Buat kalian yang bosen dengan masakan olahan pepaya, Kali ini Aku akan bagi tips cara mudah membuat keripik pepaya enak dan sehat.
Pepaya merupakan buah yang tumbuh subur di daerah tropis, termasuk negara kita ini guys, Indonesia. Pepaya biasanya dimakan secara langsung atau ditumis bersama sayuran lain.
Nah, kalian pasti bosen kan dengan olahan pepaya yang gitu-gitu aja. Kali ini, Aku akan kenalin ke kalian olahan lain pepaya yaitu, keripik pepaya. Keripik pepaya ini enak lho dan banyak manfaatnya juga.
Selain itu, mudah membuat keripik pepaya enak dan sehat. Cara mudah membuat keripik pepaya enak bisa dengan dipanggang maupun digoreng.
Anyways, kalian pernah ngebayangin membuat keripik pepaya? So guys, ini tips dari aku cara mudah membuat keripik pepaya enak.
- Pemilihan Jenis Pepaya agar Keripik Pepaya enak
Pemilihan jenis pepaya dalam membuat keripik pepaya enak itu penting lho guys.
Pepaya yang digunakan untuk membuat keripik pepaya enak adalah pepaya yang telah matang, masih keras dagingnya, sudah terasa manis dan tidak memiliki getah.
Jika daging pepaya terlalu lembek, susah untuk kalian membuat keripik pepaya enak dan renyah. So guys, perhatiin ya kondisi pepayanya!
- Pengirisan dan Perendaman agar Keripik Pepaya enak dan sehat
Proses pengirisan dan perendaman ini penting banget buat diperhatiin guys, dan ini termasuk resep rahasia cara mudah membuat keripik pepaya enak lho.
Cara mudah membuat keripik pepaya enak adalah mengiris tipis pepaya setebal 5mm. Jangan lupa sebelum diiris, Pepaya dibersihkan dari biji dan kulitnya serta dicuci bersih.
Setelah pepaya diiris tipis, proses penting selanjutnya dalam membuat keripik pepaya enak adalah perendaman. Irisan pepaya direndam dalam air panas dengan suhu 95-98°C dan diaduk selama 3 menit.
Hal ini dilakukan untuk -selain agar keripik pepaya enak- mematikan enzim dan mengurangi kandungan mikroba dan melayukan pepaya sehingga lebih cepat dikeringkan.
So guys, jadi pahamkan kenapa hal ini penting dalam cara mudah membuat keripik pepaya enak. Kebersihan dan kesehatan itu penting.
- Pengeringan dan Penggorengan agar Keripik Pepaya enak dan renyah
Tahap ini adalah yang super duper penting guys dalam membuat keripik pepaya enak.
Irisan pepaya yang sudah direndam kemudian dikeringkan hingga kadar air kurang dari 9%. Kalian bisa lihat itu dengan tanda irisan pepaya tampak kering dan mudah dipatahkan.
Nah, kalau sudah selesai di tahap ini. Kalian bisa langsung menggoreng irisan pepaya guys!
Siapkan wajan dan panaskan minyak hingga suhu 165°C. Goreng irisan pepaya selama 13-17 detik. Langsung ditiriskan ya guys dan dikeringkan dengan kertas maupun tisu agar keripik pepaya tidak gosong.
Buat kalian yang ingin mendapatkan keripik pepaya yang super duper enak. Selain itu, juga simpel dalam membuat keripik pepaya enak. Aku kasih tahu nih tentang mesin Vacuum Frying.
Cara mudah membuat keripik pepaya enak bisa menggunakan mesin Vacuum Frying. Mesin Vacuum Frying ini digunakan untuk menggoreng keripik pepaya.
Cara membuat keripik pepaya enak menggunakan mesin Vacuum Frying bisa dengan menggoreng di suhu 120°C dengan tekanan 60-80 mmHG selama 58-62 menit.
Selesai proses ini, jangan lupa masukkan ke dalam Toples dengan alas tisu atau kertas ya, agar keripik pepaya tetap enak dan renyah.
Oh iya guys, Aku ada info lain yang gak kalah menarik. Mesin Vacuum Frying nggak hanya bisa dipakai untuk membuat keripik pepaya enak atau buah lainnya. Mesin ini juga bisa untuk membuat keripik sayur dan buah.
Jadi setelah membuat keripik pepaya enak, kalian bisa membuat keripik sayur dan buah lainnya lho!
Gimana guys, tips cara mudah membuat keripik pepaya enak. Mudah dan simpel bukan? Jadi mulai sekarang kalian nggak akan bosen lagi dengan bahan pepaya.