Cara Membuat Roti Sobek dengan Berbagai Varian Isinya

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Ayo kita coba cara membuat roti sobek.

Disini kita membahas tentang roti, nah buat kalian jangan lupa juga untuk membuka artikel resep kue ulang tahun coklat , cara membuat agar-agar santan.

Seperti halnya membuat roti sobek kita membuatuhkan alat yang paling dibutuhkan untuk membuat roti supaya bisa menghasilkan hasil yang memuaskan kita membutuhkan alat oven roti.

cara membuat roti sobek

Cara Membuat Roti Sobek dengan Varian yang Berbeda

Ingin tau kenapa roti ini di sebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika di sobek sehingga ingin menikmatinya tinggal di sobek per bagiannya.

Varian roti sobek memang beragam ragam, mulai dari roti sobek keju, coklat, strawberry, bluberry, messes dan masih banyak yang lain. Jenis roti ini memang banyak di nikmati sebagai sarapan pagi dengan secangkir teh maupun kopi.

Panganan ini memang bisa membuat perut kenyang sehingga tak heran bila roti sobek sering di jadikan pengganjal perut saat berpergian.

Roti sobek juga bisa di jadikan sebagai bekal anak-anak untuk anak sekolah. Saat ini jenis roti sobek sudah banyak di jual di berbagai swalayan maupun toko dengan berbagai kemasan yang sangat menarik. Varian rasa dari roti sobek yang di sajikan memang sangat menggoda.

1.Roti Sobek Isi Coklat Keju

Bahan:

  • 50 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 bungkus ragi instan
  • 125 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 275 ml air es
  • 1 sendok teh garam
  • 75 gram margarin

Bahan Isi I:

  • 100 gram meises

Bahan Isi II:

  • 25 gram margarin
  • 1 sendok makan gula tepung
  • 30 gram tepung terigu protein sedang
  • 20 gram susu bubuk
  • 30 gram keju Cheddar, diparut
  • 1/8 sendok teh garam
  • Bahan taburan:
  • 10 gram meises
  • 10 gram keju Cheddar, diparut
  • 2 sendok makan susu evaporated untuk olesan

Cara Membuat Roti Sobek Isi Coklat Keju

  1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  3. Tambahkan garam dan margarin. Uleni lag! hingga elastis. Diamkan adonan 30 menit.
  4. Bagi adonan menjadi 6 bagian.Bulatkan.
  5. Bagi dua bagian. Satu bagian diberi 15 gram meises (isi I), sebagian lagi diberi 15 gram isi II. Bentuk oval.
  6. Letakkan 6 buah roti dalam loyang 24 x 10 x 7 cm. Berselang-seling antara roti isi cokelat dan keju
  7. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  8. Oles susu evaporated. Taburi meises untuk yang cokelat dan keju untuk yang keju susu.
  9. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  10. Setelah matang, angkat
  11. Roti Sobek Isi Coklat Keju yang Empuk Sekali siap dihidangkan

2.Roti Sobek Isi Pisang Coklat

Bahan:

  • Tepung terigu cakra 250 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Gula pasir 1 sdm
  • Fermipan 1 sdt
  • Baking powder 1 sdt
  • Garam 1/2 sdt
  • Susu dancow 1 sachet
  • Susu cair UHT 150 ml, dihangatkan dulu
  • Margarin 2 sdm, dilelehkan

Bahan Isi untuk Roti Sobek:

  • Pisang raja 3 buah
  • Keju cedar setengah kotak, lalu diparut
  • Meses secukupnya saja

Bahan untuk Olesan saat Membuat Roti Sobek:

  • Susu cair
  • Margarin

Cara Membuat Roti Sobek Isi Pisang Coklat:

  1. Langkah pertama, campurkan susu cair, gula dan fermipan menjadi satu. Lalu aduk dan diamkan selama kurang lebih 10 menit atau sampai berbuih.
  2. Setelah didiamkan selama 10 menit, selanjutnya campurkan bahan-bahan roti seperti: tepung terigu, kuning telur, baking powder, dan juga garam. Uleni bahan adonan tersebut selama 2 menit. Masukkan margarin kemudian uleni kembali sampai menjadi adonan roti yang kalis selama 15-30 menit.
  3. Jika adonan dirasa sudah cukup kalis, selanjutnya bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan lalu diamkan dalam wadah selama 1 jam dengan ditutup menggunakan serbet bersih diatasya.
  4. Sementara kita menunggu adonan roti sobek diatas mengembang sempurna, panaskan teflon lalu beri margarin dan masak pisang sampai setengah matang.
  5. Setelah kita menunggu selama 1 jam, seharusnya adonan sudah menggembang hingga 2x lipatnya. Kemudian kita harus kempiskan lagi adonan tadi dan uleni kembali sebentar saja, kemudian dibentuk lagi bulat-bulat mejadi beberapa bagian atau sesuai keinginan, pipihkan dan isi dalamnya dengan pisang meses dan keju kemudian dibentuk bulat kembali.
  6. Selanjutnya, taruh adonan roti sobek yang sudah di beri isian pisang meses dan keju tadi diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Jangan lupa lapisi kertas roti dan dilolesi margarin lagi, diamkan selama kurang lebih 30 menit dan tutup bagian atasnya menggunakan serbet yang bersih.
  7. Sekarang tinggal masuk dalam proses memanggang. Panaskan oven, lalu masukkan loyang yang sudah diisi biang roti diatas dan panggang pada suhu ruang 170′ celcius selama 20 menitan. Jika sudah 20 menit dioven, kemudian keluarkan loyang sebentar untuk mengolesi roti dengan susu cair dan margarin, jangan lupa beri toping keju dan meses sedikit saja. Kemudian panggang lagi selama 15 menit
  8. Terakhir, keluarkan roti dari dalam oven lalu segera olesi kembali dengan margarin. Proses membuat Roti sobek pisang coklat keju pun selesai dibuat.

Itulah cara membuat roti sobek yang dapat kami sajikan. Dengan membuatnya, maka Anda juga sudah melestarikan budaya asli Indonesia. Semoga bermanfaat