resep keripik terong

Menarik Gan Ada lagi Resep Keripik Terong yang Harus Anda Coba

Siapa yang tidak kenal dengan tanaman yang satu ini? Yup, nama tanamannya yaitu terong. Tanaman tersebut sudah biasa kita konsumsi sehari-hari pada saat musim menanam terong. Biasanya terong dikonsumsi dengan cara di buat sayur terong ataupun sambel terong dan bisa juga sebagai lalapan makan kita. Selain itu ternyata juga bisa dijadikan suatu olahan yang menarik yaitu keripik terong. Artikel kali ini akan membahas tentang resep keripik terong.

Mungkin asing bagi kita dengan makanan tersebut, karena banyak camilan yang lebih menarik dari keripik terong. Tapi tenang saja resep keripik terong kali ini juga tidak kalah menarik dengan resep keripik lainnya. 😀

Tidak semua orang suka mengkonsumsi terong, alasannya pun tidak tahu pasti. Padahal jika diolah menjadi sambal terong rasanya akan membuat ketagihan. Diharapkan dengan dijadikan olahan keripik terong bisa menambah minat orang untuk mengkonsumsi terong. Karena selain rasanya yang gurih, terong juga mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh kita.

Tanaman yang lain yang kurang disukai orang yaitu tanaman pare, karena rasanya yang pahit yang serasa menempel terus di lidah pahitnya. Salah satu cara untuk menarik minat orang terhadap pare yaitu diolah menjadi keripik pare. Caranya ada disini.

Manfaat Terong

Tanaman terong jarang sekali dilihat sebagai sumber makanan yang bergizi. Sedangkan manfaat terong begitu beragam yaitu :

1. Menjaga kesehatan jantung

Ternyata terong memiliki kandungan serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan fitonutrien yang berfungsi menjaga kesehatan jantung kita. Selain itu, juga mengandung flavonoid atau pigmen larut air pada terong bisa juga mencegah berbagai jenis penyakit jantung. Jadi, untuk menghindari resiko terkena penyakit jantung atau hipertensi anda harus mulai mengkonsumsi terong.

2. Mengendalikan kadar kolesterol

Suatu studi yang dilakukan oleh para ahli di Brazil menunjukkan bahwa rutin atau sering mengkonsumsi terong bisa membantu mengendalikan kadar kolesterol anda. Karena, tim peneliti dari Departemen Pertanian Amerika Serikat menemukan bahwa terong kaya dengan senyawa asam klorogenat.

Senyawa tersebut terbukti mampu menurunkan berat badan serta kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Sedangkan terong sendiri tidak memiliki kandungan kolesterol sama sekali sehingga aman dikonsumsi bagi orang yang ingin menjaga keseimbangan kadar kolesterolnya.

3. Meningkatkan fungsi otak

Terong juga memiliki manfaat pada kulitnya. Kulit terong kaya dengan nasunin yaitu zat antioksidan yang baik untuk kesehatan otak kita. Karena nasunin mampu melindungi membran sel otak dari serangan radikal bebas serta bisa melancarkan proses distribusi gizi di dalam sel-sel tubuh. Nutrisi lain yang ada pada terong yang baik untuk otak kita adalah antosianin.

Baca : CARA MEMBUAT JUS MENGKUDU TANPA BAU, DIJAMIN LEZAT

4. Mencegah kanker

Belum banyak yang menyoroti salah satu manfaat terong yaitu bisa digunakan untuk mencegah munculnya kanker. Sedangkan terong kaya akan polifenol, antosianin, dan asam klorogenat. Zat-zat itu baik untuk mencegah pertumbuhan tumor serta menghentikan penyebaran sel kanker di dalam tubuh kita. Selain itu, ketiga zat tersebut akan memicu produksi enzim khusus dalam sel yang berfungsi membuang berbagai racun dan membunuh sel kanker. Asam klorogenat juga bersifat antimutagen, artinya senyawa ini bisa melawan terjadinya mutasi gen yang menyebabkan kanker.

5. Membuat kulit lebih lembut dan bercahaya

Ternyata terong bisa jadi jawaban bagi permasalahan kulit Anda yang kusam dan kering. Tanaman ini kaya akan antioksidan dan terdiri dari kira-kira 92% air. Maka, mengonsumsi terong dapat membantu melembapkan dan menutrisi kulit dari dalam. Selain itu antioksidan juga akan menangkal radikal bebas yang bisa membunuh sel-sel kulit sehingga kulit jadi tidak kenyal dan tampak lebih gelap.

Resep Keripik Terong

resep keripik terong

 

 

Bahan untuk membuat keripik terong :

  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • 100 gr tepung roti
  • 100 gr tepung beras
  • 2 bh terong ungu
  • 2 btr telur
  • Kaldu ayam 1/2 sendok teh
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)

Cara membuat keripik terong :

  1. Pertama terong ungunya dipotong tipis-tipis, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Kemudian kocoklah telur, lalu tambahkan kaldu yang tersedia dan diaduk-aduk.
  3. Tambahkan garam, lada dan bawang putih.
  4. Setelah itu campurkan tepung beras dengan air, lalu sisihkan.
  5. Lalu kita irisian terong dicelupkan kedalam adonan tepung beras.
  6. Kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung roti sampai merata.
  7. Panaskan minyak goreng, setelah panas kondisikan api tidak terlalu besar.
  8. Setelah itu goreng terong sampai matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
  9. Keripik terong siap di sajikan.

Demikian informasi resep keripik terong kami sajikan untuk anda, cara membuatnya sangat mudah dan bisa langsung dicoba di rumah. Bahannya pun sangat mudah untuk didapatkan karena ada di sekitar kita. Selamat mencoba. 😀