cara membuat seblak cimol basah

Cara Membuat Seblak Cimol Basah Gampang Dan Endul

Bagi pecinta jajanan dengan rasa asin pedas, cimol bisa menjadi salah satu rujukan tepat. Cimol merupakan jajanan tradisional yang masuk dalam keluarga cireng, cilok, dan juga basreng. Kali ini saya akan membagikan tips cara membuat seblak cimol basah yang tentunya sangat mudah untuk kalian coba sendiri di rumah.

Cimol

cimol

 

cimol memiliki dua varian cara untuk dinikmati. Cara pertama, Anda bisa menikmati cimol basah. Untuk cara pembuatan, sebenarnya keduanya memiliki cara yang sama. Namun yang membuat keduanya berbeda yaitu dalam segi penyajian. Jika cimol kering disajikan dengan dengan menggunakan serbuk kering, cimol basah disajkan dengan menggunakan saus atau bumbu basah seperti saos kacang.

AdapunĀ  resep yang bisa Anda coba, Untuk mengetahuinya, berikut cara membuat cimol basah dengan berbagai varian bumbunya.

1.Cara Membuat Seblak Cimol Basah Pedas Balado

Bahan-Bahan:

  • Tepung tapioka.
  • Tepung beras.
  • Tepung terigu.
  • Baking soda.
  • Merica.
  • Garam.
  • Air

Bahan Bumbu:

  • Cabai merah.
  • Cabai rawit.
  • Bawang putih gunakan mesin pengupas bawang dalam mengupasnya
  • Bawang merah.
  • Tomat.
  • Kaldu ayam bubuk atau instan.
  • Daun jeruk.
  • Jahe.
  • Gula merah.
  • garam.
Baca Juga:cara membuat seblak basah

Cara Membuat Seblak Cimol Basah:

  1. Sebelumnya siapkan wadah untuk membuat adonan cimol.
  2. Kemudian masukkan semua tepung mulai dari tepung tapioka, tepung terigu, dan tepung beras pada wadah.
  3. Aduk rata lalu tambahkan garam, merica, dan juga air. Untuk air, tuangkan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni.
  4. Setelah adonan tercampur rata, dan tingkat kekenyalan adonan telah pas, masukkan baking soda dan campurkan kembali.
  5. Selanjutnya, bentuk adonan cimol menjadi bulat atau sesuai dengan keinginan Anda.
  6. Sembari membuat bulatan cimol, panaskan minyak goreng.
  7. Saat minyak telah panas, masukkan bulatan cimol dan goreng hingga mengembang dan adonan cimol matang.
  8. Setalah cimol matang lalu siapkan wadah berisi air untuk mencuci semua bumbu.
  9. Selanjutnya haluskan bumbu yang terdiri dari, cabai, bawang merah, bawanh putih, dan tomat. Untuk cara yang lebih cepat, Anda bisa menggunakan blender.
  10. Setelah bumbu halus, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  11. Pada saat bumbu setengah matang, masukkan daun jeruk, sedikit kaldu ayam, jahe yang telah digeprek sebelumnya, gula merah, dan sedikit garam (karena cimol telah diberi garam)
  12. Tumis sebentar, tes rasa, dan angkat jika bumbu telah enak.
  13. Dan bumbu siap dituangkan pada cimol yang sudah digoreng sebelumnya.

2.Cara Membuat Seblak Cimol Basah Saus Kacang

Bahan-Bahan:

  • Tepung tapioka atau aci.
  • Tepung terigu.
  • Kaldu instan.
  • Daun bawang.
  • Bawang putih.
  • gula.
  • Garam.
  • Merica bubuk.
  • Air.
  • Minyak goreng.

Bahan Bumbu:

  • Kacang tanah.
  • Cabe rawit.
  • Bawang putih.
  • Air asam jawa.
  • Gula merah.
  • Air mineral.
  • Garam.

Cara Membuat Seblak Cimol Basah Bumbu Kacang:

  1. Pertama masak air dengan tambahan bumbu garam, gula, kaldu instan dan bawang putih yang telah dihaluskan sebelumya hingga mendidih.
  2. Selanjutnya siapkan wadah adonan, lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan juga irisan daun bawang.
  3. Aduk secara merata, sambil dituangi air bumbu sedikit demi sedikit. Untuk cara lebih mudah, Anda bisa menggunakan bantuan sendok atau spatula dalam proses mengaduk.
  4. Cek adonan, jika dirasa adonan terlalu lembek, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung tapioka kembali.
  5. Setelah adonan cimol siap, ambil dan bentuk adonan menjadi bulatan, lonjong, atau sesuai dengan bentuk keinginan Anda.
  6. Selanjutnya panaskan minyak, dan masukkan adonan cimol setelah minyak panas. Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan api sedang agar cimol matang secara merata.
  7. Jika cimol telah mengapung dan berubah warna menjadi sedikit kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  8. Kupas dan cuci semua bumbu kacang.
  9. Goreng semua bumbu kacang hingga masak.
  10. Selanjutnya ulek atau haluskan semua bumbu dan saus kacang siap disajikan dengan cimol.

Sajikan dalam wadah dan taburi bagian atasnya dengan bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih sedap pada sajian ini. Sajian seblak cimol lebih nikmat ketika disantap bersama-sama. Itu dia artikel tentang cara membuat seblak cimol basah dari saya semoga bermanfaat untuk anda dan selamat mencobaa.