Kue Sarang Semut Tanpa Mixer Yang Wajib Kamu Coba – Kue sarang semut atau orang banyak memanggilnya dengan cake caramel ini merupakan salah satu kue yang disukai oleh orang banyak.
Kue sarang semut ini memiliki ciri khas tersendiri, yaitu memiliki warna yang coklat pekat dan memiliki aroma bau wangi gula yang khas sekali.
Camilan kue yang satu ini juga memiliki tekstur yang sedikit kenyal dan memiliki rasa gula terbakar. Oleh karena itu kue ini sangat unik dan memberikan kenikmatan tersendiri di setiap kita menggigitnya.
Kue sarang semut ini paling cocok dinikmati di pagi dan sore hari dengan ditemani secangkir minuman yang hangat seperti teh atau coffe.
Pada saat ini sudah banyak kreasi resep kue sarang semut yang kekinian seperti Cheese Cake Lumer, Pie Susu Fruite, Kue Muffin dan yang lainnya.
Untuk tekstur kue sarang semut ini memiliki ciri khas yang berlubang-lubang atau berongga seperti sarang semut asli dan masih banyak menjadi idola semua orang.
Kue Sarang Semut Tanpa Mixer Yang Wajib Kamu Coba
Kue sarang semut yang empuk ini membuat kue ini sangat nikmat saat dimakan oleh siapapun dari anak kecil, orang dewasa sampai orang tua.
Nah, berikut ini kami akan memberikan informasi mengenai resep kue sarang semut tanpa mixer yang bisa anda coba sendiri di rumah. Simak baik-baik prosesnya dibawah ini.
Bahan – Bahan Untuk Karamel :
- 300 gram gula pasir
- 250 mili liter air panas
- 200 mili liter air dingin
Bahan – Bahan Cake Karamel :
- 230 gram tepung serbaguna
- Mentega atau margarine 80 gram
- 5 butir telur ayam
- Susu kental manis 210 gram / 1/2 kaleng
- Vanila ekstrak atau vanili bubuk 1/2 sendok makan
- Baking powder ( double acting ) 1/2 sendok makan
- Baking soda kue 1 sendok makan
Langkah – Langkah Dalam Cara Membuat Karamel :
- Langkah pertama masukkan gula pasir dan 3 sendok makan air ke dalam panci atau wajan.
- Selanjutnya panaskan gula dengan menggunakan api kecil saja hingga gula pasir lumer dan larut.
- Sebaiknya anda jangan mengaduknya, cukup biarkan gula mencair dengan sendirinya dan goyang – goyangkan panci atau wajan agar gulanya lumer merata.
- Setelah gula sudah lumer dan mulai berubah warnanya menjadi kecoklatan, lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit.
- Kemudian aduk karamel ini sampai tercampur rata dengan menggunakan sendok sayur bergagang panjang atau alat yang lainnya.
- Selanjutnya matikan api dan masukkan air dingin, lalu aduk hingga rata dan sisihkan agar caramel menjadi dingin.
Cara Membuat Kue Sarang Semut Tanpa Mixer :
- Langkah pertama panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.
- Kemudian letakkan pemanggang ditengah dan olesi tipis loyang bulat dengan margarine dan taburi permukaan loyang dengan sedikit tepung. Lalu sisihkan.
- Berikutnya ambil wadah yang cukup besar, lalu masukkan susu kental manis dan aduk menggunakan spatula balon atau garpu hingga berwarna sedikit putih.
- Selanjutnya tambahkan mentega atau margarine, lalu aduk – aduk dengan cepat menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang lembut dan smooth pucat.
- Kemudian tambahkan telur ayam dan pastikan bahwa adonan tercampur rata.
- Setelah itu masukkan vanila ekstrak, lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan baking powder dan baking soda, aduk secara cepat hingga rata dan tidak ada gumpalan baking powder atau baking soda.
- Selanjutnya tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk – aduk hingga adonan menjadi benar-benar lembut.
- Berikutnya masukkan karamel cair dengan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Hasil dari adonan ini akan sedikit encer dan ringan, hal ini bertujuan untuk memudahkan gelembung udara naik dan membentuk rongga-rongga pada kue.
- Kemudian tuangkan adonan kue sarang semut ke dalam loyang, lalu panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius kurang lebih selama 50 menit.
- Anda dapat mengecek adonan kue matang atau belum bisa dengan tusuk sate, jika adonan tidak ada yang menempel pada tusuk sate pada saat ditusuk ke adonan berarti cake telah matang.
- Setelah kue sarang semut matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga uap panasnya hilang terselbih dahulu.
- Selanjutnya setelah kue sarang semut dingin anda dapat memotong-motong sesuai selera anda.
- Kue Sarang Semut siap untuk dihidangkan dan disantap.
Demikian mengenai informasi tentang Resep Kue Sarang Semut Tanpa Mixer yang wajib anda coba sendiri di rumah. Anda juga dapat membuat kue cubit yang lembut dan tidak kalah enaknya dari kue sarang semut ini. Selamat mencoba!