Cara membuat whipped cram bubuk menjadi cair, kali ini kita akan membuat whipped cream bubuk menjadi cair. Pastinya teman-teman pada tau dong apa itu whipped cream kali ini kita akan membuat cream bubuk menjadi cair Lihatlah cara pembuatannya dibawah ini.
Sejarah Whipped Cream
Menurut sejarah, krim kocok ataupun whipped cream sudah mulai dikenal dan juga banyak digunakan oleh masyarakat Eropa sejak abad yang ke-16. Pada masa itu, masyarakat Eropa masih menyebut nya krim kocok dengan mengistilahkan “salju susu ataupun bisa dikatakan krim salju”, istilah ini mengacu pada bentuk krim kocok yang sangat menyerupai salju.
Baca Juga : cara membuat kue talam tepung beras
Cara Membuat Whipped Cream Bubuk Menjadi Cair
Whip Cream Bubuk
Yaitu whip cream yang berbentuk bubuk. Cara membuatnya dapat dilihat sesuai petunjuk kemasannya. Resep yang biasa adalah 100 gr whip cream bubuk dan ditambahkan 400 ml air yang dingin. Bila menginginkan rasa yang lebih mewah dapat digantikan dengan 400 ml susu yang dingin. Kocok dengan mikser dengan kecepatan yang sangat tinggi.
Bagi Anda yang kesulitan menemukan whipping cream cair yang siap pakai di pasaran, tidak ada salahnya mencoba membuatnya sendiri. Berikut inilah caranya.
Resep Whipping Cream Cair
Bahan Whipped Cream Cair :
- 200 gram es batu
- 1 sachet susu bubuk (bisa menggunakan susu bubuk Dancow ataupun susu lainnya)
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sendok teh SP
Cara Membuat Whipping Cream Cair :
- Langkah yang pertama siapkan es batu, kemudian hancurkan.
- Langkah yang selanjutnya siapkan wadah, campurkan es batu yang telah dihancurkan tadi bersama susu bubuk dan juga susu kental manis. Aduk sekitar kurang lebih 10 menit menggunakan mixer.
- Langkah yang terakhir tambahkan SP, aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar kurang lebih 5 menit sampai mengental dan juga berjejak. Whipped cream cair siap untuk digunakan.
Apabila Ingin Lebih Mudah Gunakan : Mesin Produk Mixer Roti
Cara Membuat Whipped Cream BubukMenjadi Cair Dengan Tekstur Lembut
Bahan-Bahan :
-
200 gram es batu
-
1 sachet susu bubuk (aku pakai dancow)
-
1 sachet susu kental manis
-
1 sendok teh SP
Cara Membuat Whipped Cream Bubuk Menjadi Cair Dengan Tekstur Lembut :
- Langkah yang pertama siapkanlah es batu, kemudian hancurkan.
- Langkah yang selanjutnya siapkan wadah, campurkan es batu, susu bubuk, dan juga susu kental manis. Aduk hingga rata sekitar kurang lebih dari 10 menit dengan mixer.
- Langkah yang terakhir tambahkan SP, aduk hingga rata dengan mixer kecepatan tinggi sekitar kurang lebih dari 5 menit, hingga mengental dan juga akan berjejak
Kandungan Whipped Cream
Krim yang mengandung 30% lemak susu ataupun lebih bisa juga dicampur dengan udara. Campuran tersebut menghasilkan koloid kira-kira dua kali lipat dari volume krim aslinya karena gelembung udara dikurung oleh tetesan lemak yang saling sambung menyambumbung. Tetapi jika krim terus menerus dikocok, tetesan lemak tersebut akan saling menempel, meluruhkan koloidnya, dan juga akan membentuk mentega. Gula bubuk kadang ditambahkan ke koloid untuk mengeraskan campurannya dan juga mengurangi risiko kelebihan kocok. Krim (ataupun susu) rendah lemak tidak mudah dikocok, sedangkan krim tinggi lemak menghasilkan busa yang lebih stabil.
Rasa manis mengurangi stres
Makanan manis memang dikenal bisa meredakan stres kita, begitu pula dengan kandungan gula pada whipped cream. Memang makanan manis itu kerap meningkatkan rasa yang puas dan juga bahagia.
Cukup sekian penjelasan tentang cara membuat whipped cream bubuk menjadi cair, mungkin teman-teman sudah tau ya kan? Pastinya dong! cukup sekian mudah-mudahan bermanfaat untuk teman-teman sekalian.