cara membuat kue cucur berserat

Cara Membuat Kue Cucur Berserat yang Enak dan Mudah Dipraktekkan

Haii sahabat mesin gimana kabarnya. kali ini saya akan menjelaskan bagaimana cara membuat kue cucur berserat yang tentunya rasa sedap, enak, dan mantap betul.

Bagi orang, kue cucur terasa unik karena teksturnya yang bagus dan berserat. Tetapi, justru itulah yang membuat kue ini tetap digemari hingga sekarang. Tekstur luarnya yang begitu basah dan menggembung, sedangkan dalamnya berserat sangat empuk nan lezat.

Gimana dengan penjelasannya?, masih bingung?. Kalau gitu simak terus ya untuk tau lebih detail dan jelasnya cara membuat kue cucur ini dengan bahan dan langkah yang mudah untuk dibuat. Tentunya sebelum membuat anda harus siapin dulu bahan dan alat yang diperlukan untuk cara membuat kue cucur ini, yuk simak bersama-sama.

3  Cara Membuat Kue Cucur Berserat Mudah dan Mantap

1. Cara Membuat Kue Cucur Berserat

cara membuat kue cucur

Bahan-Bahan :

  • Tepung terigu protein sedang 30 gram
  • Tepung beras 125 gram
  • Gula merah 125 gram, sisir halus
  • Daun pandan 2 lembar
  • Garam halus ¼ sendok teh
  • Air bersih 230 ml

Langkah-Langkah untuk Membuat Kue Cucur :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah siapkan panci untuk merebus air. Masukkan air bersih ke dalam panci, tambahkan gula merah yang sudah di sisir, dan daun pandan yang sudah dibuat simpul. Rebus hingga mendidih kemudian angkat dan saring.
  2. Diamkan beberapa saat hingga hangat-hangat kuku.
    Siapkan wadah ukuran sedang untuk membuat adonan. Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan garam halus.
  3. Tuangkan larutan gula yang sudah Anda buat tadi, tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni. Lakukan hingga mendapatkan adonan yang kental setelah itu tepuk-tepuk sekitar 15 menit. Kemudian diamkan adonan selama 40 menit.
  4. Siapkan wajan penggorengan, panaskan 4 sendok makan minyak goreng. Setelah panas tuangkan adonan kue cucur secukupnya saja. Jangan tebal-tebal agar bisa matang merata. Siram-siram bagian kue cucur sampai mengembang dan membentuk serat.
  5. Tusuk-tusuk sambil diputar agar bagian dalam kue yang belum matang bisa keluar. Siram-siram kembali kue cucur sampai benar-benar matang. Balik kue cucur sebentar saja kemudian angkat.

2. Cara Membuat Kue Cucur Berserat Gula Pasir

cara membuat kue cucur

Bahan-Bahan :

  • 150 gram tepung beras
  • 2 lembar daun pandan ikat simpul
  • 100 gram gula pasir
  • 300 ml air kelapa
  • ½ sdt garam
  • 50 gram tepung terigu
  • Pewarna makanan secukupnya (warna sesuai selera)

Cara Membuat Kue Cucur Gula Pasir:

  1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam
  2. Masaklah air beserta gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Biarkan agak dingin.
  3. Tuangkan larutan gula yang sudah agak dingin tadi ke dalam campuran tepung dan garam. Aduk sampai rata.
    Berilah pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ingat, ukuran minyak harus pas. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Tunggu sampai panasnya pas.
  5. Selanjutnya, gorenglah adonan. Cara menggoreng harus dengan cara yang benar agar terbentuk kue cucur yang berserat dan pas. Ambil adonan dengan sendok sayur dan tuang di tengah wajan (adonan harus terendam minyak). Nantinya, serat akan muncul dari tepi ke tengah.
  6. Siram-siram bagian tengahnya dengan minyak, kemudian baliklah. Angkat, lalu tiriskan.

3. Cara Membuat Kue Cucur Berserat Madura

kue cucur

Bahan-Bahan :

  • Tepung beras 300 gram
  • Air 500 ml
  • Gula merah 175 gram ( disisir halus )
  • Tepung terigu 250 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Daun pandan 2 lembar
  • Santan 300 ml
  • Minyak Goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

  1. Masak campuran santan, gula merah, daun pandan hingga mendidih, angkat dan saringkan lalu sisihkan.
    Dalam wadah campurkan tepung beras, tepung terigu dengan larutan air gula santan, remes-remes atau aduk dengan tangan sampai tercampur rata.
  2. Anda juga bisa menggunakan mixer untuk mengocok tepung sama larutan gula agar lebih mudah. Selanjutnya tuangkan minyak goreng kedalam wajan dengan ukuran setengah tinggi wajan.
  3. Lalu masukkan adonan sesuai dengan ukuran yang sudah anda sesuaikan kedalam tempat penggorengan.
    Untuk memastikan adonan sudah matang atau belum adalah dengan cara menusuk bagian tengah dari kue dengan menggunakan lidi bisa dan dengan menggunakan tusuk sate pun jadi.
  4. Jika adonannya sudah berwarna coklat dan anda sudah memastikan bahwa kue sudah matang seperti cara di atas maka angkat dan biarkan minyaknya turun dari kuenya.
  5. Lebih enak kue cucur ini di sajkan selagi masih hangat gitu.