Siapa yang suka abon sapi? Ya jelas, banyak yang suka,soalnya jarang sekali orang indonesia yang nggak suka abon sapi, Apalagi dikalangan anak – anak indonesia.
Yang sudah berkeluarga, pasti bingung kalok menghadapi anak susah makan. Biasanya sih karena alasan klasik sih, bisa gara – gara bosan nggak mau makan sayuran, atau bosan sama lauk yang itu – itu saja.
Untuk itu, tidak ada salahnya kalau sekali – kali, anda membelinya di mini market terdekat atau mencari cara – cara membuat abon sapi yang enak pastinya, untuk teman nasi atau hanya sekedar untuk camilan.
Karena abon sapi sudah beredar lama dipasaran, jadinya sudah banyak varian rasa dari manis, gurih, pedas. Jadi anda tinggal pilih di pasaran mau rasa yang kayak apa.
Abon sapi adalah salah satu makanan khas indonesia yang terbuat dari bahan serat – serat daging, dan dimasak dengan rempah – rempah pilihan, yang memang menjadi salah satu favorit bagi indonesia.
Makanan ini termasuk fastfood (makan cepat saji), tapi abon ini tidak menggunakan bahan pengawet apapun. Itu di karenakan, proses pembuatanya yang dimasak sampai kering.
Dan juga kaya dengan kandungan serat dan protein, yang sangat bagus untuk tubuh. Jadi pastinya bagus buat yang dalam masa pertumbuhan.
Dengan cita rasa indonesia yang menggunakan rempah – rempah pilihan, sehingga membuat rasa yang renyah, lezat, dan gurih.
Abon sapi di pasran sedikit membuat saya harus mengerutkan kening, dipegang, dipilih, diletakkan, dilihat lagi. Jadinya bingung akirnya ambil satu.
karena harga abon sapi sekarang sangat mahal di pasaran, khususnya yang dijual di minimarket atau di mall. Jadinya harus nyoba dong, cara membuat abon sapi sendiri pasti lebih menarik.
Selain lebih murah, kita juga bisa menjaga kualitas abon sapi, yaitu dengan mencoba variasi rasa, dari mengatur sendiri komposisi bahan yang diinginkan.
Jika anda ingin menggunakan daging sapi untuk membuat abon, anda pasti tau abon bahan dasarnya bukan hanya dari daging sapi. Bisa juga dari daging ayam atau bahkan dari daging ikan.
Di artikel saya sebelumnya membahas tentang “Cara membuat abon ikan tongkol”. Siapa tau anda berminat untuk mencobanya dirumah.
Harga daging sapi sendiri sekarang sedikit mahal. Anda pasti tau sendiri di berita, dulu sih heboh dengan harga sapi yang harganya selangit. Mungkin karena permintaan konsumen sangat banyak.
Nah, bagi anda yang kepengen tau Resep Istimewa: Cara Membuat Abon Sapi Yang Pastinya Istimewa Dan Enak untuk dicoba, atau mau buka bisnis bisa juga dicoba. Anda harus siapkan bahan – bahan yang dibutuhkan dibawah ini:
- Bahan – bahan utama yang di butuhkan:
- Bahan awal yang dibutuhkan daging sapi, yaitu sebanyak 1 kg. Sebaiknya gunakan daging sapi utuh, yang tanpa ada lemaknya.
- Kelapa yang sudah diparut. Lalu di peras, ambil santan kentalnya sebanyak 200ml.
- Lengkuas kualitas bagus sebanyak 5-7 gram atau 1 ruas. Pukul dan memarkan.
- Daun salam segar kualitas bagus, sebanyak 2 lembar.
- Sereh yang masih sedikit berwarna hijau, dimemarkan sebanyak 1 potong
- Minyak goreng secukupnya untuk proses menumis dan menggoreng abon sapi.
- Air bersih secukupnya untuk proses mencuci daging dan merebus daging.
- Garam yang sudah halus, untuk proses merebus daging.
- asam jawa atau air asam ½ sendok makan.
- Gula merah sisir sebanyak 75 gram.
- Bumbu atau rempah – rempah yang dihaluskan:
- Bawang putih lokal kurang lebih 40 gram.
- Ketumbar halus atau bubuk sebanyak 5 gram.
- Bawang putih lokal kurang lebih 40 gram.
- Bawang merah lokal sebanyak kurang lebih 25 gram.
- proses cara membuat abon sapi yang pastinya istimewa dan enak.
- Cuci daging sapi dengan air bersih sehingga, lemak yang menempel pada daging tidak menempel lagi. Kalau masih susah pasrah saja sama yang kuasa. Alias biarkan saja.
- Potong daging menjadi beberapa bagian supaya gampang, dalam proses penyuiran antinya.
- Didihkan air dan garam, kemudian masukkan daging sapi ke dalam air dan garam, yang telah mendidih.
- Tunggu sampai daging lunak selama 50 menit sampai 1 jam. Pastikan dengan api kecil. Agar daging matangnya merata.
- Kalau sudah lunak angkat dan tiriskan sebentar. Suwir – suwir daging kecil – kecil. Kemudian ditumbuk pelan – pelan, supaya menghasilka serat – serat daging yag cukup halus seperti kapas.
- Ambil cobek / uleg dan haluskan 25 gram bawang merah, bawang putih
- Siapkan penggorengan dengan api kecil, lalu masukkan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu bumbu yang sudah di haluskan tadi.
- Setelah menggeluarkan aroma harum masukkan lengkuas, sereh yang sudah di memarkan, asam jawa atau air asam, 2 lembar daun salam dan gula jawanya.
- Aduk semua bahan tersebut sampai mendidih. Lalu masukkan 200 ml santan dan aduk terus sampai mendidih.
- Masukkan sedikit demi sedikit daging sapi yang sudah disuwir – suwir kedalam rebusan santan dan bumbu yang sudah ditumis tadi, dengan api kecil
- Aduk terus sampai santan pecah, dan daging sapinya setengah kering.
- Angkat suwiran daging abon setengah kering tadi dan siapkan penggorengan baru. Untuk menggoreng abon sapi.
- Masukkan minyak secukupnya dan goreng daging abon sapi sampai kering, dan berwarna sedikit kecoklatan. Dan dicicipi rerasanya enak.
- Tiriskan sampai benar – benar kering dan tunggu dingin sebelum abon daging sapi dimasukkan kedalam toples, atau kemasan bagi yang mau buka bisnis abon sapi.
Bagaimana cara membuat abon sapi ini sangat lumayan mudah kan? Pembuatan abon daging sapi tadi.
Dengan membuat sendiri dirumah, pastinya terjamin kualitas dan rasanya dan bisa dimakan kapan saja, dengan begitu bagi yang di deket rumah jauh dari toko yang jual abon daging sapi. Boleh nih dicoba.
Siapa tau bisa buat bisnis rumahan. Lumayan lo kalok bisnisnya lancar, bisa membantu ekonomi keluarga.
Apa anda juga bisa mencoba resep yang abon yang lain seperti artikel saya yang sebelumnya, yang saya tulis dengan judul “Cara membuat abon ikan tongkol”.