Resep Kerupuk Ebi. Begitu pas dan cocok benar untuk disajikan di rumah khususnya ruang tamu kita. Sewaktu-waktu ada tamu yang datang berkunjung ke rumah kita bisa langsung dihidangkan.
Kan jadi praktis klo begitu ya? Bila untuk menikmatinya bisa pula dihidangkan sebagai pelengkap makan nasi. Untuk camilan pun pas pula lagi. Wah, jadi serba manfaat klo begini ini ya? Pingin untuk bisa bikin sendiri.
Ebi adalah salah satu dari bahan penyedap yang biasa digunakan oleh ibu-ibu untuk memasakdi Indonesia, ebi meruapak udang kecil yang dikeringkan.
Manfaat ebi sendiri ialah untuk penyedap dan bumbu yang rasanya enak dan juga gurih. umumny ebi dipakai untuk menguatkan citarasa seafood. Harga udang ebi per kg lumayan murah.
Proses pembuatan kerupuk ebi sangatlah mudah, bahan – bahannya pun sangat mudah dicari. Dibawah ini sudah saya tulis resep kerupuk ebi dan cara membuatnya.
Resep Kerupuk Ebi :
- 2 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan
- secukupnya gula pasir
- minyak dingin, untuk menggoreng
- 1 sendok teh garam
- 200 gram tepung ketan
- 4 butir telur
Ingin olahan kerupuk lainnya : Cara Membuat Kerupuk Udang Renyah Dan Manfaatnya Bagi Tubuh!
Cara Membuat Kerupuk Ebi :
- Pertama, kocoklah telur hingga setengah mengembang. Selanjutnya, tambahkanlah bahan garam serta gula pasir sedikit-sedikit dulu. Tidak lupa untuk dikocok sampai betul-betul mengembang.
- Kemudian tambahkanlah ebi serta tepung ketan. Lantas aduk sampai rata.
- Masukkanlah adonan ke dalam plastik segitiga. Lalu semprot adonan sepanjang 3 sentimeter di wajan datar yang berisi minyak dan telah dipanasi.
- Paling akhir, gorenglah di atas api sedang hingga menjadi matang serta kering.
- Siap untuk disajikan sekarang.
Ketika anda akan membeli ebi, yang perlu anda perhatikan ialah badan ebi haruslah utuh. Jangan pilih ebii tang telah hancur atau lepuk, sebab ebi yang seperti itu mudah rusaknya. Pilihlah ebi dengan warna jingga yang alami, hindari memilih ebi yang berwarna jingga atau abu-abu.
Lebih bagus apabila ebi yang sudah dibeli di masukan ke dalam kulkas supaya ebi bisa bertahan lama. Apabila tidak ada, anda bisa dengan menyimpannya ke dalam toples tertutup rapat. Hindari ebi dari paparan sinar matahari secara langsung dan juga tidak lembab supaya kualitas ebinya tetap bagus.
Baca Juga : Resep Kue Bawang Kentang Yang Renyah Dan Gurih!
Manfaat Ebi Untuk Kesehatan
Rendah Kalori
Seekor udang yang ukurannya sedang mempunyai kandungan sekitar 7 kalori. Apabila dimakan selusin memberi kalori sebesar 85 kalori, 15 kal lebih dari 3 ons dada daging ayam. Untuk udang dengan ukuran yang gede, mempunyai kandungan 18 kalori yang apabila dimakan dengan jumlah banyak tidak akan memberikan banyak kalori kkepada tubuh.
Menjaga Kesehatan Kulit, kuku, dan rambut
Protein yang ada pada udang bisa membantu untuk menjaga kesuburan dan kesehatan baik kulit, rambut, dan kuku. Memakan udang jangan lah berlebihan sebab nanti malah memberikan efek yang tidak baik untuk tubuh.
Mencegah anemia
Udang mempunyai kandungan 21 persen vitamin B12 yang disebut juga nutrisi untuk penunjang produksi sel darah merah dan bisa membantu mencegah penyakit anemia.
Menambah Energi
Memakan udang dengan teratur bisa membantu untuk menambah kinerja atau energi, sebab udang kaya dengan zat besi yang bisa meningkatkan energi pada manusia.
Membantu untuk memproses lemak
Niasin atau vitamin B3 yang ada di dalam udang bisa membantu pemrosesan lemak, protein, dan karbohidrat menjadi energi bagi tubuh kita. Selian itu niasin juga memiliki fungsi untuk menjaga kulit agar tetap sehat.