Mempunyai rasa yang manis dingin dan paduan aneka buah didalamnya membuat ec campur sangat cocok diminum ketika tengah hari. Nah, cara membuat es campur santan memang sangat mudah dan sangat praktis.
Disini kita sedang membahas yang berkaitan denga santan. Artikel sebelumnya saya sudah mebuat artikel cara membuat soto ayam santan. Dan kalian jangan lupa buka artikel cara membuat roti tawar.
Sekarang kita langsung saja membahas tentang cara membuat es campur dengan bahan utamanya adalah santan. Agar kita lebih praktis membuat santan lebih baik kita gunakan alat mesin perasan santan model manual.
Sudah bisa dipastikan selain menyegarkan, minuman satu ini juga sehat karena banyaknya buah dalam sajian es campur.
Apalagi dengan ditambah dengan santan kelapa membuat kesegarannya semakin nikmat untuk segera dinikmati.
Pada umumnya es campur biasanya tidak menggunakan santan, santan digunakan sebagai pengganti susu atau malah sebagai utama.
Penggunaan santan kelapa membuat es campur menjadi lebih nikmat dan sedikit berbeda dengan es campur yang biasanya.
Santan kelapa sendiri memang dikenal sebagai bahan tambahan makanan atau juga minuman khas tradisional Indonesia.
Terbuat dari parutan daging kelapa yang kemudian diperas bersama dengan air, santan memang sudah sangat pas dilidah orang Indonesia.
Nikmatnya Cara Membuat Es Campur Santan Siang Hari
Es campur merupakan es yang mudah kita jumpai di indonesia, baik di tempat umum, pinggiran jalan, tempat keramaian maupun di sekolah.
Terbuat dari berbagai campuran varian bahan seperti sirup, roti, buah-buahan, santan dan juga gula ini memiliki rasa yang nikmat.
Es Iini memang lezat saat dinikmati pada siang hari dengan cuaca yang cukup panas. Es campur yang lezat tentu memiliki rasa santan kental yang khas membuat es campur ini memiliki rasa yang segar. Berikut cara membuat es campur santan:
1.Cara Membuat Es Campur Sanatan Buah
Bahan:
- Buah pepaya 200 gram
- Melon 200 gram
- Alpukat 200 gram
- Buah nangka 100 gram
- Kolang kaling 150 gram
- Sagu mutiara 20 gram
- Buah lengkeng 100 gram
- Es serut 500 gram
- Sirup coco pandan secukupnya
- Santan kental 250 ml (bisa menggunakan kara)
- Gula pasir 2 sendok makan
- Daun pandan 2 lembar
- Garam dan air secukupnya
Cara Membuat Es Campur Buah:
- Langkah awal yaitu rebus air bersama dengan santan, garam, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan gulanya larut.
- Angkat rebusan santan dan sisihkan sebentar sampai dingin.
- Sambil menungggu dingin, potong-potong dadu buah nangka, pepaya, dan melon. Untuk kolang-kaling dan buah lengkeng cukup dibelah menjadi dua saja. Sedangkan alpukat cukup dikeruk atau juga dipotong dadu.
- Siapkan Gelas saji dengan ukuran yang sedang, lalu tata buah buahan yang sudah dipotong.
- Tambahkan es serut dan sirup coco pandan kemudain siram dengan kuah santan yang telah didinginkan.
- Es campur santan siap disajikan.
2.Cara Membuat Es Campur Santan Kelapa Muda
Bahan:
- 1 buah kelapa muda (dikerok)
- 1 buah Blewah
- 200gram buah nangka (potong dadu)
- 150gram Cendol
- 200gram Kolang kaling manis
- 150gram Cincau hitam (potong dadu)
- 100gram Tapai singkong
- Bubur mutiara sesuai selera
- Sirup cocopandan
- 500 ml Santan
- Es serut secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Es Campur Santan Kelapa Muda:
- Tahap awal rebuslah santan terlebih dahulu sampai mendidih, pastikan santan jangan sampai pecah, angkat.
- Cuci bersih buah, dan potong buah sesuai keinginan.
- Susun semua bahan, seperti: kelapa muda, blewah, nangka, cendol, kolang-kaling, cincau hitam, tapai singkong dan bubur mutiara sesuai selera ke dalam mangkok atau gelas saji.
- Siram santan di atas bahan-bahan yang telah disusun, dan tambahkan es serut secukupnya
- Dan langkah terakhir dari Tradisional adalah menambahkan sirup coco pandan sesuai selera.
3.Cara Mebuat Es Campur Santan dengan Buah dan Susu
Bahan:
- Es kristal atau es serut kualitas bagus. Lebih baik jika menggunakan es batu yang dibuat sendiri dari air matang.
- Buah alpukat yang segar dan bagus dengan ukuran sedang besar 2 buah saja. Kerok kerok kecil sesuai selera.
- Siapkan daging kelapa muda yang sudah dikerok kurang lebih sebanyak 300 gram.
- Kolang kaling yang manis secukupnya.
- Cendol hijau yang segar sebanyak kurang lebih 200 gram.
- Kacang merah yang sebelumnya sudah dibersihkan kurang lebih sebanyak 150 gram.
- Cincau hitam yang bagus sebanyak 200 gram yang telah dipotong kotak-kotak.
- Nangka segar yang sudah dikeluarkan bijinya sebanyak 8 -10 biji. Potong kecil-kecil sesuai selera.
- Strawberry segar kualitas bagus sebanyak 200 gram. Cuci bersih kemudian potong-potong bentuk dadu kecil atau sesuai selera.
- Santan sebanyak 500 ml – 550 ml. Sebaiknya menggunakan santan dari perasan buah kelapa supaya lebih enak dan legit.
- Sirup merah (cocopandan).
- Susu kental manis untuk topping bagian atasnya sesuai selera. Bisa juga mengunakan susu coklat kalau suka.
Cara Membuat Es Campur Santan dengan Buah dan Susu:
- Santan yang sudah disiapkan sebelumnya direbus dahulu dengan api yang kecil, sambil tetap diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih maka matikan api kompor lalu angkat santannya.
- Siapkan wadah atau mangkuk lain untuk tempat penyajian es campur, bisa juga menggunakan gelas saji.
- Masukkan alpukat yang sudah dikerok sebelumnya, kolang-kaling, kacang merah, daging kelapa muda, cendol hijau, buah nangka yang sudah dipotong potong, strawberry serta cincau hitam secukupnya saja kedalam mangkuk atau gelasnya. Atur supaya tampak rapi dan menarik.
- Tambahkan sirup merah terlebih dahulu baru kemudian santan untuk kuahnya.
- Masukkan es serut atau es kristal untuk bagian paling atas lalu tuang topping dengan susu kental manis diatasnya.
- Es campur sudah dapat disajikan dan dinikmati, lebih enak ketika es campur baru saja dibuat dalam keadaan dingin.
Itulah cara membuat es campur yang dapat kami sajikan. Dengan membuatnya, maka Anda juga sudah melestarikan budaya asli Indonesia. Semoga bermanfaat.