olahan tepung jagung

Olahan Tepung Jagung Yang Baik Bagi Kesehatan, Cekidot!

Jagung merupakan tanaman yang populer di dunia. Banyak makanan dari jagung maupun olahan tepung jagung yang sangat nikmat, mau tau apa saja? Yuk simak ulasan berikut ini.

Anyways guys, jagung gak hanya populer sebagai tanaman, tapi makanan dari jagung maupun olahan tepung jagung terkenal di seluruh dunia.

Nah, gak mungkinkan kalau jagung yang populer ini gak baik bagi kesehatan. Tentunya banyak khasiatnya, maka penulis akan jelasin nih masing-masing manfaat kesehatan olahan tepung jagung buat kalian.

Berbagai olahan tepung jagung

  • Nasi Jagung
olahan tepung jagung
olahan tepung jagung

Nasi jagung ini merupakan produk budaya lho. Banyak suku yang hingga saat ini masih memakan nasi jagung. Karena nasi jagung ini adalah alternatif nasi beras.

Jagung yang tumbuh subur di setiap tahunnya, sehingga mudah di dapatkan bagi suku – suku yang sulit mendapatkan padi atau beras.

Cara buatnya:

  1. Ambil jagung yang masih muda, lalu gunakan mesin pemipil jagung atau mesin perontok jagung agar mudah mendapatkan jagungnya.
  2. Giling jagung sampai sebesar beras.
  3. Tanak jagung tersebut seperti menanak nasi.
  • Tortilla atau Keripik jagung

Tortilla atau keripik jagung merupakan makanan khas negara Mexico. Namun, berkat penyebarluasan produk, hingga ke Indonesia.

Di Indonesia, produk tortilla atau keripik jagung terbilang sukses besar, olahan tepung jagung yang satu ini sangat di sukai masyarakat. Selain rasa gurih dan asinnya, masih terasa rasa jagung yang enak.

Makanan ini biasanya menemani waktu senggang. Penulis juga pernah makan ini digunakan sebagai pelengkap makan nasi loh, hmm rasanya sangat nikmat, bisa kalian coba!

  • Emping Jagung
olahan tepung jagung
olahan tepung jagung

Berbeda dengan emping melinjo yang berbahaya bagi penderita asam urat. Emping jagung ini aman untuk dikonsumsi. Selain tidak memiliki efek samping, emping jagung ini sangat cocok dimakan saat sarapan.

Nutrisi emping jagung bisa memberikan kalori yang cukup bagi aktivitas di pagi hari, sehingga tidak akan berlebih dan menjadi lemak.

Emping jagung lebih terkenal dengan nama corn flakes, cara penyajiannya:

  1. Gunakan wadah mangkuk besar
  2. Masukkan emping jagung atau corn flakes sesuai selera
  3. Tambahkan susu cair low fat dan berbagai buah-buahan asam seperti strawberry.
  4. Siap di sajikan

Proses pembuatan emping jagung bisa kalian lihat pada artikel selanjutnya ya.

Cara membuat tepung jagung

olahan tepung jagung
olahan tepung jagung

Dari semua olahan tepung jagung di atas, rata-rata menggunakan tepung jagung dan pati jagung. Nah, selain dibuat makanan secara langsung, jagung juga bisa dimanfaatkan untuk dijadikan tepung jagung atau pati jagung (Tepung maizena).

Maka jagung memang sangat bermanfaat bagi kehidupan kita. Nah simak yuk cara buat tepung jagung berikut.

  1. Siapkan jagung jagung yang kualitas baik.
  2. Gunakan mesin pemipil jagung untuk merontokkan jagung dengan mudah.
  3. Lalu, gunakan mesin penepung stainless untuk menggiling jagung.
  4. Kemudian, ayak hasil gilingan jagung, sehingga akan mendapatkan 3 jenis varian tepung, kasar, agak halus, dan halus.

Nah, mudah bukan caranya? Untuk mendapatkan kualitas tepung yang baik kalian harus menggunakan mesin tidak bisa menggunakan cara manual. Berikut video mesin tersebut.

https://youtu.be/7rsFUPT1kGA

Manfaat olahan tepung jagung

olahan tepung jagung
olahan tepung jagung

Hal lain yang harus kalian tahu tentang tepung jagung yaitu manfaat kesehatannya. Tepung jagung dikenal di dunia medis untuk beberapa pengobatan, diantaranya:

  • Penyakit Glycogen storage disease

Tepung jagung merupakan sumber glukosa utama bagi penderita penyakit yang satu ini.

  • Penyakit celiac

Tepung jagung yang bebas gluten menjadi penyelamat bagi penderita ini. Karena penderita penyakit ini tidak bisa memakan makanan yang mengandung gluten karena dapat merusak usus halus.

Demikian yang bisa penulis bagi kali ini. Semoga pengetahuan kesehatan dan aneka olahan tepung jagung bisa bermanfaat, terima kasih.