bumbu mie ayam solo

Ini Dia!, Resep Bumbu Mie Ayam Solo Asli

Bumbu mie ayam solo – Mie ayam adalah makanan yang sangat populer di Indonesia. Mie ayam yang paling popuer adalah Mie ayam Solo. Mie ayam solo populer karena bumbu mie ayam solo yang memiliki ciri khas tersendiri. Bumbu mie ayam solo biasanya memiliki warna yang coklat dan cenderung manis. Tidak hanya itu, Bumbu mie ayam solo juga mengandung banyak sekali tambahan bahan – bahan yang enak dan bergizi, seperti daun bawang, dan rempah – rempah lainnya.

bumbu mie ayam solo

Untuk dapat merasakan mie ayam solo, anda tidak perlu pergi ke solo langsung. Kini anda bisa membuat bumbu mie ayam solo sendiri di rumah. Dengan panduan resep bumbu mie ayam solo asli ini anda akan terbantu untuk mempraktikannya. Berikut adalah resep untuk membuat bumbu mie ayam solo asli.

Cara Membuat Bumbu Mie Ayam Solo dan sajiannya :

Alat dan Bahan :

Berikut adalah alat dan bahan yang dapat digunakan untuk membuat bumbu mie ayam solo.

Minyak Ayam :

 

  • Secukupnya Kulit Ayam
  • 4 sdm Olive Oil
  • 4 Siung Bawang Putih yang sudah dicincang halus
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica

Kuah Ayam :

 

  • 1/2 Ekor Daging Ayam
  • 1 Bawang Bombay (cincang halus)
  • 6 Bawang Merah (iris tipis)
  • 4 Bawang Putih (cincang halus)
  • 2 cm Lengkuas (digeprek)
  • 2 cm Jahe (digeprek)
  • 1 cm Kunyit (dihaluskan)
  • 1 sdt Ketumbar (dihaluskan)
  • 4 Daun Jeruk
  • 2 Daun Salam
  • 1/2 sdt Bubuk Pala
  • 1/2 sdt Merica
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdt Gula
  • 5 sdm Kecap Manis
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 1 sdm Saus Tiram
  • 2 sdm Minyak Wijen
  • secukupnya air
  • 2 sdm Minyak Sayur

Cara Membuat Bumbu Mie ayam Solo :

#1 Untuk membuat kaldu ayam, rebus 4 gelas air hingga mendidih. Masukkan tulang ayam, lalu rebuslah dengan api kecil selama 15 menit.

#2 Cuci bersih daging ayam. Didihkan air, masukan daging ayam, rebus selama 15 menit. Potong-potong kecil daging ayam, sisihkan. Pisahkan tulang ayam jangan dibuang untuk membuat kaldu ayam.

#3 Panaskan olive oil di atas wajan, masuk kan kulit ayam. Goreng dengan api kecil sampai kulit mengering. Matikan api, diamkan selama 3 menit. Lalu masukan bawang putih yang telah di cincang, merica & garam.

#4 Cincang halus bawang bombay, bawang merah dan bawang putih. Haluskan kunyit dan ketumbar. Geprek Jahe dan lengkuas. Serta cuci bersih daun salam dan daun jeruk.

#5 Panaskan minyak sayur di atas wajan, masukan semua bumbu yang telah disiapkan, tumis sebentar sampai harum.

#6 Kemudian masukan kaldu ayam yang telah dibuat tadi. Tambahkan gula, garam, merica, bubuk pala, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen secukupnya. Lalu Masukan ayam.

#7 Tiriskan bumbu terlebih dahulu sebelum digunakan untuk membuat mie ayam

Cara Membuat Mie ayam solo Asli

#1 Rebus mie dalam air mendidih hingga melunak, kemudian tiriskan terlebih dahulu.

#2 Campurkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkuk mie, aduk-aduk hingga mie tidak saling lengket. Beri taburan daun bawang, bawang merah goreng dan sawi yang sudah direbus. Terakhir tambahkan ayam beserta kuahnya yang telah dibuat tadi

#3 Jika sudah, mie ayam siap untuk dinikmati

Catatan : Untuk tambahan anda bisa menambahkan ceker, atau bagian ayam lainnya kedalam mie untuk mendapatkan rasa sesuai selera anda.

Untuk Artikel selengkapnya silahkan baca di : 4 Resep dan Cara membuat mie ayam enak dan mudah