cara membuat cendol dawet

Cara membuat Cendol Dawet

Cara membuat cendol dawet yaitu Minuman yang biasa disajikan dengan sirup gula merah ini biasanya banyak ditemukan di pedagang pinggir jalan atau pedagang keliling. Namun, untuk memastikan kebersihannya, alangkah lebih baiknya jika Anda membuat sendiri di rumah.

Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin sekali berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol.

Cara Membuat Cendol

Bahan-bahan :

  • 100 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 350 ml air bersih
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • 50 ml air perasan daun suji
  • air es secukupnya
  • es batu yang diserut secukupnya

Cara Membuat Cendol:

  1. Campur tepung beras dan tepung sagu lalu tuang sebagian air, aduk rata
  2. Rebus sisa air yang belum digunakan dengan air kapur sirih, air daun suji dan garam, aduk sampai mendidih
  3. Tuang adonan tepung yang sudah dicampur dengan air, aduk sampai mengental
  4. Masukkan air es ke dalam baskom dan di atasnya sudah tersedia ayakan cendol
  5. Tuang adonan cendol yang masih panas ke dalam air es sambil diayak dan ditekan-tekan sampai membentuk butiran cendol memanjang, lalu tiriskan

Cara Membuat Cendol Dawet

Bahan-bahan Es Dawet :

  • Cendol hijau
  • Es batu secukupnya
  • Bahan Sirup Gula Merah:
  • 500 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun pandan
  • Campur dan didihkan semua bahan hingga larut kemudian saring.

 

Bahan Saus santan :

  • 1,5 L santan kelapa
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Campur semua bahan dan didihkan tapi jangan sampai santan pecah.

 

Saran Penyajian cara membuat cendol dawet :

  1. Siapkan gelas saji.
  2. Susun es batu, cendol lalu santan dan sirup gula merah di atasnya.
  3. Es dawet ayu ala Banjarnegara siap dinikmati.
  4. Hidangkan!.

Sangat mudah bukan cara membuat cendol dawet nah selanjutnya yaitu cara membuat es cendol lainnya yuk langsung aja buat dipraktekan yaaa….

Es Cendol Meriah Ala Bandung

Bahan-bahan Es Cendol Meriah:

  • Cendol hijau
  • 5 buah daging buah nangka (potong-potong)
  • 2 buah alpukat (potong-potong)
  • 100 gram tape singkong
  • Es batu secukupnya
  • Bahan Sirup Gula Merah :
  • 500 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun pandan
  • Campur dan didihkan semua bahan hingga larut kemudian saring.

 

Bahan Saus santan:

  • 1,5 L santan kelapa
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Campur semua bahan dan didihkan tapi jangan sampai santan pecah.

 

Saran Penyajian Es Cendol Meriah:

  1. Siapkan gelas saji
  2. Susun es batu, cendol, nangka, alpukat dan tape singkong.
  3. Selanjutnya tuang sirup gula merah dan santan di atasnya.
  4. Es cendol meriah siap dinikmati.

Bagaimana? mudah bukan? ayok segera coba untuk membuatnya dirumah yaa karena ini mudah dan murah juga, selanjutnya kita akan membahas seputar cendol atau dawet.

Perbedaan Cendol dan Dawet

Cendol

Cendol merupakan minuman yang dipercaya berasal dari Sunda tepatnya Bandung. Biasanya Cendol terbuat dari tepung hunkwe. Hampir sama dengan dawet, cendol juga disajikan bersama kuah santan dan sirup gula jawa. Biasanya, cendol juga disajikan bersama bahan lain seperti bubur kacang hijau, buah nangka, buah durian, biji selasih dan masih banyak lagi.

Cendol memiliki tekstur lebih kenyal seperti agar-agar karena terbuat dari tepung hunkwe. Untuk proses percetakan, cendol dicetak dengan alat pencetak khusus sehingga terlihat lebih rapi. Warna cendol sendiri bermacam-macam karena menggunakan pewarna makanan. Umumnya, cendol berwarna hijau dan mirip dengan dawet.

Dawet

Berbeda dengan asal cendol, dawet berasal dari Jawa Tengah. Kota di Jawa Tengah yang sangat terkenal dengan dawetnya adalah Banjarnegara. Jika cendol terbuat dari tepung hunkwe, dawet terbuat dari tepung beras atau ketan. Dawet juga disajikan bersama kuah santan dan sirup gula jawa yang legitnya khas.

Tekstur dawet lebih lembut dan halus karena terbuat dari tepung beras. Untuk proses pencetakan, dawet dicetak dengan perkakas dapur yang terdapat lubangnya sehingga bentuknya cenderung memanjang dan lancip di bagian kedua ujungnya. Untuk mewarnai dawet, biasanya masyarakat memanfaatkan daun suji dan daun pandan.

Bagaimana? Semoga bermanfaat ya cara membuat cendol dawet dan juga perbedaan dari keduanya, jangan lupa juga untuk membaca referensi kami disini dan juga artikel menarik lainnya terimakasih.