Cake merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat karena harganya yang terjangkau, cara pembuatannya yang mudah dan tidak memakan waktu yang lama, serta rasanya yang berfariasi. Makanan ini sering dihidangkan saat acara- acaara tertentu maupun sebagai oleh-oleh karena terbilang cukup mewah. Berikut adalah berbagai informsi dan cara membuat cake coklat keju lezat dengan berbagai topping.
Pengertian Cake
Cake adalah produk makanan semi basah yang dibuat dengan pemanggangan adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, telur, susu, lemak, dan bahan pengembang atau tanpa penambahan bahan tambahan makanan lain yang diizinkan.
Sedangkan Cake beras merupakan cake yang dibuat dengan menggantikan tepung terigu sehingga dapat dikonsumsi oleh penderita gluten intolerance. Pembuatan cake beras menggunakan lemak berupa margarin sebagai bahan pembantu pembentuk citarasa, warna, aroma, kelembutan, dan moistnesscake. Penggunaan margarin menyebabkan kadar lemak cake beras cukup tinggi.
Cara Membuat Cake Coklat Keju
1. Cara Membuat Cake Coklat Gulung Keju Keto
Bahan Yang Digunakan:
Bahan A :
- 8 butir kuning telur
- 4-5 sachet diabetasol
- 1/2 st ovalet
Bahan B :
- 130 gram butter
- 4-5 sachet diabetasol
- 20 gram coklat bubuk
- 1 st rhum (bisa skip)
Bahan C :
- 50 gram coklat lindt 85% (sesuai selera)
- 4-6 lembar keju slice
Cara Membuat:
- Mixer bahan A sampai mengembang dan memucat.
- Di tempat lain mixer bahan B sampai tercampur rata dan berjejak.
- Campur bahan A dan bahan B, aduk hingga kedua bahan tercampur merata.
- Masukkan dalam loyang ukuran 24 atau 26 sesuai selera, panggang sampai matang.
- Lelehkan coklat batang degan teknik boiler atau dengan microwave.
- Sesudah matang, tunggu sebentar, keluarkan dari loyang, lalu olesi dengan lelehan coklat.
- Setelah itu susun keju slice di atasnya, lalu digulung.
- Masukkan sebentar dalam kulkas lalu potong sesuai selera.
- Cake coklat gulung keju keto siap disajikan.
- Selamat mencoba!
2. Cara Membuat Cake Coklat Keju Kukus
Bahan Yang Digunakan:
- 4 butir telur
- 2 gelas belimbing terigu
- 1 gelas muncung gula pasir
- 1/2 sdt tmb
- 1 bungkus vanili
- 2 bungkus milo bubuk
- 100 gr margarin cair
- Coklat batangan
- Keju parut
- secukupnya Butter cream
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, vanili, dan milo bubuk.
- Lalu mixer gula, telor, dan tmb, hingga mengembang dan berjejak.
- Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah di campur dengan milo dan vanili sedikit demi sedikit.
- Setelah itu masukkan margarin cair, lalu aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata,
- Selanjutnya masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan terigu.
- Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan.
- Tunggu kurang lebih selama 40-50 menit.
- Setelah matang, dinginkan dan siap di hias dengan butter cream coklat dan keju.
- Setelah itu cake siap di hidangkan.
- Selamat mencoba!
3. Cara Membuat Cake Coklat Keju Pisang
Bahan Yang Digunakan:
- 2 Gelas Tepung terigu
- 2 Gelas Pisang (apa saja) yang sudah di lumatkan
- 1 gelas Gula pasir
- 1 gelas minyak
- 2 sendok teh baking soda
- 1/2 blok kecil keju parut
- sesuai selera Coklat dan toping
Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu adonan, tambahkan keju parut, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan kedalam cetakan kue yang sudah diolesi minyak.
- Setelah itu kukus kurang lebih selama 45 menit. Tes adonan dengan menusuknya menggunakan garpu atau yang lain.
- Selanjutnya angkat dan biarkan dingin.
- Kemudian tim atau cairkan coklat batang lalu tuang dan ratakan pada kue yang telah dingin. Hias sesuai selera.
- Cake coklat keju pisang siap dinikmati.
- Selamat mencoba!
4. Cara Membuat Cake Coklat Keju Mascarpone
Bahan Yang Digunakan:
- 200 gr dark cooking chocolat
- 4 butir telur
- 75 gr gula tepung
- 40 gr terigu serba guna
- 250 gr keju mascarpone
- 4 sdm air
Lapisan Coklat :
- 100 gr dark cooking chocolat
- 50 gr butter
Cara Membuat:
- Panaskan oven dahulu di temperatur 175C.
- Potong dark cooking chocolat dan tambahkan 4 sdm air selanjutnya masak dengan api kecil hingga lumer. Dinginkan sebentar.
- Campurkan ke dalam dark chocolat cooking mascarpone, telur, terigu, dan gula halus. Aduk perlahan hingga rata menggunakan wisk.
- Cetak adonan dicetakan bundar berdiameter 24 cm yang diolesi margarin serta ditaburi tepung. Lalu panggang di oven kurang lebih selama 25 menit.
- Untuk coklat hiasan: masak 100 gr dark cooking chocolat dan 50 gr butter degan api kecil hingga tercampur rata.
- Siramkan lapisan coklat ke atas cake yang sudah matang lalu ratakan. Bisa dihias dengan buah kesukaan.
- Diamkan dikulkas sebentar hingga lapisan hiasan coklat mengeras.
- Cake siap disajikan.
- Selamat mencoba!
Kunjungi juga COBALAH 4 RESEP ROTI ULANG TAHUN COKLAT UNIK NIKMAT