cara membuat abon sapi crispy

Cara Membuat Abon Sapi Crispy Rumahan Enak

Pengen buat lauk yang mudah, enak, dan bisa disimpan lama? Artikel ini akan membahas tentang cara membuat abon sapi crispy rumahan yang enak dan mudah dibuat dirumah tentunya. Tidak lupa akan dirangkum beberapa tips untuk menyimpan abon daging sapi crispy ini agar tahan lebih lama.

Cara Membuat Abon Sapi Crispy

Abon merupakan produk olahan daging kering dengan tekstur ringan dan halus mirip seperti benang atau kapas. Awal mula abon diketahui berasal dari negeri Tiongkok, dan awal pembuatan nya digunakan sebagai pelengkap maupun isi dari berbagai hidangan seperti roti, bakpao, bubur, nasi dan juga sebagai makanan ringan.

Cara membuat abon daging sapi sendiri merupakan resep yang sering dicari di internet. Karena selain enak juga bisa tahan lama dan praktis pula. Hal ini tentu, bisa menolong perut saat sedang lapar dan malas masak atau keluar rumah untuk mencari lauk. Langsung saja, berikut ini resep cara membuat abon daging sapi crispy.

Bahan :

  • 1/2 kg daging sapi tanpa lemak.
  • Air bersih secukupnya merebus.
  • 10 siung bawang merah.
  • 8 siung bawang putih.
  • Garam.
  • Gula merah.
  • 1 sm ketumbar yg sudah disangrai & dihaluskan.
  • Asam jawa.
  • 300 cc santan sedang.
  • 6 lembar daun salam.
  • 2 ruas lengkuas (digeprek).

Cara Membuat Abon Sapi Crispy :

  1. Pertama rebus daging sapi dengan air sampai bertekstur sedikit empuk.
  2. Kemudian masukan bawang merah dan bawang putih yg telah dihaluskan.
  3. Selanjutnya disusul dengan memasukan lengkuas, salam, dan garam.
  4. Setelah tekstur daging sudah sedikit empuk, masukan gula merah, asam jawa, dan ketumbar
  5. Kemudian masukan santan secara perlahan sambil diaduk sedikit demi sedikit agar tercampur merata.
  6. Lalu masak lagi sampai daging empuk.
  7. Jika sudah cukup empuk, keluarkan dagingnya lalu geprek daging yang sudah matang tadi sampai halus.
  8. Setelah digeprek halus, letakan dalam loyang dan masukan ke dalam oven dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga matang merata dan crispy.
  9. Terakhir, angkat dan letakan pada wadah.
  10. Biarkan pada suhu ruang dahulu sebelum disimpan.

Baca Juga : Cara Membuat VCO Agar Tidak Tengik

Tips Menyimpan Abon Sapi Crispy Agar Tahan Lama

1. Perhatikan Minyak Yang Digunakan

Nah, jika kalian ingin makanan yang digoreng tetap garing dalam jangka waktu yang lama dan tidak mudah berbau tidak sedap, kalian harus memastikan makanan yang kalian goreng tidak berminyak. Kalian bisa menggunakan tissue agar minyak pada makanan terserap dengan baik sehingga makanan yang kalian olah akan awet lebih lama dan tidak berbau tidak sedap.

2. Wadah Saat Pengemasan

Hal penting yang harus diperhatikan sebelum menyimpan abon daging matang adalah kalian harus memastikan bahwa toples atau wadah yang kalian gunakan sudah bersih dan kering. Karena penggunaan wadah yang lembap akan menyebabkan makanan yang kalian simpan mudah terserang jamur.

3. Jangan Langsung Disimpan Saat Panas

Selain menyebabkan makanan menjadi tidak garing sempurna, menyimpan makanan yang masih panas akan memunculkan embun pada wadah penyimpanan sehingga bakteri dan jamur akan lebih mudah berkembang biak pada makanan.

4. Simpan Dalam Lemari Es Agar Tahan Lama

Hal lain yang harus diperhatikan adalah peletakan penyimpanan abon daging sapinya. Pastikan abon daging sapi yang kamu simpan berada ditempat yang suhunya tidak berubah semisal pada pintu kulkas dan pastikan pula agar jauh dari bahan makanan yang berbau menyengat seperti terasi dan bawang.

Ketika hendak dikonsumsi, kalian hanya perlu mengeluarkannya dari kulkas dahulu. Kemudian biarkan dulu pada suhu ruang. Atau untuk mempercepatnya panaskan menggunakan wajan tanpa menggunakan minyak. Hal tersebut akan membuat abon daging sapi menjadi terasa enak dikonsumsi lagi.

5. Perhatikan Letak Tempat Penyimpanan

Lauk yang kering biasanya akan lebih tahan dalam jangka waktu yang cukup lama meskipun disimpan di suhu ruangan. Tapi tentu saja tidak sembarang tempat bisa menjadi tempat untuk menyimpannya ya! Pastikan kalian meletakkan lauk kering jauh dari paparan sinar matahari. Kalian juga bisa menyimpannya dalam lemari tapi kalian harus memastikan jika lemari tempat kalian menyimpan tidak lembap dan tidak berubah suhunya.

6. Wadah Jangan Sampai Ada Embun

Seringkali makanan yang kalian simpan pada wadah menghasilkan embun pada tutup atau pada sisi wadah meskipun kalian tidak menyimpannya pada tempat yang kering. Begitu juga dengan abon daging sapi, hal ini bisa terjadi karena langsung menyimpan saat makanan masih panas atau saat mengolahnya tidak benar-benar kering.

Jika terjadi hal seperti, solusinya adalah panaskan ulang abon daging sapi hingga kering lalu pindahkan pada wadah baru yang sudah dibersihkan dan tidak lembab. Setelah itu tunggu sampai cukup kering dahulu. setelah yakin sudah kering barulah disimpan kembali.

7. Gunakan Sendok Yang Berbeda

Karena dianggap sepele, hal ini sering kali tidak dihiraukan oleh banyak orang. Padahal sangat berpengaruh besar terhadap keawetan makanan yang kalian simpan loh! Sendok yang digunakan saat mengambil abon daging sapi haruslah baru, kering dan pastikan sudah bersih.

Sebab, Jika kalian menggunakan sendok bekas makanan lain ataupun sendok yang tidak bersih akan membuat abon daging sapi kalian menjadi cepat basi karena bakteri yang akan dengan mudah berkembang biak didalamnya. Jadi akan lebih baik menggunakan sendok yang masih bersih dan belum dipakai untuk yang lain.

Nah, Begitulah resep atau cara membuat abon sapi crispy rumahan yang enak dan tentu mudah dibuat dirumah dan beberapa tips untuk menyimpan abon sapi agar lebih tahan lama. Semoga bermanfaat dan mudah dipahami, akhir kata, Terimakasih.