Cara Membuat Pentol Bakso dari Daging Ayam yang Kenyal dan Lezat

Cara membuat pentol bakso dari daging ayam yang lezat – Siapa sih yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. makanan yang sangat khas di Indonesia ini memang sangat enak. Beragam bahan yang digunakan untuk membuat bakso ini menjadi enak.

Ada yang menggunakan daging sapi, daging ayam, ada juga bakso urat. Namun terlepas dari itu semua, bakso tetaplah makanan kenyal dan enak. Nah, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat bakso ayam kenyal dan lezat.

Bakso ayam kali ini saya pilih, karena harga ayam yang relative terjangkau daripada daging sapi. Tentunya tanpa menguarangi citarasanya, tak jauh berbeda dengan daging sapi. Sayang, banyak sekarang pedagang bakso yang bermain curang terhadap bakso buatan mereka.

Mereka menganggap kesehatan pelanggannya tidaklah hal yang penting, mereka hanya memikirkan untung semata. Nah, jika anda ragu akan membeli bakso yang diluar sana, ada baiknya jika anda mencoba sendiri di rumah. Berikut ini cara membuat pentol bakso dari daging ayam yang lezat.

Cara Membuat Pentol Bakso dari Daging Ayam yang Lezat

Bahan – bahan dalam cara membuat pentol bakso dari daging ayam yang lezat :

• 500 gram daging ayam (ada baiknya jika anda menggunakan daging ayam bagian paha atau dada).
• Air es kurang lebih 125 ml.
• 1 sendok makan kecap ikan.
• 2 sendok makan tepung meizena.
• 3 sendok teh garam atau secukupnya saja.
• ½ sendok makan gula pasir.
• ¼ baking soda (pengembang).
• ½ sendok teh merica bubuk.
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (tidak ada juga tidak apa – apa).
• ½ sendok makan minyak goreng.

Cara membuat pentol  bakso dari daging ayam yang lezat :

1. Cincang daging yang tadi sudah anda siapkan, kalau bisa gunakan saja food processing.
2. Tambahkan kurang lebih 5 sendok makan air es, secara sedikit demi sedikit sampai dagingnya menggumpal. Tampung daging dengn mangkuk atau wadah lainnya.
3. Tambahkan sisa air es, kecap ikan, garam, gula. Kaldu bubuk, baking soda, merica bubuk, tepung meizena, dan minyak goreng kedalam mangkuk daging, aduk – aduk sampai rata.
4. Sediakan wadah yang berisi air es yang cukup banyak. Bantingkan adonan ke wadah tersebut selama kurang lebih 10 kali, sampai adonan lembut dan kenyal.
5. Sekarang siapkan, mangkuk yang sudah dilapisi plastic pada alasnya. Letakkan adonan tadi pada mangkuk tersebut dan masukkan kedalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit.
6. Siapkan air dalam wajan dan rebus sampai mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya.
7. Ambil adonannya, buat gumpalan adonan dengan menggunakan tangan sampai bentuknya sedikit bulat, dan ambil dengan sendok setiap adonan yang keluar dari genggaman anda, lalu masukkan kedalam air rebusan wajan.
8. Rebus terus bakso sampai matang. Biasanya bakso yang sudah matang akan mengambang dan jika dibelah bagian dalamnya daging sudah tidak lagi bewarna pink (merah muda).
9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Demikian tadi cara membuat pentol bakso dari daging ayam yang lezat, cukup mudahkan? semoga anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dan di nikmati bersama keluarga anda. Semoga resep ini bermanfaat, terima kasih dan selamat mencoba.