Cara Memasak Beras Merah

Cara Memasak Beras Merah dengan Benar

Beras merah merupakan beras yang hanya mengalami pengelupasan pada kulit ari dan tidak mengalami proses penggilingan. Perlu anda ketahui Beras merah mempunyai zat-zat atau mempunyai kandungan nutrisi luar biasa. Jenis beras ini bisa berwarna merah dan bisa juga berwarna cenderung kecoklatan. Kali ini kita akan membahas bagaimana cara memasak beras merah dengan benar.

Penyebab bedanya warna merah dan putih pada beras adalah karena adanya kandungan zat antosianin yang ada di dalamnya.Kandungan zat warna alaminya memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.Beras merah ini dianggap lebih unggul kualitasnya dibanding beras putih.

Sedangkan beras merah dan beras hitam sama-sama memiliki kandungan lemak yang rendah. Maka dari itu salah satu manfaat beras merah bagi kesehatan tubuh yang sudah banyak diketahui adalah manfaatnya untuk program diet. Beras merah termasuk makanan pokok yang mengandung karbohidrat yang tinggi.

Proses Pembuatan Beras Merah

Cara Memasak Beras Merah

Beras merah diproses dari padi yang dipanen dan kemudian dikeringkan untuk menghilangkan kadar airnya sampai mencapai minimal 14 % dan diproses pecah kulit saja atau masih tersisa kulit arinya. Beras merah memiliki rasa yang unik dan bergizi tinggi. Maka dari itu cara memasak beras merah perlu diperhatikan agar rasa beras merah menjadi unik.

Di lapangan beras merah kadang diartikan seperti gulma karena tumbuh berbeda  diantara  di pertanaman padi biasa pada umumnya. Beras Merah unggul mempunyai rasa yang komplek dan tekstur yang lembut serta warna merah yang indah. Beras merah juga tidak mengandung gluten dan membuatnya menjadi pengganti yang sangat baik untuk beras putih.

Padi merah ini mempunyai harga yang lebih tinggi di pasaran dikarenakan kualitas kandungan nutrisi dan pengolahan pasca panennya yang lebih berat dari proses menghasilkan beras putih. Di berbagai toko modern, beras merah banyak dikemas secara eksklusif untuk konsumennya.

Dengan semakin banyakya masyarakat yang sadar akan pentingnya kesehatan, penjualan beras merah diperkirakan akan terus meningkat sepanjang waktu.

Kandungan Gizi Beras Merah

Beras merah adalah beras yang palin abernutrisi dibandingkan beras yang lainnya. Beras merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dengan kalori yang lebih rendah jika dibandingkan dengan beras putih.Beras merah juga  merupakan sumber thiamine, niacin, dan vitamin B6 yang baik.

Beberapa beras putih yang dijual di pasaran kini menambahkan vitamin B yang umumnya hilang pada masa pengolahan.Sedangkan, vitamin B ini penting untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut. Beras merah juga juga merupakan jenis makanan pokok yang mengandung karbohidrat. Selain itu manfaat beras merah juga  berguna bagi kecantikan wajah.

Cara Memasak Beras Merah dengan Benar

Cara Memasak Beras Merah

Cuci Beras 2-3 Kali Bilasan Saja

Cara memasak beras merah yang pertama adalah pencucian. Sebelum memasak beras merah kita harus membersihkan beras merah dengan air bersih. Cara membersihkannya sama dengan membersihkan beras putih yang kita konsumsi sehari- hari.

Membersihkan beras merah cukup 2 sampai 3 kali bilasan saja agar vitamin yang terkandung dalam beras merah tidak ikut larut bersama dengan air.

Gunakan Air Lebih Banyak

Karena beras merah punya tekstur yang lebih keras dibandingkan dengan beras putih, maka air yang digunakan untuk memasaknya pun harus lebih banyak agar tekstur nasi yang dihasilkan pulen dan tidak keras.

Tambahkan air dengan perbandingan 3:1 yang artinya 3 gelas takar air untuk 1 gelas takar beras.

Campurkan dengan Beras Putih

Cara lain yang bisa Anda coba untuk memasak beras merah agar pulen dan tidak keras adalah dengan mencampurnya dengan beras putih. Campur dengan perbandingan sesuai dengan selera.

Rendam Beras Sebelum Dimasak

Proses perendaman beras merah sebelum dimasak betujuan agar beras merah menjadi pulen dan tidak keras. Rendam beras merah selama kira-kira 30 menit. Tekstur beras yang keras akan menjadi lebih lunak dengan proses perendaman ini.

Masak dengan Rice Cooker

Setelah beras merah direndam, masak beras merah menggunakan rice cooker. Tunggu hingga beras merah matang.

Setelah Matang Jangan Langsung Disajikan

Setelah matang, beras jangan langsung disajikan. Tambahkan sedikit garam lalu aduk rata. Penambahan garam akan membuat nasi terasa lebih gurih dan enak.

Itulah beberapa langkah cara memasak beras merah yang bisa Anda lakukan agar nasi merah jadi pulen dan tidak keras. Cara memasak beras merah juga mempengaruhi kadar gizi yang ada di dalam beras merah, karena Anda harus benar dalam memasak beras merag.

Manfaat Beras Merah

1. Menurunkan Berat Badan

Banyak orang yang sudah merasakan khasiat dari beras merah untuk menurunkan badan. Tingkat rendahnya kadungan kalori pada beras merah, maka akan mencegah perut buncit.

2. Mencegah Masalah Pencernaan

masalah pencernaan dapat dicegah dengan mengonsumsi beras merah. Krena beras merah memiliki kandungan serat yang tinggi. Jadi mulai saat ini konsumsilah makanan alami untuk menjaga kesehatan jangka panjang.

3. Mengontrol Gula untuk Penderita Diabetes

Bagi anda yang menderita diabetes, ada baiknya beralih ke beras merah karena kandungan seratnya sangat tinggi serta kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan beras putih.

4. Menambah Asupan Energi

Kandungan karbohidrat yang ada di dalamnya membuat beras merah menimbulkan asupan energi. Sehingga anda bisa melakukan berbagai kegiatan sehari-hari dengan baik yang membutuhkan tenaga fisik. Tenaga yang anda dapatkan saat beraktivitas penuh itu berasal dari mangan yang membantu proses pengubahan protein dan karbohidrat menjadi energi.

5. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Ada beragam jenis vitamin dan mineral yang terkandung dalam beras merah. Itulah sebabnya mengonsumsi beras merah akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh. Karena kebutuhan mikronutrisi bagi tubuh akan terpenuhi dengan baik jika kamu menjadikan beras merah sebagai bahan makanan pokokmu.

6. Menangkal Senyawa Radikal Bebas

Senyawa radikal bebas di dalam tubuh berasal dari hasil proses metabolisme tubuh dari berbagai jenis makanan. Cobalah untuk mengkonsumsi beras merah agar kandungan zinc yang ada di dalamnya akan mampu menangkal senyawa radikal bebas tersebut.

Manfaat beras berwarna merah bagi tubuh ini akan menghindarkan anda dari penyakit kanker yang berbahaya.

7. Meningkatkan Kadar HDL (Kolestrol Baik) dan Menurunkan LDL(Kolestrol Jahat)

Jika anda mengalami masalah dengan kolesterol, seperti halnya diabetes, anda wajib mengkonsumsi beras merah di bandingkan tetap mengkonsumsi nasi putih sebagai makanan pokok anda.

8. Mencegah Penyakit Batu Empedu

Makanan yang tinggi akan serat maka sangat berhubungan dengan batu empedu. Serat sangat mudah dicerna sehingga membantu dalam menlarutkan sisa makanan untuk membantu membentuk empedu yang sehat.

9. Membantu dalam Memproduksi Sel-Sel DNA

Selain diperkaya dengan mineral penting untuk kesehatan, beras merah juga kaya akan vitamin B6. Vitamin B6 dibutuhkan tubuh untuk menjaga keseimbangan produksi hormon serotonin , sel darah merah, dan membantu produksi sel-sel DNA.

10. Membantu Melembabkan Kulit

Khasiat beras merah untuk kecantikan wajah yang pertama adalah mampu membantu menjaga kelembapan kulit dan mengontrol minyak berlebih. Perawatan wajah menggunakan beras merah memang cenderung direkomendasikan untuk jenis kulit normal dan kombinasi yang cenderung berminyak.

Kemudian kandungan dalam beras merah akan membantu membantu mengurangi produksi minyak berlebih pada kulit. Pada kulit normal, beras merah akan mampu menjaga dan mempertahankan kelembapan pada kulit. Jadi, jika Anda memiliki kulit yang normal, jangan takut kulit menjadi kering dengan menggunakan masker beras merah ini.

11. Mempercepat Pengobatan Luka

Beras merah memiliki kandungan mineral zinc yang bisa membantu sistem pengobatan luka lebih cepat. Diluar itu zinc bisa membantu meningkatkan ketahanan tubuh hingga kita jadi lebih kuat untuk melawan beragam bibit penyakit. Beras merah bisa membantu membuat perlindungan sel tubuh dari beragam rusaknya.