Kalian tahu cara membuat santan kelapa tanpa pengawet buatan? Nah, kalian harus tahu caranya, karena pengawet apalagi untuk makanan sangat tidak dianjurkan.
Nutrisi makanan jika menggunakan bahan pengawet akan berbahaya bagi tubuh. Untuk itu, sebaiknya dalam proses membuat masakan kita harus menghindari pengawet.
Santan kelapa yang merupakan bahan utama dalam berbagai masakan. Masakan berat maupun kue-kue dan minuman hampir semua memakai santan kelapa. Rasanya yang gurih dan enak seringkali disukai dalam membuat masakan apapun. Selain itu, santan kelapa juga memiliki nutrisi dan kandungan yang baik bagi tubuh.
Sayangnya, beberapa dari kalian pasti enggan untuk direpotkan dengan membuat santan kelapa sendiri. Kebanyakan orang lebih memilih santan kelapa kemasan dalam penggunaannya. Sedangkan, santan kelapa kemasan memiliki pengawet dan itu berbahaya bagi tubuh.
Kali ini, aku akan kasih tips cara membuat santan kelapa tanpa pengawet buatan. Buat kalian yang belum tahu, yuk simak cara membuat santan kelapa tanpa pengawet buatan dengan seksama.
- Menyiapkan peralatan
Memang segala apapun yang alami akan lebih repot dalam membuatnya. Untuk mendapatkan santan kelapa yang murni dan alami tanpa pengawet buatan memerlukan beberapa peralatan.
Peralatan yang dibutuhkan merupakan peralatan yang biasa digunakan sehari-hari kok, jadi tenang ya guys. Peralatan yang harus disiapkan antara lain; Kompor, Panci, Parutan dan Saringan.
Dari peralatan diatas, gimana ada yang sulit di dapat nggak guys? Peralatan di atas juga beberapa bisa diganti dengan peralatan lain kok. Seperti saringan, bisa kalian ganti dengan kain tipis yang bersih.
- Pilihlah Daging Kelapa yang Tua dan Tebal
Pemilihan kelapa juga sangat penting dalam pembuatan santan kelapa. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal dibutuhkan daging kelapa yang tua dan tebal. Hal ini penting, karena daging kelapa yang tua memiliki tekstur yang keras sehingga bisa diparut dan menghasilkan banyak santan kelapa yang murni dan berkualitas.
Namun, daging kelapa jangan yang terlalu tua. Hal ini bisa ditandai dengan daging kelapa yang mudah patah. So, perhatiin ya dalam pemilihan, kalian harus pilih daging kelapa yang cukup tua yang ditandai dengan daging kelapa yang keras dan tebal. Ok?
Kalau kalian sudah mengerti dengan apa saja yang harus disiapkan. Sekarang siap-siap untuk aku kasih tahu cara membuat santan kelapa tanpa pengawet buatan.
- Rebuslah Air 2 Liter hingga mendidih
Sebelum kalian mengolah daging kelapa. Sebaiknya kalian merebus air sebanyak 2 liter hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompornya dan siap digunakan untuk proses selanjutnya.
- Parut daging kelapa
Daging kelapa yang telah kalian siapkan, harus dicuci hingga bersih terlebih dahulu. Setelah kalian cuci, parut daging kelapa dengan parutan. Nah, dalam proses ini kalian harus hati-hati ya. Gerigi parutan yang cukup tajam dapat membuat tangan kalian terluka. So, hati-hati ya!
Cara membuat santan kelapa tanpa pengawet buatan memang terlilhat sulit. Namun, untuk hasil yang alami dan lebih baik, kenapa tidak? Dalam proses parutan sebaiknya kalian potong daging kelapa menjadi 2 bagian, sehingga mudah dalam memarutnya.
- Saring parutan daging kelapa
Setelah selesai proses parutan, kalian siapkan air 2 liter yang telah direbus dan saringan atau kain tipis yang bersih. Hal pertama dalam cara membuat santan kelapa tanpa pengawet buatan adalah mencampurkan parutan kelapa dengan air panas tadi. Setelah dicampurkan kalian bersiap ke proses penyaringan.
Dalam proses penyaringan, kalian membutuhkan tenaga ekstra. Pertama, saring air campuran parutan kelapa. Setelah itu, peras ampasnya hingga kering. Perasan pertama biasanya memberikan santan yang kental dan sangat gurih yang enak sekali. Lalu, campurkan kembali daging kelapa ke air dan saring dan peras kembali sampai 2 kali.
Gimana guys santan kelapa tanpa pengawet buatannya lebih enak kan? Cara membuat santan kelapa tanpa pengawet buatan ini apa menurut kalian masih repot untuk dilakukan?
Nah, jika kalian merasa repot dengan hal di atas. Saat ini telah ada mesin yang berteknologi canggih yang bisa memeras santan. Selain mengurangi tenaga serta waktu, mesin pemeras santan juga memberikan santan yang lebih banyak secara kuantitas dan enak secara kualitas. Mesin pemeras santan ini sangat ramah lingkungan dan cocok untuk digunakan di rumah.
Mesin pemeras santan menggunakan listrik yang hemat, sehingga tidak memberatkan pengeluaran listrik keluarga. Dengan mesin pemeras santan ini, kalian tidak hanya bisa memenuhi kebutuhan santan untuk masakan sehari-hari. Tapi juga kalian bisa menggunakannya untuk membuka bisnis lho.
Gimana guys, tinggal kalian yang pilih ingin menggunakan peralatan yang banyak itu dan repot atau menggunakan mesin pemeras santan ini. Semua pilihan ditangan kalian guys!
So guys, Yuk budayakan membuat bahan masakan yang alami tanpa pengawet buatan. Terutama dalam membuat santan kelapa yang hampir digunakan di semua masakan.