Asal mula kopi saat ini masih dicari kebenaranya.Jika bercerita tentang asal mula,semua pun yang ada di dunia mempunyai asal mula.
Sebagai contoh tanaman kaktus pun ada asal mulanya, mengapa tanaman tersebut bisa hidup tanpa air.
Eits tapi kali ini yang dibahas bukanlah asal mula dari tanaman kaktus ya,melainkan yang akan dibahas yaitu asal mula kopi.
Selain asal mula kopi di artikel sebelumnya aku sudah membahas tentang cara menanam kopi.Oke tidak perlu basa-basi langsung saja aku jelasin asal muasal kopi.
Asal Mula Kopi
Dibalik kenikmatan secangkir kopi, ada sebuah perjalanan panjang yang layak kita ketahui. Indonesia memang dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbaik dunia.
Tapi tahukah anda, bagaimana sejarah serta awal mulanya kopi hadir di Indonesia.
Sebelum kita menelusuri sejarah kopi di Indonesia, ada baiknya kita mundur lagi ke belakang perihal bagaimana asal mulanya kopi ditemukan oleh manusia.
Jauh 3000 tahun yang lalu, seorang pengembala kambing di dataran Afrika, negeri Ethiopia, melihat bagaimana kambing – kambingnya memakan beberapa biji buah menyerupai berry di pepohonan, dan melihat mereka tetap aktif dan terjaga berkat buah tersebut.
Berawal dari situlah, sang pengembala mencoba untuk mengolah biji kopi tersebut dan memakannya, dan akhirnya mendapatkan manfaat yang sama seperti yang dirasakan oleh kambing – kambingnya tersebut.
Itulah awalnya kopi dikenal sebagai makanan yang bermanfaat untuk menambah energi dan mengusir rasa kantuk.
Hingga 500 tahun kemudian, alat penghancur dan pengolah biji kopi kemudian ditemukan dan menjadi awal mula kopi dinikmati sebagai minuman hingga saat ini.
Secara bahasa, kopi atau dalam bahasa inggris disebut coffee, berasal dari bahasa Arab “qahwa” yangmana lebih populer disamakan dengan terjemahannya dalam bahasa Turki “kahveh”.
Kata “qahwa” atau “kahveh” tersebut merujuk pada minuman yang terbuat dari biji yang diseduh dengan air panas.
Selain itu, istilah “qahwa” juga berarti kuat, karena memang kopi dikenal sebagai minuman untuk meningkatkan energi dan stamina.
Kopi mulai dibawa ke Indonesia pada abad ke 17 oleh Belanda yang pada saat itu tengah menjajah Indonesia.
Wajar, karena negaranya, kopi sangat sulit dikembangkan karena faktor cuaca yang kurang mendukung.
Bibit kopi pertama di Indonesia dikirim oleh Gubernur Belanda di Malabar, India, yakni berjenis Arabika yang berasal dari Yaman.
Cara Meracik Kopi Espresso
Seiring berkembangnya mesin grinder kopi dan alat kopi, kini untuk membuat kopi espresso tidak sesulit dulu. Ada banyak alternatif yang bisa anda gunakan untuk meracik resep kopi yang dihasilkan dari proses ekstraksi kopi ini.
Cara pembuatan kopi espresso dengan alat ini pun juga terbilang sederhana dan cukup mudah.
Sama seperti membuat kopi espresso dengan mesin elektrik, bubuk kopi siapkan dahulu kedalam “PortaFilter” lalu padatkan dengan “Tamper Spoon” yang tersedia.
Kemudian, siapkan air panas 60 ml suhu sekitar 90 – 95 derajat celcius, lalu isi air panas tersebut secara perlahan.
Setelah air diisi, tarik kedua tuas keatas secara perlahan, air panas secara otomatis akan membasahi permukaan bubuk kopi dengan merata.
Pastikan anda memposisikan tuas dengan gerakan yang seimbang supaya tekanan air panas ke bubuk kopi merata sempurna.
Saat itulah, air secara perlahan akan turun dan terisi kedalam cup yang sudah disediakan.
Hanya itu yang bisa saya sampaikan.Oke jangan lupa juga untuk membaca artikel aku yang cara membuat americano.Sekian dan terimakasih.