Info Aneka Usaha Anda

Ragam Info Peluang Usaha Anda

Cara membuat Soto Lamongan Spesial

02.06.2018 by arief //

Cara Membuat Soto Lamongan

Cara membuat soto lamongan – Bagaimana cara membuat masakan soto lamongan asli yang spesial rasa mantap. Banyak orang menyebut sebagai resep soto lamongan asli, namun ternyata rasanya tidak jauh berbeda dengan masakan soto pada umumnya, karena sebenarnya ada rahasia tersendiri cara membuat soto lamongan asli yang mantap. Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya. Resep soto ayam lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Untuk menghasilkan rasa khas resep soto ayam lamongan asli anda harus menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk dengan usia masih muda.

Bahan-bahan  Soto :

  • Ayam kampung sotoan 1kg (bisa diganti ayam biasa),potong jadi 6 bagian
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Serai 2 batang
  • Daun bawang 2 batang
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

  • Bawang putih 10 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Lada 1 sendok teh
  • Kemiri 4 biji
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit 1 ruas
  • Jahe 3 cm
  • Laos 3 cm
  • Rocyo ayam 1 sendok teh
  • Gula dan garam secukupnya

Bahan Sambal :

  • Cabe merah 100 gram
  • Cabe rawit 100 gram
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam secukupnya

Bahan perlengkap :

  • Telur (rebus) 5 butir
  • Tauge (rebus) 100 gram
  • Krupuk udang (untuk poya) 500 gram
  • Seledri 500 gram
  • Jeruk nipis 500 gram

Cara Membuat Soto Lamongan :

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit dan bilas, lalu rebus ayam.
  2. Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak, kemudian masukan bumbu halus kedalam rebusan ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai(geprek).
  3. Tunggu sampai ayam berwarna kuning, angkat ayam dan tiriskan, lalu masukan daun bawang kedalam kuah kaldu ayam, aduk-aduk kuah dan lakukan tes rasa.
  4. Untuk poya, uleg krupuk udang sampai halus, bisa ditambahkan bawang putih goreng jika ingin koya / poyah  lebih gurih.
  5. Untuk sambal, rebus cabe rawit,cabe merah dan bawang putih, lalu uleg/ blender, beri garam secukupnya.
  6. Setelah semua matang, tata dipiring, tauge+telur+ayam suir+jeruk nipis dan seledri.
  7. Sajikan bersama dengan kuah soto dan taburi koya.
  8. Bisa disajikan bersama nasi, lontong, ketupat lengkap dengan bawang goreng, krupuk, telur ayam, emping. Mantapppp, kuahnya gurih dan seger banget!

Simak juga: Ini Dia! Resep Sambal Bawang Putih Yang Enak Dan Istimewa atau Cara Membuat Soto Ayam Spesial Dengan Mudah

Categories // Bumbu Tags // soto lamongan, soto spesial

Postingan Baru

  • Kerajinan Serat Sabut Kelapa
  • Resep Camilan Lepet Jagung Jajanan Tradisional
  • Kerajinan dari gelas plastik bekas
  • Cara Membuat Keripik Pisang
  • Manfaat kopi tanpa gula
  • cara membuat puding coklat
  • Khasiat Air Rebusan Cengkeh Bagi Kesehatan
  • Pengganti Pupuk Kompos Untuk Tanaman Dan Cara Membuatnya

Archives

  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • November 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • November 2019
  • September 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • November 2017
  • October 2017
  • August 2017
  • January 2017
  • December 2016
  • November 2016

Categories

  • anime
  • Arsip
  • Bakso
  • Bank
  • bawang
  • bawang merah
  • Bumbu
  • Camilan Sehat
  • Cara membuat abon
  • cara mengecilkan paha
  • Cengkeh
  • Coklat
  • Dodol
  • Dokumen
  • Es Krim
  • Gulali
  • Investasi
  • Jagung
  • jus
  • Kerajinan Bambu
  • Keripik Sayur dan Buah
  • kopi
  • manfaat santan kelapa
  • Menabung
  • mie
  • minyak kelapa murni
  • olahan bawang
  • Pakan Ternak
  • Pelet
  • Peluang Usaha
  • Pisang
  • plastik
  • popcorn
  • puasa
  • pupuk
  • Saham
  • seblak
  • Tempe
  • Uncategorized

Meta

  • Log in
  • Entries RSS
  • Comments RSS
  • WordPress.org

Copyright © 2021 · Modern Studio Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in