keripik pisang coklat aneka

Mengenal Keripik Pisang Coklat Aneka Khas Daerah Lampung, Termasuk Cara Membuatnya Lho!

Hai guys! Kali ini penulis akan berbagi salah satu produk inovasi keripik pisang, yakni keripik pisang coklat aneka. Gak usah khawatir, rasanya enak banget! Cussslah simak infonya.

Keripik pisang coklat aneka khas Lampung

keripik pisang coklat aneka
keripik pisang coklat aneka

Keripik pisang coklat aneka ini merupakan keripik pisang asli khas daerah Lampung. Kalian tau lampung dimana? Yup, Lampung merupakan salah satu provinsi di pulau sumatra, yang letaknya di daerah selatan.

Di lampung, keripik pisang coklat aneka ini sangat populer lho. Saking populernya, sampai-sampai terdengar deh ke Ibu kota, Jakarta.

Maka, semakin banyak orang yang mencari salah satu produk inovasi keripik pisang ini. Keripik pisang coklat aneka berbeda dengan cara pembuatan keripik pisang lainnya.

Makin penasaran? Yuk simak cara buatnya. Tapi, sebelumnya kalian harus siapin bahan-bahan dan peralatannya dulu ya!

Cara membuat keripik pisang coklat aneka

keripik pisang coklat aneka
keripik pisang coklat aneka

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 kg pisang (Tips: gunakan yang masih mengkal)
  2. 50 gram coklat bubuk
  3. 50 gram gula pasir halus
  4. 35 gram tepung maizena
  5. Garam secukupnya
  6. 50 gram kapur sirih
  7. 600 ml minyak goreng (Tips: gunakan yang murni jangan yang bekas)

Peralatan yang dibutuhkan:

  1. Mesin perajang keripik pisang
  2. Oven
  3. Mesin spinner minyak

Cara membuat keripik pisang coklat aneka:

  1. Kupas pisang dan iris sesuai kebutuhan menggunakan mesin perajang keripik pisang
  2. Lalu, rendam di air garam selama 30 menit.
  3. Kemudian rendam kembali di air yang telah dilarutkan dengan kapur sirih selama 30 menit
  4. Masukkan kembali sebentar ke air garam
  5. Siapkan minyak panas dengan api besar dengan suhu 160 derajat celcius.
  6. Goreng hingga keemasan.
  7. Angkat dan tiriskan menggunakan mesin spinner minyak

Cara membuat lapisan coklat:

  1. Sangrai tepung maizena lalu campurkan dengan coklat bubuk dan gula halus.
  2. Setelah di aduk hingga merata masukkan adonan ke dalam plastik atau wadah tertutup.
  3. Setelah pisang dingin dan kering dari minyak, masukkan ke tempat adonan.
  4. Kocok hingga merata.
  5. Simpan keripik pisang pada tempat tertutup agar tetap renyah dan garing.

Keterangannya:

Penggunaan air rendaman garam dan kapur sirih adalah untuk selain menambahkan rasa gurih dan agar irisan pisang tetap renyah.

Larutan garam dan kapur sirih dapat menghentikan proses pembusukkan pisang. Sehingga irisan pisang tidak akan menghitam.

Oleh karena itu, hal itu adalah wajib hukumnya. Tidak hanya pada keripik pisang, tetapi juga pada buah lainnya ketika membuat keripik buah.

Rahasia kenikmatan Produk Keripik Pisang dari Lampung

Ternyata guys, keripik pisang dari lampung tidak seperti keripik pisang biasanya. Cara yang penulis jelaskan di atas adalah cara biasa membuat keripik pisang coklat.

Namun berbeda dengan daerah lampung, mereka membuat keripik pisang dengan cara di oven. Menurutnya, memang tingkat kerenyahan tidak seperti keripik pisang yang digoreng.

Namun, memberikan rasa yang beda dan renyah diluar namun empuk di dalam. Selain itu juga terbebas dari penggunaan minyak goreng.

Menurut penelitian sih memang lebih menggunakan oven daripada dengan proses goreng guys.

Info produk keripik pisang coklat aneka

Di lampung, banyak yang menjual produk keripik pisang coklat aneka. Tidak sulit untuk mendapatkannya. Hampir di setiap sudut kota dan berbagai tempat wisata pasti ada produk keripik pisang coklat aneka.

Memang rasa coklat merupakan produk yang paling laris, namun keripik pisang memiliki berbagai varian rasa lainnya, antara lain:

  • Keripik pisang rasa moka
  • Keripik pisang rasa melon
  • Keripik pisang rasa stroberi
  • Keripik pisang rasa jagung bakar
  • Keripik pisang rasa balado
  • Keripik pisang rasa sapi panggang
  • Keripik pisang rasa keju
  • Keripik pisang rasa BBQ
  • Keripik pisang rasa durian
  • Keripik pisang rasa asin
keripik pisang coklat aneka
keripik pisang coklat aneka

Namun tetap memang keripik pisang coklat aneka yang paling laris dipasaran. Selain itu, harga keripik pisang ini pun terbilang cukup murah.

Kisaran harga antara lain dari Rp. 13.000 hingga Rp. 60.000 rupiah atau lebih. Besaran harga sesuai dengan kuantitas dari produk keripik pisang.

Keripik pisang coklat aneka dan rasa lainnya memiliki varian ukuran antara 130 gram hingga 5 kilogram, atau bisa sesuai dengan pesanan.

Demikian yang bisa penulis bagi kali ini. Semoga kalian bisa mendapatkan keripik pisang coklat aneka sebagai buah tangan dari daerah lampung ya guys! Terima kasih.