Resep Kastengel Renyah Istimewa Dan Gurih Yang Wajib Anda Coba – Kue kastengel ini merupakan salah satu camilan kue kering yang selalu ada pada saat hari raya lebaran.
Kue kering kastengel renyah memiliki bentuk yang kecil dan memiliki cita rasa yang sangat gurih. Kue kering kastengel ini juga sering dijadikan sebagai camilan wajib yang biasanya ada di meja – meja tamu.
Resep kastengel yang renyah ini merupakan salah satu resep yang banyak sekali dicari oleh ibu – ibu pada saat menjelang hari raya tiba karena kue kastengel memiliki bentuk yang cantik, mungil dan memiliki rasa yang sangat gurih.
Untuk membuat kue kering kastengel yang renyah ini sebenarnya sangatlah mudah dan tidak terlalu membutuhkan waktu yang cukup lama.
Cara membuat Resep Kue Kering ini sama seperti membuat kue kering yang lainnya, resep kue kastengel ini juga membutuhkan beberapa alat untuk proses pembuatannya, seperti oven, loyang, mixer dan alat yang lainnya.
Resep Kastengel Renyah Istimewa Dan Gurih Yang Wajib Anda Coba
Bahan baku utama yang harus diperhatikan untuk membuat kue kering kastengel ini ialah pemilihan bahan tepung terigu yang memiliki protein sedang, proses pencampuran dan keju yang di gunakan.
Untuk lebih jelasnya mengenai resep kastengel renyah ini, silahkan simak bahan – bahan yang digunakan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan – Bahan Dalam Resep Kastengel Renyah Istimewa :
- 460 gram tepung terigu dengan kadar protein yang sedang.
- 1 sendok teh baking powder.
- 110 gram margarin.
- 210 gram mentega tawar atau mentega unsalted butter. Diparut.
- 260 gram keju parmesan atau keju edam, diparut.
- 3 butir telur ayam. Dipecah dan diambil pada bagian kuningnya saja.
- Kaldu ayam bubuk sedikit sekitar 1 sendok teh, untuk menambah cita rasa gurih pada kue.
- 1 sendok tek garam dapur beryodium.
- 60 gram susu bubuk full cream.
Bahan – Bahan Untuk Olesan :
- 1 butir telur ayam dan ambil kuningnya saja.
- 80 gram keju cheddar diparut untuk taburan di atas kue.
Langkah – Langkah Dalam Resep Kastengel Renyah Istimewa
- Pertama , siapkan satu wadah yang besar untuk membuat adonan utama.
- Selanjutnya masukkan 210 gram mentega tawar, 110 gram margarin, 1 sendok teh garam dan kaldu ayam. Lalu kocok bahan tersebut dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga mengembang.
- Kemudian masukkan 3 butir kuning telur kedalamnya dan mixer lagi semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
- Berikutnya ambil wadah yang lain dan masukkan 460 gram tepung terigu protein sedang dan 60 gram susu bubuk full creamnya kedalam wadah yang lain. Lalu aduk hingga tercampur rata dan ayak.
- Setelah itu masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan susu bubuk kedalam adonan utama sedikit demi sedikit dan tetap diaduk terus menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata.
- Kemudian masukkan 260 gram keju parmesan atau keju edam ke dalam adonan dan aduk terus hingga bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
- Selanjutnya cetak adonan berbentuk persegi panjang atau sesuai selera anda.
- Berikutnya taruh adonan yang telah dicetak dengan rapi ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin agar tidak lengket.
- Kemudian panaskan oven hingga mencapai suhu 170 derajat celcius dan masukkan loyang yang sudah berisi adonan kedalam oven. Lalu panggang adonan kue hingga matang dan berubah warna menjadi coklat muda.
- Sambil menunggu kue matang, anda dapat menyiapkan bahan yang digunakan untuk olesannya yaitu ambil satu wadah kecil dan masukkan kuning telur dan aduk sebentar saja.
- Setelah itu, jika kue kastangel sudah matang maka olesi sedikit kuning telur di atasnya dan taburi dengan keju parut di atasnya.
- Dinginkan sejenak kue kastengel ini sebelum dimasukkan ke dalam toples atau tempat kue.
- Kue kastengel siap disajikan dan dimakan bersama kuluarga tercinta.
Demikianlah informasi mengenai Resep Kastengel Renyah Istimewa Dan Gurih yang dapat kami sampaikan kepada anda semua. Anda juga dapat membuat kue lidah kucing anti gagal yang tidak kalah enaknya dari kue kastengel ini. Selamat Mencoba!