dan pewarna kemudian aduk hingga bahan tersebut menjadi memutih. Sisihkan sementara.
  3. Kemudian kocok pula bahan-bahan seperti telur gula, emulsifier, vanila cair dan vanila susu aduk hingga mengembang dan berikan tepung terigu serta spekuk kemudian aduk hingga tercampur rata. Dan masukan kocokan mararin dan butter tadi.
  4. Selanjutnya bagi adonana dan timbang menjadi 13 bagian dimana 7 bagian diberikan bumbu spekuk dan tidak diberikan pewarna. Sementara untuk 6 bagiannya diberikan masing-masing pewarna yang sudah disiapkan.
  5. Kemudian masukan adonan ke dalam loyang panggang dan lapisi sesuai warna yang diinginkan, panggang diatas api kecil selama kurang lebih 12 menit dan lapisi dengan warna lainnya.
  6. Setelah selesai, keluarkan dari oven dan sajikan.

2. Resep Bolu Lapis Legit Kukus

Bahan :

  • 125 gram margarin
  • 1 sendok makan susu kental manis putih
  • 1/4 sendok teh pasta vanila
  • 5 butir telur
  • 125 gram gula pasir halus
  • 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram susu bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Taburan :

  • 1/2 sendok teh bumbu spekuk
  • 15 gram cokelat bubuk

Cara Membuat :

  1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis dan pasta vanila. Kocok rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin kocok sambil diaduk perlahan.
  4. Ambil 100 gram adonan. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Kukus di atas api sedang 5 menit. Ayak bahan taburan di atasnya tipis-tipis.
  6. Tuang lagi 100 gram adonan. Kukus 5 menit. Ayak bahan taburan di atasnya tipis-tipis
  7. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan sampai adonan habis. Lapisan terakhir dikukus 15 menit sampai matang.  

Tips Membauat Kue untuk Pemula

Membuat kue itu tidak sulit. Kalau kamu belum pernah melakukannya, bukan berarti pasti gagal saat mencoba. Proses membuat kue harus dilakukan secara teliti.

Selain itu, mulai sekarang juga patut mencermati tips belajar membuat kue agar wawasan semakin bertambah.

Jadi, jangan ragu memulai pengalaman membuat kue kamu untuk pertama kalinya.

1. Harus Cermat Membaca Resep

Seorang pemula biasanya yang pertama kali dilakukan adalah membaca resep dengan cermat.

Kamu mesti memahami istilah-istilah takaran dan teknik memasak yang dijabarkan dalam resep.

Sehingga tidak kesulitan untuk segera mencobanya saat berada di dapur.

Jangan segan bertanya kepada orang yang lebih mahar tentang istilah-istilah resep yang terdengar asing bagi.

2. Jangan Malas Menyiapkan Alat Ukur

Menggunakan alat ukur merupakan cara terbaik untuk menentukan takaran bahan seperti pada resep.

Kamu harus menyiapkan alat ukur berupa timbangan, cangkir, atau gelas ukur yang kapasitasnya memadai.

Dengan demikian, tidak akan kesulitan saat harus menentukan takaran bahan yang akan digunakan.

3. Pastikan Kalau Semua Alat Sudah Bersih

Kotoran, air, atau sisa minyak yang tertinggal pada peralatan dapur rupanya bisa mengakibatkan kegagalan dalam membuat kue.

Periksalah kembali alat-alat yang akan digunakan. Bersihkan dengan kertas tisu secara cermat sampai tidak ada sisa kotoran yang melekat di dalamnya.

4. Menyiapkan Bahan-Bahan dengan Kualitas Terbaik

Tidak dapat membuat kue yang lezat bila tidak menggunakan bahan-bahan kualitas terbaik. Siapkan aneka bahan berkualitas seperti instruksi pada resep.

Salah satu yang tidak boleh terlewatkan tentu saja adalah margarin Blue Band Cake and Cookie.

5. Semua Bahan Harus Berada pada Temperatur Ruangan

Untuk membuat kue semua bahan harus berada pada kondisi temperatur ruangan.

Terutama bila kamu ingin membuat kue yang butuh proses fermentasi.

Keluarkan telur dan bahan-bahan kue lainnya minimal 1 jam sebelum digunakan.

Karena temperatur dingin malah membuat proses fermentasi tidak berlangsung sempurna dan kue buatan rentan bantat.

6. Jangan Malas Mengayak Bahan-Bahan Kering

Bahan-bahan kue berupa tepung, gula pasir, atau baking soda sebaiknya diayak terlebih dahulu sebelum digunakan.

Proses pengayakan akan memisahkan gumpalan bahan dan kotoran. Maka kamu pun bisa mengadon kue dengan lebih mudah.

7. Pecahkan Telur Di Wadah Lain

Sebaiknya jangan pernah memecahkan telur langsung di dalam adonan kue.

Karena bisa saja mendapatkan telur yang busuk atau kulit telur yang tidak sengaja jatuh saat telur dipecahkan.

Akan lebih baik jika memecahkan telur di wadah lain sebelum telur-telur tersebut dicampur ke dalam adonan.

8. Kue Tidak Boleh Langsung Dipotong Atau Disimpan

Kue yang sudah matang harus segera dikeluarkan dari oven atau panci pengukus agar uap panasnya lekas hilang.

Jangan memotong atau menyimpan kue yang masih panas karena hal tersebut membuat kue mudah berjamur atau basi.

Jika kue sudah benar-benar dingin dan uap panasnya hilang, kamu pun bisa memotong, menyajikan, atau menyimpannya.

Itulah tadi ulasan kami tentang resep kue lapis legit kukus, dan tis membuatnya untuk pemula.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang AGAR AGAR SANTAN GULA MERAH TANPA TELUR YANG LEZAT.

Demikianlah artikel tentang resep kue lapis legit kukus. Tak lupa kami ucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami ini.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.