Cara Membuat Keripik Ubi Pedas

Halo-halo kamu ingin membuat keripik ubi yang pedas tapi bingung? tenang disini saya akan membahas bagaimana cara membuat  keripik ubi pedas yang enak dan gurih.

Cara Membuat Keripik Ubi Pedas

1. Keripik Ubi Pedas Asam Manis

Bahan – Bahan :

  • 400 gran keripik ubi
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sendok teh garam
  • 8 buah cabe merah
  • Gula merah secukupnya
  • 2 sendok asam jawa, larutkan dengan sedikit air
  • 3 siung bawang putih
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ubi Pedas Asam Manis :

  1. Siapkan minyak panas, goreng keripik hingga matang, angkat dan sisihkan
  2. Blender bumbunya sampai halus
  3. Panaskan sedikit minyak. masukkan bumbu halus kedalamnya, Tambahkan daun jeruk,garam,gula merah, asam jawa
  4. Masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa, setelah rasa pas dan sambal sudah matang, masukkan keripik ubi kedalamnya
  5. Aduk hingga sambalnya merata. Kemudian masukkan kedalam toples, jangan ditutup dulu, tunggu sampai dingin baru ditutup toplesnya.

2. Keripik Ubi Jalar Pedas Manis

Bahan – Bahan :

  • 1 kg ubi jalar
  • 10 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 30 gram gula merah
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 cm asam jawa
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 3 siung bawang merah

Cara Membuat Keripik Ubi Jalar Pedas Manis :

  1. Kupas ubi dan cuci bersih
  2. Serut dan rendam sebentar saja lalu gunakan air garam, kemudian tiriskan
  3. Goreng ubi minyak panas api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan biarakan hingga dingin
  4. Tumis bumbu halus, setelah layu masukan, bumbu pelengkap lainnya
  5. Kemudian matang angkat dan biarkan bumbu dingin
  6. Setelah semuanya dingin, masukan keripik dan aduk dengan bumbu hingga tercampur rata
  7. Masukan ke toples atau wadah kedap. jika mau makan ambil secukupnya dan tutup kembali supaya tetap kriuk, jika tidak, akan terkenan angin mengakibatkan keripik jadi lembek dan basah.

3. Keripik Ubi Ungu Pedas

Bahan – Bahan :

  • 1 kg ubi ungu
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabe merah
  • 100 ml air
  • Minyak untuk menggoreng
  • 5 cabe rawit
  • 4 siung bawang merah

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Pedas :

  1. Potong ubi dengan alat potong. Kemudian rendam dalam air, bilas hingga bersih
  2. Goreng ubi dengan minyak panas hingga kering. Tiriskan
  3. Tumis semua bumbunya hingga halus dan baunnya harum, lalu di aduk sampai rata
  4. Siap di sajikan.

4. Keripik Ubi Kari Pedas Manis

Bahan – Bahan :

  • 500 gram ubi kuning, diiris tipis
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 850 ml minyak untuk menggoreng
  • 1000 ml air es
  • 1 sendok teh garam
  • 25 gran gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh bubuk kari
  • 2 sendok makan air asam
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Keripik Ubi Kari Pedas Manis :

  1. Rendam ubi kuning dengan air kapur sirih, garam dan air es. Diamkan selama 30 menit lebih
  2. Cuci bersih ubi. Tiriskan, Lab sampai kering
  3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering, Dinginkan
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan gula pasir, gula merah, bubuk kari, dan garam. Aduk rata, Tambahkan air asam, Aduk sampai kental
  5. Masukkan ubi. Aduk sampai terbalut

Baca Juga : Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Bikin Nagih

5. Keripik Ubi Pedas

Bahan – Bahan :

  • Keripik ubi sesuai selera
  • 150 gram cabe merah keriting
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 lembar daun kunyit
  • Cabe rawit merah sesuai selera
  • 1/2 sendok makan penyedap rasa kaldu ayam (royco)

Cara Membuat Keripik Ubi Pedas :

  1. Goreng dulu keripik ubi hingga matang ya
  2. Untuk sambalnya, giling semua bumbu halusnya
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu hungga matang, jika sudah matang masukan gula, kaldu bubuk, garam dan penyedap rasa aduk hingga tercampur rata
  4. Masukkan daun kunyit yang sudah diiris tipis-tipis
  5. Selanjutnya masukan keripik ubi yang sudah di goreng dan aduk perlahan hingga rata lalu sajikan

Tips jika kawan – kawan ingin membuat keripik dengan lebih mudah yaitu dengan menggunakan mesin yang bernama “Mesin Vacuum Frying” yang bisa anda temukan di “Rumah Mesin” kami, mungkin cukup sekian semoga bermanfaat dan selamat mencoba.