cara membuat wajik ketan betawi

Cara Membuat Wajik Ketan Betawi yang Sederhana

Kali ini saya akan membahas mengenai cara membuat wajik ketan betawi yang memiliki citarasa yang legit namun proses pembuatannya terbilang sederhana.

Saya yaki anyak dari anda yang telah tahu bagaimana cara membuat wajik ketan, namun yang satu ini sedikit berbeda. Karena wajik ketan ini proses pembutannya sedikit berbeda karena pembuatannya menggunakan cara betawi. Tapi tenang saja pembuatannya terbilang udah kok.

Cara Membuat Wajik Ketan Betawi

cara membuat wajik ketan betawi

Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Wajik :

  • 3 liter beras ketan
  • 2 1/4 kg gula jawa
  • 1/4 kg gula pasir
  • 2 butir kelapa parut, sangrai
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm garam
  • 1 1/2 liter air
  • 7 lembar daun pandan

Langkah untuk Membuat Wajik Ketan Betawi :

  1. Cuci beras ketan, rendam kurang lebih 1 malam. Jadi kalau mau buat pagi. Sebelum tidur direndam deh.
  2. Panaskan kukusan, kukus beras ketan hingga agak menyatu. Kalau si emak bilang sampai k`eket. Angkat kedalam wadah. kemudian siram dengan air panas. Aduk- aduk, diamkan kurang lebih 10 menit. Proses ini namanya “aron”
  3. Panaskan kukusan lagi, kukus aron ketan tadi hingga matang. Angkat dan simpan dalam tampah, trus angin- anginkan.
  4. Masak gula merah, gula pasir, daun pandan, garam,dan santan hingga mengental. Terus diaduk-aduk. Jangan sampai gosong.* proses mengentalan gula ini kalau emak bilang namanya “ganting”
  5. Setelah gula mengental, masukkan ketan yang sudah agak dingin…. Nahh disini lah perjuangan berat nya. Karena setelah dimasukkan ketan. Air gula yg tadinya mengental. Kembali menjadi cair. Tangan harus terus mengaduk. Agar wajik tidak gosong
  6. Sesaat masukkan kelapa sangrai. Terus diaduk hingga mengental

Manfaat Gula Merah Bagi Kesehatan

1. Melancarkan Haid

Manfaat gula merah yang pertama adalah melancarkan siklus menstruasi. Bagi Anda yang memiliki siklus menstruasi tidak teratur tidak adalah salahnya untuk mendapatkan manfaat gula jawa.

Bahkan gula merah dipercaya dapat membantu memperlancar peredaran darah dalam tubuh sehingga membuat siklus haid selalu normal. Bahkan, gula merah juga dipercaya mampu meredakan rasa kram saat seseorang sedang mengalami menstruasi.

2. Mencegah Anemia

Gula merah juga memiliki kandungan yang kaya akan zat besi dan folat. Kedua kandungan tersebut terpercaya ampuh dalam mencegah terjadinya penyakit anemia.

Manfaat gula merah selanjutannya dapat mempertahankan kadar normal sel darah merah yang ada pada tubuh. Sering kali, gula merah tersebut dijadikan sebagai obat alami untuk mencegah terjadinya penyakit anemia.

3. Mengatasi Flu dan Batuk

Gula merah juga sangat kaya akan kandungan antioksidan yang bisa membuat tubuh semakin kebal terhadap radikal bebas. Manfaat gula merah yang bisa dirasakan yaitu sebagai terapi penyembuhan flu, batuk, dan demam pada seseorang.

4. Menurunkan Berat Badan

Dengan kadar potasium yang tinggi, manfaat gula jawa yang bisa didapatkan adalah meningkatkan proses metabolisme, membantu mengeluarkan racun dan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Jika Anda mengkonsumsi gula merah dengan jumlah terkontrol hal itu dipercaya dapat menurunkan berat badan Anda.

5. Melawan Radikal Bebas

Manfaat gula merah lainnya adalah kemampuannya melawan efek radikal bebas. Memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, terutama kandungan selenium yang membantu mencegah berbagai macam efek radikal bebas

Selain itu, antioksidan yang dimiliki gula merah juga dapat mengurangi sejumlah tanda penuaan. Campuran gula merah dengan teh hangat dipercaya dapat mengobati penyakit migrain dan sakit kepala pada seseorang.

6. Mengatasi Kelelahan

Gula merah memiliki kandungan folat dan zat besi dalam jumlah yang tinggi, manfaat dari gula jawa yang bisa dirasakan yaitu dapat mencegah kelelahan dan juga rasa lemas yang merupakan gejala umum terjadinya penyakit anemia.

7. Meningkatkan Jumlah Hemoglobin

Manfaat gula jawa yang penting lainnya yaitu membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan jumlah kandungan hemoglobin yang ada di dalam tubuh. Jika kedua hal tersebut terjaga dalam kondisi baik penyakit yang disebabkan oleh gangguan darah juga bisa dihindari.

8. Mencegah Gangguan Sistem Saraf

Manfaat gula merah selanjutnya adalah membantu kelancaran fungsi sistem saraf. Selain itu, gula merah juga membantu mencegah masalah utama yang terkait dengan sistem saraf.

Nah itu tadi sedikit pemaparan mengenai cara membuat wajik ketan betawi yang bisa anda coba membuatnya dirumah. Dan untuk anda yang ingin membuatnya semoga berhasil dan yang jelas kenyagnya.

Untuk anda yang sedang ingin membuat bisnis, saya ada sedikit reverensi untuk anda BISNIS MAKANAN RINGAN KEKINIAN YANG MENJANJIKAN