Cara Membuata Roti Pisang dengan Berbagai Varian

Cara membuat roti pisang bisa dikatakan mudah sekali dalam membuatnya. Dan hampir sama seperti cara membuat roti sobek. Roti pisang memang menjadi salah satu jenis roti yang banyak di gemari. Roti pisang ini di kenal dengan jenis roti yang di buat dari campuran buah pisang.

Jangan cuma lihat cara membuat roti pisang ya kawan, ayo sekali kali kita kepoin resep kue lumpur pandan. Untuk kali ini kita kita akan membahas cara membuat roti pisang.  Cara membuat roti ini lebih baik kita menggunakan alat oven roti supaya lebih mudah dan tidak memerlukan waktu yang cukup lama.

cara membuat roti pisang

Cara Membuat Roti Pisang Berbagai Selera

Rasa roti pisang yang manis dengan tekstur empuk banyak di sukai, mulai kalangan anak-anak hingga orang tua. Panganan ini sering di jadikan sebagai bekal bepergian maupun sarapan di pagi hari.

Saat menikmati roti pisang memang akan lebih lengkap bila di temani dengan secangkir minuman, baik teh atau kopi.

Roti pisang dapat di nikmati kapan pun sesuai dengan selera, baik di nikmai saat santai dengan rekan kerja maupun keluarga. Saat ini jenis roti pisang sudah banyak di jumpai baik di toko bakery, toko kue maupun swalayan.

Cara membuat roti pisang memang sangat mudah dilakukan. Dimana jenis roti ini menggunakan bahan baku yang mudah di peroleh di pasaran dengan harga yang murah.

Berbagai resep dalam membuat roti pisang yang kami sungguhkan ini bisa di jadikan referensi dalam membuat roti pisang di rumah.

1.Roti Pisang Coklat

Bahan:

  • Tepung protein tinggi – 200 gram
  • Tepung protein sedang – 50 gram
  • Susu bubuk – 10 gram
  • Ragi instan – 6 gram
  • Gula pasir – 50 gram
  • Garam – 3 gram
  • Bread improver (optional) – 3 gram
  • Kuning telur – 2 butir
  • Susu cair atau air mineral – 125 ml
  • Butter – 45 gram

Bahan Isi:

  • Pisang barangan / uli / raja – secukupnya
  • Coklat meises atau coklat masak (DCC) serut – secukupnya
  • Keju parut atau keju stick – secukupnya

Bahan Olesan:

  • Kuning telur – 1 butir
  • Susu cair – 2 sdm
  • Butter – secukupnya

Cara Membuat Roti Pisang Coklat:

  1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi dan gula pasir aduk rata.
  2. Masukkan telur lalu campur hingga bergerindil. Tuang perlahan susu cair sambil terus diuleni hingga kalis (tidak menempel ditangan).
  3. Beri butter dan garam. Uleni lagi hingga benar-benar kalis dan elastis.
  4. Bulatkan adonan dan istirahatkan 5 menit. Siapkan loyang, sapukan tipis-tipis dengan margarin/butter.
  5. Bagi adonan jadi masing-masing 50 gram, bulatkan, dan istirahatkan kembali selama 10 menit.
  6. Ambil 1 bulatan adonan, ratakan (gilas) lalu isi dengan pisang, coklat meises dan parutan keju, tutup, dan bentuk sesuai selera.
  7. Tata semua adonan dalam loyang dengan memberi jarak diantaranya. Tutup loyang dengan plastik wrap/serbet bersih.
  8. Diamkan atau fermentasikan adonan hingga mengembang jadi dua kali lipat ukurannya selama 45-60 menit.
  9. Olesi permukaannya dengan bahan olesan (campuran kuning telur dan susu cair) hingga rata. Lalu taburi dengan keju parut.
  10. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 170-180°C selama 15-20 menit.
  11. Keluarkan roti lalu olesi permukaannya dengan butter ketika masih panas. Siap disajikan.

2.Roti Pisang Utuh

Bahan:

  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • ½ sendok teh perisa pisang
  • 1 sendok teh soda kue
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ cangkir mentega (butter)
  • ¾ cangkir gula cokelat
  • 2 butir telur kocok
  • ½ sendok teh ekstrak vanili
  • 2⅓ cangkir pisang lewat matang yang telah dihaluskan
  • ¼ sendok teh kayu manis

Cara Membuat Roti Pisang Utuh:

  1. Panaskan oven hingga suhu 175ºC. Olesi loyang roti dengan mentega atau cooking spray.
  2. Campur tepung, soda kue, dan kayu manis, serta garam dalam mangkuk besar.
  3. Campur gula cokelat dan mentega hingga membentuk krim dalam mangkuk besar terpisah.
  4. Tambahkan telur dan pisang yang telah dihaluskan ke dalam campuran mentega dan gula, aduk hingga rata.
  5. Masukkan campuran pisang, ekstrak vanili, dan perisa pisang ke dalam campuran tepung. Aduk hingga lembut.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang roti.
  7. Panggang dalam oven selama 60-65 menit atau hingga adonan tidak menempel pada tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam roti. Waktu memanggang mungkin.
  8. Biarkan roti mendingin selama 10 menit di dalam loyang, kemudian balik loyang dan pindahkan roti ke rak pendingin atau piring.
  9. Sajikan roti pisang dengan atau tanpa pelengkap yang Anda suka.

Inilah cara membuat roti pisang, mudah dan sangat praktis. Silahkan semoga bermanfaat untuk kalian, jangan lupa mencoba semoga berhasil.